狠宋
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第481节 孟之祥吃光了全临安府的鸡?

    皇帝的位子是人人惦着,皇室宗亲想的是皇帝轮流做,今日到我家;大臣们明面上称呼“天子”,实际上都清楚皇帝也是俗人,一样要吃喝拉撒放臭屁;武将中则心思复杂,如孟珙这类的忠臣是没二话,一些武将则心有余而力不足,还有一些武将则想到了唐末的藩镇;地方上的地头蛇,实力派则在幻想着隋朝末年的十八家反王,三十六路烟尘,浑水摸鱼,保不准有机会。

    实际上,皇帝的工作是相当无趣的,并不是什么高大上,今天的小朝会上,官家召见政事堂的相公们,户部的大员,还有临安府的官员们,听取的却是物价汇报,即民间米价多少、油盐酱醋、布匹和副食品供应的情况,锱铢必较。

    就要过年了,皇帝的子民过得怎么样?是官家关心的大事。

    平时苦累也就罢了,要是过年时子民们换不了新衣,割不到猪肉来吃,没有年货,只怕来年会造反的!

    有宋一朝,老百姓的造反那是前仆后继,此起彼伏,生活不下去就反了,据统计,差不多平均一年就有一次民间起义,比较代表性的有王小波、方腊起义,岳武穆就镇压过钟相杨么起义呢。

    所以呢,事涉政权的稳定,官家不敢掉以轻心,他关心着市场的物价,要是物价低,老百姓买得起年货,就可以松口气了。

    否则,物价太高,就要追查原因。

    听着一名户部官员汇报着市场物价,官家手里也有一份份的资料,边听边看。

    整体而言,各地物价近着春节是稳步上升,在可接受的范围内。

    倏地,官家叫停道:“田卿,你是说今年临安府的鸡价比起去年提高了三成?”

    “是的,陛下!”被叫到的田卿是户部侍郎田志国回道:“除此之外,江南各地的鸡价都普遍上升一成到二成。”

    “为什么鸡会升价?还升得这么多?”官家愁眉不展地问,为他的子民们吃不上鸡而操碎了心。

    要知道,鸡肉细嫩美味,是宋朝餐桌上比较多的一种肉食,地位仅次于羊肉(牛肉不算),羊肉太贵,民间吃不起,但民间连鸡肉都吃不起,那可真的是大事了!

    官家问起田志国可知鸡肉升价缘由,田志国哪答得上具体原因,他好不容易汇总了这么多项的资料,唯有含糊解释道:“此乃民间的鸡只供应减少所致,供应的数量少了,鸡价上升。”

    “那为什么鸡只供应减少呢?”官家追问,田志国答不出来。

    “谁知道为什么临安府的鸡只供应减少,鸡价上升呢?”官家愁眉不展地问道。

    朝堂上的衮衮大员们多是吃羊肉的,能吃得起羊肉,哪会在乎鸡价升高,均答不出来。

    官家最终问他的心腹TJ,管着皇城司的许征道:“许先生你可知缘由?”

    “回陛下的话,因为孟太尉大量买入临安府的鸡!(所以就升价了)”许征简单扼要地道。

    “啥!”君臣们瞠目结舌,孟之祥买这么多只鸡干什么?

    拿来吃?拿来送人?还是有什么勾当吗?

    他们倒没有想到孟之祥拿鸡来造反,他们都知道孟之祥在江南各地大建养猪场和养鸡场,户部官员对他的行为挺欣赏的,因为孟之祥老实交税,没拿他的特权去抗税,除了盐税收不上来之外,他家所属行业交的税是不少的!

    盐税不交也不能完全怪孟之祥,鞑军入蜀,四川的盐矿生产情况那是惨不忍睹,一地鸡毛,大员们宁愿有四川私盐供应着四川与京湖,带来的社会稳定,好过没有私盐,两大战区混乱,更不得了!

    官家觉得心累,也没与朝臣多商量,对许征道:“去,去传个话,叫七郎别买鸡了!”

    他随口一说,众大臣则心中一颤,清楚了孟之祥是简在帝心,称呼是那么地亲密!

    同时,也清楚了对孟之祥的监视是非常地严密的,孟之祥的一举一动都被朝廷监控着。

    ……

    果真如此,在宫里派出人向孟之祥传过话之后,孟之祥所属企业不再买鸡,临安府的鸡价即时下降。

    大家都很好奇,孟之祥买这么多的鸡干什么?

    这个迷惑在春节前十天揭晓了,临安府内孟之祥的七家名为“红拱门”门店(涵盖了城东南西北中,共五家门店,以及位于城西和北瓦的“百胜美食城”)经过装修,盛大开业!

    在门店上方,有一块硕大的醒目的蓝色底纹,中间则是一个大写的“M”字,字呈红色,号“红拱门”,寓意红红火火,专营汉堡包、炸鸡与奶茶!

    “汉堡包”是孟之祥控股的“百胜集团”推出的一款新式面包,解释为“汉人的城堡”,吃了这种汉堡包,就能象孟之祥一样坚如磐石,面对鞑军毫不退让,也可以称为“百胜”面包!

    各家门店里散发出浓郁的香味,这是在炸鸡啊!

    从孟之祥城外所设的食品厂进行宰鸡,然后加工,腌制,当运进城里的门店,就可以油炸了。

    炸出的是一个个圆圆的鸡肉饼、鸡块、鸡腿,汉堡包主要由两片小圆面包夹一块鸡肉饼组成,圆面包的第二层中涂以乳酪、芥末、沙拉酱等,再夹入洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,表面撒有香芝麻,就可以同时吃到主副食,这种新出的食物食用方便、风味可口、营养全面,促销行动,一下子就畅销了全临安府!

    汉堡包虽然看似简单,但供应起来不容易。

    首先你得有鸡,没鸡哪来的鸡肉饼啊?

    哪怕“百胜集团”旗下的养鸡场一再扩张,自家养鸡,供应量不断提升,那些掌柜都说鸡的供应还是不够,遂有了“百胜集团”大量买鸡,先养起来再弄死它们去供应市场。

    乳酪本来在南宋并不流行,正是“百胜集团”养起奶牛,生产奶粉,才得到了越来越多的乳酪。

    至于芥末乃是黄芥末,源于中国,是芥菜的种子研磨而成,所以你得有大量的供应。

    布好局,不受掣肘。

    芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激作用,味道十分独特,是没有辣椒时的好物!

    至于沙拉酱,嘿嘿,正是站在二千年历史巨人肩膀上孟之祥的独家秘诀。

    沙拉酱源于红毛番,当时也不知道有没有沙拉酱,孟之祥则根据他的记忆,说出来后由家中宝藏之宋嫂与刘嫂试验成功,孟之祥尝过后,认为与他的记忆中的沙拉酱相差无几。

    它的制法是将植物油、鸡蛋黄和酿造醋,再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油,而在大宋则使用大豆油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后,发生乳化作用,再加适量的醋、盐和白糖即成。

    说起来容易,花了宋嫂与刘嫂的大量时间去试验,还包括了使用日期,能够在沙拉酱的外包装上提出质保期。

    由于沙拉菜肴制作方便,口感又好,就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用,因而沙拉酱中一般不含防腐剂,可算做一种”绿色食品”。

    诸多食材添加在一起,形成了孟氏“汉堡包”的独特风味,六家门店开业时,店内座无虚席,店外人山人海。面对蜂拥而至的人群,店里的工作人员不得不请来官差与厢军来维持秩序,生意好到这个样子!

    反正全临安府的人都知道,孟太尉又发财了!