我在农村烧大席
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298 狗头长犄角闹洋式

    巷子口的一行人,都在可惜王全福离世,他们得到的消息都是王全福患疾病去世的,并不知道真实的情况。阑

    齐全来通知的信息是,哥哥吃完晚饭,感觉不舒服,去了医院就去世了。

    至于具体的什么病症,就让他们自己去猜想就可以,一行人都以为是得了什么急重症的脑梗之类的病。

    就在几人聊天的时候,齐全来走了过来,接待几人。

    几人见面寒暄一番,随后去了灵堂,给王全福烧纸祭奠。

    祭奠完后,几人就入座了,等着都开饭。

    周文烨在饭桌前,闻着这熟悉的香味,实在是很像,很像之前刘朝阳家大席的那位厨师做的饭。

    旁边的卷发女人看着周文烨东张西望的,感觉在寻找什么,于是问道:阑

    “老周,你在找什么?”

    卷发女人以为周文烨是碰到熟人了,一直在各种张望。

    周文烨闻着香味,说道:

    “哦,没什么,我闻着这饭挺香的。”

    周文烨很想跟他们说,自己可能认识这个厨师,但是话到嘴边没有说。

    寸头男人看着周文烨,想不到他又开始了,真是无语,刚才就被撬走话题,这会周文烨又来。

    寸头男人看着卷发的女人说道:阑

    “王家这可能是从哪个酒店找的厨师,这味道烧大席的厨子肯定做不出。”

    寸头男直接说着自己对厨师的理解,证明周文烨是错了。

    寸头男说完后,短发的女人也说道:

    “嗯,应该吧,这香味确实是吸引人。”

    短发女人也早就被饭香味吸引了,短发女人也感觉不像是村里厨子能做的,肯定是酒店的知名大厨师。

    卷发的女人没有说话,看着她们互相聊天。

    他们都以为是酒店的大厨做的,只有周文烨感觉熟悉,周文烨相信,这肯定是农村厨师烧的大席,自己最开始的时候也是不相信,但是吃完以后,就彻底的相信了。阑

    好的手艺不止是高级后厨培养的,很多高手就是在民间。

    虽然是葬礼,但是厨房里的阵阵香味实在是吸引人,这味道实在难以抵抗,香味的吸引,让很多人的肚子都咕咕的叫。

    所有人的胃口都得到了饭香味的吸引。

    很多本村人,很多人都带着小孩去的,本来是葬礼,不想带孩子去,但是本村的大席都是云溪烧的,王家这么有钱,大席上烧的菜很定都是好的,加上云溪的手艺,绝对的好吃。

    没等开席,已经是坐满人了,有二十桌是提前写好桌牌的,是前来的外地宾客。

    提前写好,不然到时候就混了,本村人太多,万一把宾客们的位置都沾满了就尴尬了。

    一个村的老的少的,都已经坐好了,很多桌子都是加的凳子,原本一桌十人,但是来的人太多,都是上了礼的,都找各自熟悉的人,在一个桌上挤一挤,有的一个桌子加五个小圆凳,直接挤满十五人。阑

    十五人坐在一起,看着就很拥挤,可能一会夹菜都是问题。

    本村人看着那些宾客们真是羡慕,因为他们可以十人一桌。

    十几人一桌的,有的已经在想一想一会怎么吃,才能吃最多,带小孩的妇女在想着一会怎么给孩子夹菜,多夹点,孩子吃不完正好自己吃。

    没等开席,大家都已经在想着一会怎么吃,一会怎么抢菜。

    本村人最清楚,只有外地来的不清楚。

    很多人为了吃饭,已经忘记了,自己是来参加葬礼的,上完礼,直接就入座了,也没去灵堂祭拜。

    此时的后厨,菜已经基本出锅了,总管找到云溪说:阑

    “云大厨,你这准备的怎么样,二十分钟以后开饭你看可以吗?”

    总管问着云溪,但是眼睛没有看云溪,眼睛一直盯着厨房炒好的菜上,看着这满满当当的一盆一盆的菜,分量都很足。

    总管咽着口水,眼睛就没离开饭菜。

    总管吃着云溪的菜好吃,脑海中已经想好一会打包哪些剩菜,带回去给孩子吃,这样的美味,就想拿给孩子们尝一尝,孩子们吃着开心,他就开心。

    这就是爱,自己吃到美味的东西,立马就想让孩子也吃一吃,心里总是惦记着这个好吃的菜孩子吃到后的表情是什么样的。

    云溪看着手头上的备料,都已经做完了,马上就可以开饭了。

    云溪说道:阑

    “可以了。”

    总管看着凉菜,说道:

    “那这样吧,先上凉菜吧,别让席面空了,来的人已经很多了。”

    总管看着凉菜已经都盛好了,放在盘子里,看着就香,尤其是酱牛肉,那颜色,看着就想拿手抓一片现吃。

    还有很多凉菜,总管看着好看,就是叫不出名字,只知道这是凉菜。

    总管看着酱牛肉,就想上手吃一块,强忍着手上的动作,暗自告诉自己,不能上手。

    云溪看着总管,边给锅里的菜放调料,边说:阑

    “可以,走菜吧。”

    云溪刚说完,总管就找来端菜的。

    厨房里都是找的端菜的,整整找了四十多人,今天的桌数太多,找的人必须得多一些。

    凉菜是酱牛肉,凉拌冰草,山楂鹅肝卷,油炸腰果,黄瓜土豆泥,柠檬辣鸡爪,菠萝海蜇皮,捞汁花螺,凉拌麻辣笋丝,西米珍珠蛋,香酥带鱼,凉拌莴笋,椒擂皮蛋,乾隆白菜。

    凉菜一上桌,所有人都是哇惊讶的一声。

    今天的凉菜跟之前的完全不一样,凉菜是金雅要求的菜单。

    饭桌前的人们都在说道:阑

    “哇,今天的凉菜跟以前的完全不一样。”

    “你看这道山楂,里边包着鹅肝,这道菜都有。”

    “你看这个黄瓜土豆泥,这个更觉,原来黄瓜可以削的这么薄,包着土豆泥卷起来,这个造型好。”

    “看看这,还摆的图桉,真是不错,原来云溪还会做这样的饭。”

    “是呀,惊讶到我了,我以为云溪只会做烧肉炒菜这些基本的,想不到还会做这么洋气的饭,看着是好看,我来尝一下,看看好吃不好吃。”

    “我也尝一下,这饭菜看着真好。”

    .........阑

    本村人都惊讶云溪还会这样的饭菜,真是惊喜到了,感觉今天认识的云溪跟之前的不一样。

    周文烨他们这一桌,看着上来的菜,卷发的女人是桌上地位最高的,看着桌上的菜,光看着就美味。

    卷发的女人说道:

    “动快吧。”

    说完卷发的女人第一个就夹着柠檬辣鸡爪。

    这个菜是卷发女人最喜欢吃的,每次都是买超市那种袋装的,从来不吃手工做的。

    手工的在怎么做,吃起来总有鸡爪的那股腥味,所以卷发女只吃超市袋装的,街上卖的那种,里边放什么柠檬百香果,光是看着不错,根本没有那么好吃,每次吃都是浓浓的一股生抽鸡精味,柠檬跟百香果就是看着鸡爪里边有几片,吃起来味道各是各的味,鸡爪的腥味根本去除不了。阑

    刚才上菜的时候,鸡爪往桌上一端,卷发女人立马闻到了鸡爪的香味,这味道直接让卷发女人的脸颊一酸,口水顺着就流了出来。

    鸡爪里都已经脱骨了,里边没有柠檬,没有乱七八糟的香菜等配料,只有鸡爪跟几片辣椒,还有一点汤汁。

    卷发女人说完直接夹着鸡爪吃。

    鸡爪刚入口是甜酸的,吃不到辣味,等咬开后,就是一股柠檬味道,最后是甜辣的味道结束。

    一个鸡爪从入口到吃完,味道完全不一样,鸡爪的香味还分着层次。

    味道真是让人着迷,卷发女人夹着鸡爪在吃,一口接一口,夹着鸡爪,还蘸着点汤汁,桌上的人看着卷发的女人一直吃着鸡爪,谁也不敢转动桌子,毕竟老大吃饭,他们转桌子,这就有点太低情商了。

    不能转桌子,所以只能吃自己手跟前的菜,寸头男吃着眼前的黄瓜卷土豆泥。阑

    翠绿的黄瓜片,薄薄的,长长的,卷包着土豆泥,土豆泥看着颜色就是原本的颜色,只是里边有点红色的颗粒,也看不出是什么,寸头男夹着黄瓜卷,一口就把黄瓜卷吃掉了。

    脆脆的黄瓜用糖醋腌制过,酸甜口,里边的土豆泥沙沙的,配着金华火腿碎,一口吃进去,真是享受。

    黄瓜的鲜,加上腌制的味道,中和土豆泥跟火腿的黏腻口感,配合在一起吃,十分的搭配,脆口爽朗的黄瓜,加上土豆的味道,吃起来脆脆的声音,又清爽又绵密。

    寸头男吃着桌上的菜,更加断定,这就是某个知名的酒店的后厨所做,而且这个厨师不是一般人,这味道,自己也是吃过很多美食的,从来没吃过这样的菜,凉菜看着感觉味道很单一,但是吃进嘴里,完全是不同的味道,还分前中后,完全不会腻,味道把玩的十分好。

    周文烨吃着凉菜,一口酱牛肉就确定,这跟之前在刘朝阳家吃的绝对是出自一个厨师的手,有时候味蕾的记忆更敏感,同样的东西,嘴巴一过,舌头一品,立马就吃出来,这东西是什么,跟之前吃到过的有什么区别,味蕾立刻就分辨了出来。

    另一桌都是外地来的,一个本地的人也没有。

    饭桌前的人们看着凉菜,说道:阑

    “这村里的大席都这样高品质!看着不错,我们也动快吧。”

    “嗯,看着不错,吃一吃这菜,看别人吃的都挺香的。”

    “嗯嗯,这村里做的这菜,还真是狗头长犄角,闹洋式,挺新鲜的。”

    “嗯,没错,这菜像是酒店的,可能是请回个酒店的大厨。”