四合院之重生1959
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第49章,建造熏肉炉(求追读)

    问题又回到了原点,想要继续进山又想要留着这些野兔,最好的办法就是留下一人照看它们。

    这个念头一出现贾东旭便否定了,在山林中人员分散本身是大忌,况且他这次可以这样操作,以后他一个人还能这么干?

    最好的办法是把这些野兔变成肉,并且能在夏季长期保存,这样他们可以留下一些,轻装上阵。

    解决食物的存储已经成了迫在眉睫的问题,他不能因为肉一多就下一趟山,把时间全浪费在路上,他以后更多的时间要留在山上开荒。

    在现有的条件下想要让肉保存长一些时间只能无盐熏肉,这是贾东旭能想到的唯一办法。

    “哥,你说的这些我们也不懂,你要是想好了,那我们就试试。”

    听了他的想法桑二奎说道。

    桑红军:“哥,你说怎么做我们就怎么做。”

    在山上多待一天,他俩多一天补助,这可比在家干一月都要强,他们自然不会反对。

    贾东旭见无人反对当下将心中的想法说出来:“我们要做一个熏肉的炉,这个不难做,待会我告诉你们怎么做,然后我们得在林子边上重新建一个晾肉的小房子,这次房子要比咱们昨天建的更密实。”

    桑红军问道:“哥,咱们这个房子不可以放肉吗?”

    “不清楚,我也没做过,连熏肉的炉子也是我瞎想的,所以熏出来的肉能不能保存,能保存多长时间我也说不上来,我们现在的房子白天太热了,还是在林子里再建一个晾肉的小房子比较保险。”

    前世他喜欢刷美食一类的视频,见过别人如何熏肉,自己从未上手过,何况他还是无盐熏肉,对于能不能成他心中也没底。

    熏肉的炉子他打算建在临时住所跟前,树木少不容易引起山火。

    平常用来割肉的匕首被他们改造成镰刀,贾东旭怕草丛里有蛇,让桑红军去割草,他和桑二奎砍树建炉子。

    没有挖坑工具只好用斧头替代,速度慢了点也能凑合着用,害怕挖出的土和泥不细腻黏性不好容易开裂,他直接给小溪改道挖河泥,装泥的工具就是他烧水的锅。

    他们做的熏肉炉其实就是用木头连成一个圆圈,里外抹上泥防止跑烟,地下挖坑烧火,说白了就是一个聚烟筒。

    给外面的木头抹完泥,贾东旭蛮有成就的围着转了两圈,问桑二奎:“应该是自然晾干吧!”

    “应该吧。”

    桑二奎不确定回答道。

    算了,就这样了,别人都有露天熏肉的,他好歹还密封了一下,散一点应该没关系。

    他拍拍手上的泥土:“这个干的快,把红军叫回来,咱们先杀几只试试看,顺便把午饭吃了,早上吃的少,现在饿死了。”

    “我中午吃点杂粮饼就行了,不想吃肉。”

    “呵……看来咱们这几天吃的太饱了,饿你两顿你就不挑了。”

    把锅洗干净贾东旭打算炖上半只鸡,鸡汤泡饼应该味道不错,下午还要忙,不吃肉怎么成。

    改良过的镰刀很给力,早上桑红军割的草绰绰有余,有时间正好把临时住所的屋顶再补一下。

    “东旭哥,你也不用管我,我和二奎哥一样吃点杂粮饼。”

    桑红军见他炖鸡,嘱咐了一句,天天吃肉,吃的够够的了,不想吃。

    “嗯……”

    贾东旭应了一声,不吃正好,刚还发愁锅太小汤不够分。

    看他们吃的香,他也掰了一点尝了下,割嗓子不说,还贼硬,也不知他俩咋吃的下。

    只能说是真男人,胃好。

    趁着鸡汤还没好他又在果园里砍了几棵坏死的果树,听说这样熏出来的肉有一股果木香。

    把果树留给他俩分枝,他又去摘了半箩筐的青苹果,如果下午这八只熏出来的野兔肉好吃,他准备给所有熏肉的都抹上苹果泥。

    锅被占,三人只能把苹果肉在手中捏碎一点点抹。

    炉子建了有两米高,所以挂野兔时要爬梯子,等桑二奎挂完兔子贾东旭便迫不及待的点燃了干草扔进烧火洞里。

    等洞里的干草也引燃后他先添了些细树枝,听着里面噼里啪啦声响察觉到不对:“二奎,你看一下里面的烟大不大,我们好像弄错了,这树枝太干了。”

    “没啥烟,你添几块粗的我再瞅瞅。”

    几块粗树枝的扔进去一样响,等了几分钟贾东旭趴在洞口看到里面的火势越来越旺就知不对,赶紧拉着桑红军去林子里找湿木头去了。

    原以为林子里湿木头会很多,结果两人找了好一会都没找到,桑红军说因为这一个月连一滴雨也没下的缘故。

    贾东旭听完让他到小溪另一边两人分头找,几分钟后贾东旭就找到了一根不太粗树枝倒在小溪边上,他让桑红军继续找,自己拉着直接返回去。

    果然当他把湿透的木块扔进去后不一会炉子里面就冒出来浓烟。

    贾东旭瘫坐在地上,擦着汗水:“二奎,盖上盖子,妈的,累死我了。”

    他来回都是疾跑,要不是这几天连续吃肉,放以前估计都跑不下来。

    “你在这歇一会,我下去再找些湿木头。”

    按贾东旭的说法,一炉熏肉得多半天时间,他刚带回来的差远了。

    “别去找了,麻烦。我刚才不是挖泥挖了个大洞吗,多砍一些果树泡里面泡一下午也就好了。”

    桑二奎皱眉道:“那也来不及啊。”

    “我等火小了再放,烧的慢烟还大,能坚持一会。”

    桑二奎点头不再说什么,把他拖回的树分段砍好,就提着斧头进了林子。

    贾东旭等他走后从水壶里给锅中添满水,加了一些盐,等锅里的鸡汤沸腾了几分钟就把锅移开了。

    他实在饿极了,拿着把纸不停的扇风给鸡汤降温。

    “哈哈……东旭哥你猜我找了什么?”

    桑红军拖着两根圆木一出现便开心的叫嚷。

    贾东旭瞅了瞅他,脖子上,腰上也没挂什么东西就不再理他,他已经习惯了桑红军时不时的一惊一乍。

    桑红军拖着木头走到他跟前时,他正一点一点掰着杂粮饼往锅里扔。

    桑红军扔下木头凑到锅前:“好香,给我吃点。”

    “你不是说不吃肉嘛。”

    “放心,我不跟你抢鸡肉,你给我点饼子吃。”

    “想吃自己削筷子去,你刚才说你发现什么了?”

    “哦,你看我这猪脑子”

    桑红军拍着额头,提起一根木头,凑到贾东旭面前:“你看,认识吗?”