1980:从商业巨亨开始做厨师
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第13章蚝油

    齐乐没有在这个系统面板上面花太多功夫。

    在新的工厂出现之前这个金手指还提供不了太多的帮助,还是先将那一次抽奖机会用了。

    齐乐刚有这种念头,之前的那个抽奖轮盘再次便出现。

    指针开始自动旋转了起来,还没有等齐乐再多想什么指针停在了蚝油形状的图标上。

    【恭喜宿主获得蚝油一瓶(非永久配方)】

    【注:该蚝油仅仅只有500克,请宿主谨慎使用】

    虽然说没有自己想要的豆瓣酱,但是给了一瓶蚝油也算不错了。

    蚝油味道鲜美,且营养价值极高,以后做粤菜的时候也能够让食材的品质提升一个档次。

    拿来做鸡蛋酱也可以让酱料的口感变得更加的鲜美。

    对于齐乐直接给整瓶反而要比配方更加划算。

    系统空间有保鲜功能,给一瓶能用很久,以后就算用完了。

    他只要有充足的原材料也可以重新再制作一瓶出来,只不过会费一点时间。

    从旁边薅起一把松毛和炭堆积在一起,用火柴对着炉灶下面的松毛一点。

    一道火焰从火柴处升起铺满了一整个炉灶,这种火焰方才刚刚好,看似很旺,实际上温度并不怎么高用来熬酱料再合适不过了。

    将粘稠的蚝油倒在陶瓷碗里面,再往里面加入一点生抽酱油搅拌起来。

    齐乐将筷子放到碗里面搅拌,粗糙的手化作残影将鸡蛋打成黄澄澄的浓稠液体。

    与此同时将绿色细葱剁成葱花,此时的铁锅已经发出一些声响。

    浑浊的油瓶里面滴出一滴油,顺着铁锅的边缘往下滑,发出“呲呲呲”的动听声音。

    黄澄澄的蛋液倒入铁锅里面,还没等鸡蛋固定,看似笨重的铁铲宛如菜刀一样剁成碎渣。

    诱人的蛋香味烟囱上飘荡的滚滚浓烟在房间上空飘荡。

    鸡蛋在炭火的烘烤下慢慢固定,逐渐形成了一个小型颗粒,齐乐将他们盛出来装在大脸盆里面。

    这里面的油似乎不够齐乐又往里面加了一些,这道菜得多加一点油才能让菜的味道更好。

    先将刚剁好的葱花下锅,在滚烫热油的作用之下屋内的水分逐渐被榨干。

    葱花开始微微泛黄呈现出一点岁月气息,将先调配好的酱油和蚝油倒入,不停搅拌。

    在铁锅的温度下酱料逐渐形成了油是油、酱是酱的状态。

    将两种不同颜色的辣椒一把撒进锅中,再放鸡蛋加入锅中。

    通过颠锅的方式将辣椒搅拌均匀,倒入瓶子里面,合上盖子将鸡蛋酱的香味牢牢的封锁在里面。

    被炒制好的酱料热气腾腾色泽很是明亮,三种不同的香味彻底融合在了一起令人陶醉其中。

    屋外准备去学校教书的顾知青路过齐乐的小院,看着紧锁着的大门。

    小声嘀咕着:“自从吃了那蛋炒饭以后家中的饭菜索然无味,不知道今天那厨师还在不在。”

    “如果他今天还在的话,我务必要让他见识一下我的实力。”

    此时院内的香味已经钻到了顾知青鼻尖,看了一下周围,目光又看向眼前的小院。

    顾知青自言自语道:“这一股香味……莫非是那大厨又在做蛋炒饭。”

    闻到这股香味,已经被蛋炒饭填饱的肚子又瞬间变得饥饿了起来。

    如果说蛋炒饭就像一把钩子将顾知青的钱勾了过来,那这鸡蛋酱就宛如一个顶尖美女让他无法自拔。

    顾知青闻着空中香味判断道:“不对,这表面上闻起来像是蛋炒饭。”

    “实则又掺杂着一种辣椒的香味,这看来是一道新菜。”

    “带了这么多钱,可不是白带的,不就是为了大饱口福吗,今天说什么也得尝尝。”

    顾知青的胳肢窝下面扎着一本较薄的练习册敲了敲铁门发出“咚咚咚”的响声,大声喊道:“齐家那小子你今天又做啥好吃的呢?”

    “做点拌饭酱给二舅吃。”

    拌饭酱?一听到这话,顾知青觉得这一趟没有白来。

    教师给的那点工资都不够他用五天的,他的嘴巴向来挑剔向来吃不惯干巴巴的米饭。

    但是平常也就只有米饭方便携带,每当正午的时候硬着头皮强行吃下。

    随后就会全部倒掉,如果能有大厨制作的拌饭酱的话,这种情况能够得到一些缓解。

    齐乐听到了敲门声,将铁门打开。

    顾知青这家伙可有钱了,看他这副样子一定会按捺不住,买自己的东西倒不如先吊吊胃口,让他自己把价格提上来。

    齐乐冷冷道:“这一罐我不打算卖,这是留给我二舅的。”

    一听到这话顾知青就仿佛猛虎被一只小猫挑衅一般,虽然说没还没有看到那拌饭酱。

    但是成本应该也在他的承受范围之内,那蛋炒饭都如此之香,这将量估计也差不到哪去。

    “你瞧不起谁呢?你怕不是不知道,你怕是不知道我在这村里面的地位吧。”

    “看来得让你见识一下什么叫做财神爷了。”

    顾知青从中山装的口袋中翻出一块钱的大钞放在桌上。

    买一个拌饭酱给一块钱?这一出手是何等的阔绰。

    能让我再多见识一下财神爷的实力吗。

    齐乐既然顾知青已经将钱给了那这盒鸡蛋酱自然也要给他。

    大不了再做一罐就是了,反正也费不了什么功夫。

    “顾知青瞧你这话说的,你的名号我们怎么能没听说过?

    “以后想吃点什么,尽管找我就好了,我的厨艺绝对让你满意。”

    顾知青眉头一挑拿起罐子直接扭头就走,甚至这步伐还有一点急促,并没有回应齐乐的话语看起来还有几分高冷的姿态。

    这时外面再次响起一连串的敲门声,一秒不到又停了下来。

    “谁呀?”

    齐乐一推开门是一整袋的韭菜,韭菜上面还沾有一些雨水看起来像是刚摘的。

    想来是村民送来的礼物,也不走进来打个招呼喝口茶再走。

    这旁边还有村长给的整整半袋的猪肉,等晚上回来了以后可以做个韭菜饺子给家里人吃。

    到时候村里面的聚会也是一个扬名的好机会,可以借着做饼的机会将自己的名声打出去。

    到时候可以从刘师傅的手里抢过村中做席面的生意,这也是一笔不小的收入。

    齐乐把辣酱做好简单收拾了一下,将身上的破旧布衣褐去。

    换了一身还算干净的蓝色工装,毕竟进城嘛总要看起来体面一点。