拉面。

    其实并不难。

    难得点在于和面。

    机器和完面后，还需要反复的揉搓，醒发，继续揉搓！

    只有多年的拉面老师傅，才能感觉到面团揉到完美的程度。

    【北方面食大师】的经验。...

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