第三十九章 鸳鸯同心饺
很快,大项目调整完了,接着就是调料这种更精细的活了。
吴学觉得自己可能真的天生就是当厨师的料,不然,这一分一毫的抠着分量,他竟然一点都不觉得无聊,反而很享受。
终于二十多分钟,两小碗不同的馅料全部搞定了。
【评分:100分,一碗完美的馅料。】
吴学满意的点了点头,开始和面粉。
昨天那两张造型奇特的面皮,此刻已经彻底硬成了石头一般,扔在地上都“咚咚”响。
不过有了第一次的经验,这次倒是快了很多。
半个小时不到,两张新鲜的面皮就擀出来了,而且已经做成了带两个兜的心形。
同样是100分完美的评分。
“哈哈,终于齐活了,现在就看看最终效果吧!”
吴学心中一喜,开始实践自己的第一次改造计划,这可是他的第一次哦。
人嘛,哪怕再渣都好,对于自己的第一次,总还是重视多一点的。
他小心的把荤馅装进左边的小兜里,又把素馅装进了右边的小兜里。
这个步骤,吴学同样也是小心翼翼的,馅不能串了,不然口感就串了。
这个时候可不兴什么,你中有我,我中有你,恩恩爱爱啥的。
系统里介绍鸳鸯饺时,不还说什么“两边馅料不会有任何的丝丝络络,牵牵连连”啥的吗。
就是要有这种天地不相逢,冰火两重天的惊喜之感。
现在,就剩下封口了。
吴学这次打破了传统的,一张面皮一个饺子的做法。
他事先准备好的那张小的心形面皮,就是此刻封口用的,就像人躺好后,再往肚子上盖一床被子似的。
四面均匀对接,再捏花封口。
好在,做了这么久的饺子,吴学做出来的饺子早就不丑了。
终于十来分钟后。
一只整体心形,内含鸳鸯对称结构,鼓鼓囊囊的饺子便静静的躺在了吴学手中。
【评分:100分,一个完美的鸳鸯同心饺。】
鸳鸯同心饺,就是吴学给自己这种饺子取的名字。
寓意很美好,代表着“永结同心,心意相连”的意思。
这种饺子不能煮,只能蒸,这样才能保证它的造型不走样。
上蒸锅,开火。
“哥,你在干啥?”甘良此刻走了进来。
吴学看到甘良一身汗,知道他一上午应该没少跑地方。
“怎么样?”他递过去一杯水,问道。
甘良如牛饮般喝完,打了一个饱嗝。
“宋城大学那边暂时没合适的,有两家都太小了,但艺术学院那边倒是有一家挺合适的。”
“那行,下午我们一起去看看。”吴学点了点头,说道。
“好的,哥,你这是在弄啥呢?”甘良又问道。
吴学不答,开始掀盖。
在两人说话间,十分钟已到,饺子可以出锅了。
一阵热气,犹如仙云迷雾般散去,露出蒸锅里的庐山真面目。
“哇,好漂亮呀!”
甘良虽然不知道里碟子上那个东西倒底是啥,但却被它的样子惊呆了。
形状似心,表皮通透。
从透明的表皮还可以看到里面,左边鲜红中点缀着翠绿,右边洁白中融合着黑点。
颜色鲜明,又交相呼应。
整个看起来,晶莹剔透的犹如一块美玉般漂亮。
“哥,这是啥呀?”
“鸳鸯同心饺。”
“鸳鸯同心饺?这是饺子?”甘良更吃惊了。
于是他在脑子里开始回忆,但想了半天,也没想起来啥时候吴学教过他这种饺子。
他可是吴学的第三个徒弟,所以他掌握的小吃知识,一点都不比刘秀英和李婶少了。
“这种饺子也太漂亮了吧?谁还舍得吃呀?”
甘良觉得,这玩意真不应该被吃掉,跟雕琢好的玉器似的,这下的去口吗?
他想了想,好像想明白了什么似的。
凑到吴学耳边,压着声音,神秘兮兮地说道:“嘻嘻,哥,你老实交待,这饺子是不是用来追姑娘的?”
刚说完,后脑勺便被吴学无语的拍了下。
“哥,你干嘛又打我?”
“厨王争霸赛十万块奖金不想要啦?”
“哦,原来是用来比赛的!”甘良恍然大悟。
他跟吴学一样,从小穷怕了,暂时来说,钱自然比姑娘重要那么一点点了。
吴学观察了好一会儿自己的处女作,左看右看,“色”方面他还是非常满意的。
“就是不知道味道怎么样?”
吴学用筷子夹起来,直接塞进了嘴里。
甘良不自觉的咽了一下口水,眼睛盯着吴学表情。
这么漂亮的饺子,应该很好吃吧?
“哥,味道怎么样?”
吴学品尝着味道。
肉的鲜嫩滑润,菜的清脆素淡,在他嘴里不断的交替着,刺激着味蕾。最后渐渐地融合成一体,只留下满嘴的芳香。
“好吃!”吴学笑了。
自己的处女作,很成功,很完美。
到时,这个鸳鸯同心饺一亮相,那十万块肯定没跑了。
只是好吃归好吃,可就是太消耗时间了。
他粗略算了一下,这个饺子,从无到有,他差不多花一个多小时。比赛时应该没那么多时间,还是得多练习,越熟练越好。
“哥,这个饺子,你没教过我呀?”甘良也很想尝尝这种漂亮饺子的味道,心里动了学艺的念头。
“我自己琢磨出来的,今天也是第一次做。”
“哥,你真是太厉害了。”
“臭小子,想学就直说,不用给我戴高帽子!”
“嘻嘻,嘿嘿,我也想尝尝。”
“来,教你!”
两人开始和面,吴学自己练手的同时,也在一边指导甘良。
这种场面都不知道是第几次了,所以吴学教的快,甘良学的也快。
一个小时不到,两碟鸳鸯同心饺又出锅了。
“哥,我的心碎了!”甘良看着自己裂开了口的饺子,沮丧地说道。
“呃,都说了,捏花封口时得用暗劲!”
“不行,给一个你盘子里的饺子我吃下。”
说完直接抓了个扔进了嘴里,瞬间烫的他直翻白眼。
吴学不管他,端着饺子走到忙碌的刘秀英旁边。
“妈,来尝尝!”
刘秀英回头一看,顿时吃了一惊。
“这,这是吃的?”
这怎么看,都不像呀!
“当然啦,这就是饺子嘛!”
等刘秀英拿完,他又把饺子给店里的员工,都尝一下。
他这回包的可不少,整整有八个。
顿时,店里,便响起了一片赞美声。
“哇,好漂亮!”
“嗯,太好吃啦!”
吴学听完很开心,自然不是因为被夸奖了,而是对比赛更有信心了。
这些人在他的调教下,个个都是小吃高手,有他们的肯定,那就更稳了。