第十八章、立规矩
7月27日,晚九点,红运饭店早早的打烊,将一楼大厅空了出来。
30名小龙虾外卖员、6名美食车改装工人,36人静静坐在餐桌前,看着正中央那张餐桌上的钱堆。
3000斤小龙虾,一共炒出了2400斤货,10元一斤,一晚上营收24000元。除去杂七杂八的成本,林洪四兄弟净利16000元。
因为有散卖,钱非常零,数起来有些慢。
九点二十分,所有的钱,终于清点完毕。
林洪示意帮着数钱的刘景山三人回到位子上,坐好。
林洪今晚穿的很正式,特意换了他老爸的半袖衬衫、西裤、皮鞋,头发也经心的打理了一下。
他还是太年轻了,之前又没在唐城做过什么成功的买卖,面对这一伙想跟着他的小龙虾项目讨生活的人,他的权威还是有些弱。
他必需在第一次成功时刻,确立团队核心的地位,这个核心地位,是不容质疑的那种。
“各位兄弟,现在开会。
首先,自我介绍一下,本人林洪,大唐科技国际科技发展有限公司总经理。你们,是我公司第一批外雇员工。
景山、王岩,你们两个维护一下会场秩序,谁不想跟着大唐科技干了,现在就可以走。
今天的会议,大概需要1小时,三项议题。
现在开始第一项议题:发提成。
今天,我们的大唐风味小龙虾,共计制作2400斤,全部完成销售,共计收入24000元。按照售前约定,每斤小龙虾销售提成1.2元,共计2880元。刘景山,刘经理,外卖部是由你组建,就暂由你担任外卖部经理,提成由你来支领并负责发放。现在就发了吧。
啤酒的提成不高,这个大伙每天都会报账,不会出错,每月30日结算一次,由酒水部经理陆拥军陆经理负责。陆经理,你做好统计报表,不要漏掉大的家的提成。
好了,提成发放的规矩,以后,就按今天订下的规矩来。刘经理、陆经理,你们两个会后跟据会上的提到的事项,制定一下具体的工作标准和流程,明天上午10点前,交给我。”
林洪见两人点头,没给他们两人说话的机会,继续道:“第二件事,关于大唐小龙虾的出街形象。今天,我们在巡察的时候,发现有的人不注意个人卫生,抓小虾的时候,居然用手。难道,公司发给你们的塑料手套、夹子是摆设?还有部分人员,连公司标识的马甲都脱了,你们是嫌大唐风味小龙虾这几个字给你丢人了吗?最重要的一点,在出发前,我一再强掉的配戴餐饮口罩,有几个戴的?”
“砰!”
林洪猛的在桌子上拍了一巴掌,将桌子砸的山响。吓的坐在大堂里的众人一激灵,全部打起精神,将目光投到他身上。
刘景山三人,虽然不知道林洪为何如此生气,虽然他们觉得面子有失,但看在钱的面子上,都没有说什么,一股不满的情绪,在人群中开始酝酿。
林洪深吸一口气,目光在所有人身上看了一遍,这才沉声道:“兄弟们,我们做的是餐饮,人命关天,同时,这也是没什么技术含量的行业!我们制做的小龙虾有技术难度吗?
没有!
等过一段时间,市场需求大了,小龙虾在菜市场上就可以随便买到了!到时候,大家都去卖小龙虾,谁还会买我们的?
我今天,给你们提一个名词“品牌”。
我难道不知道,戴那些东西难受?我难道不知道,省点成本?
兄弟们,我们正在创造一个品牌,一个可以驰名全国的品牌。
只有良好的品牌信誉,才能留住我们的客户。我们要做的事情,只有一件,那就是客户想吃小龙虾的时候,就会想到干净、卫生、好吃、服务好的大唐风味小龙虾。
今天,我把话放在这里,谁砸我牌子,我砸谁饭碗。大唐科技,做小龙虾,只是第一步,我们下一步,还要做更多的风味美食,我的理念是做道地美食,我大唐美食就是健康平价食品的标志。
刘经理,你是外卖部负责人,是第一责任人。我们大唐科技用人原则只有一个,按公司规矩工作。具体如何做,我相信你能做好。相应的制度,我希望你能进一步完善,并形成纸制文件,并下发。
若是你做不了,我不介意开启社招,每个月3000起的收入,需要的人,不会太少。到时候,就别怪我不讲情义,按公司流程办事了。”
全场沉默着,没有一个人说话,全都看着那位站在大厅正中央讲话的少年老板。
“第二条的话题有些沉重,那我说一个能让大家开心的事情。
大唐科技,即将获取一笔超过百万的低息或无息贷款。我将从这笔钱款中抽调出一部分,用于大唐风味小龙虾旗舰店建设,首位店长,就从外卖人员中挑选。想要当店长的,可以到红运饭店的刘总处取经。
现在进入会议第三项,是关于外卖车改进事项。大家伙可以议一议,你们都是外卖车的直接使用者,今天虽然是第一次使用,但肯定有一些需要改进或提升的地方。今天,负责外卖车改装的王经理在这里,大家伙都提一下。”
林洪说完,没有坐下去,而是将目光投到那群外卖员身上,见他们一个个都和鹌鹑似的低着头,他摇了摇头,有些失望的坐到位子上。
似乎,他对这些还在做保安的外卖员,期望有些高了。
“那个,那个,林,林总,我可以提意见吗?”
“当然可以!在坐的各位,只要使用过外卖三轮车的,都可以提意见。”
林洪目光灼灼的看着那位举着手,面露坚定之色的外卖员。这名外卖员年龄大约20初头,板寸头,外貌有点小帅,皮肤是健康的小麦色。
“林总,我叫孙文龙,在滦煤当了半年保安,高中学历。我今天去的小区有点远,整整骑了一个小时。虽然三轮车的质量挺好的,但是,可不可以给三轮车加一个摩托车的发动机,我们道远的,可以省点力气。那个,外卖车还有一点小毛病,就是能不能装点彩灯,晚上既能照明,还能吸引人。我今天晚上卖的有点晚了,找钱的时候因为光线弱,就差点找错钱。就这两点,我发现的。”
虽然孙文龙提的意见,语句说的不是很流畅,但建议很中肯,林洪也只是在琢磨着做电动三轮车的事,没有考虑给外卖车加彩灯。
朝着孙文龙点了点头,示意王岩做好记录。
孙文龙提出意见后,便不再有人发言了。
冷场两分钟后,林洪宣布了散会。这个会,比想像中开的要短,主要是讨论论环节,没提前沟通,突击之下,只有一个孙文龙冒了出来,不过,林洪对此也很满意,至少,这群人中还有一个敢说话的。
配合着刘景山,将没发完的提成,全部发了下去之后,他拉着刘景山、王岩、陆拥军三人继续开会。