第六十五章 龙骨汤的特殊功效
赛场上,他可是看过那些评委们喝的满脸红光的样子,可是在那种场合,根本没有他品尝的份。
“哈哈,这有什么不可以的!”
这边刚一说完,甘良直接让人把汤送了过来,每人一碗。
项雨有点小激动,直接端起碗来,呡了一口。
入口柔软,浓而不腻,香味萦绕。
不由的,碗一抬,一下子全喝完了,喝完之后感觉浑身暖洋洋的,好舒服。
“师叔,你这汤真是太好喝了,不愧是厨王的汤。”
“雨哥,你要是喜欢喝,就自己去舀,随便喝,我这还一大锅呢!”
项雨因为他老爸和宋一刀的缘故,算是厨艺世家了,自小山珍海味可没少吃过,但都比不上这一口汤。
此刻也不客气,直接端着碗,站在汤锅边,舀一碗,喝一碗,很满足。
宋一刀也喝了几口汤,很美味,浑身也暖洋洋的,但没多喝。
说起汤,吴学突然想起来了。
对宋一刀问道:“师父,你说我这个汤做成老汤,可不可以呀?”
“当然可以啦,这么好的汤,肯定没问题。”
“那我就放心了,不过,老汤平时是怎么保存处理的?”
这是吴学目前最大的疑问,因为老汤这个都属于不传之秘,连网上都很难查到有用的信息。
当然,他很清楚,老汤肯定有不同的保存方式的。
不可能说熬一锅汤,放在那里不管,等100年以后再用,那肯定都坏掉了。
宋一刀来了兴致,开始给吴学传授他自己知道方法。
听得吴学连连点头,茅塞顿开!
“师父,你下午有没有事,能不能留下来指导一下我?”
理论跟实践,中间永远都存在一段距离的。
这可是几十万的本钱,而且还有珍贵的白虎王骨在里面,要是被他搞砸了,连生意都会受到影响。
宋一刀爽快的答应了。
两人边吃边聊,不久,便快吃完了。
突然,只听得甘良惊道:“项大哥,你怎么啦?”
两人放下碗筷,赶紧走了过去。
只见项雨不光满脸通红,连手掌,手臂这些可以看到的地方,全是通红一片。
整个人也都晕晕乎乎的,一双手还在身上挠来挠去的。
“热,热死我啦!”
宋一刀抢前一步,抓住项雨的手腕,像中医似的把着他的脉门。
吴学心里暗道:“我师父还会中医?”
不一会儿,宋一刀放开项雨的手臂,表情有点狐疑不定。
犹豫了一下,还是对吴学问道:“小九,你这汤放了什么材料熬的,能不能告诉我呀?当然,如果不方便不说也行。”
宋一刀这些厨艺界的老人有那么多规矩,吴学可没有。
直接把自己放的十六种配料告诉了宋一刀。
宋一刀听完,忍不住大笑起来。
对项雨笑骂道:“臭小子,让你贪嘴,赶紧回去找小菲吧。”
项雨一听,心里尴尬的要死,因为这就是他此刻心里的想法。
“师公,今天,今天真是失态了,让您老见笑了,徒孙先告退了。”
说完,赶紧如风一般冲向了自己的轿车,迅即,一溜烟的消失了。
吴学看得莫名其妙,都这样了,不是应该送医院吗?为啥让他回去找小菲?小菲是谁,是个很厉害的医生吗?
宋一刀看到吴学一脸找不着北的样子,忍不住拍了一下他的后脑勺。
“你也是,熬了一锅汤,自己还稀里糊涂的。”
“师父,这汤不是好汤吗?”
“当然是好汤啦,而且是大补之汤,就是因为太补了,而且还这么浓,所以就,所以就……”
说到后面,他看到在场还有大婶在场,正竖起耳朵听着呢。
便凑到吴学耳边说了两个字。
“噗!”吴学听完,感觉自己一口老血都快吐出来了。
而且他也终于明白,为啥宋一刀叫项雨赶紧回家去找小菲了。
小菲不是医生,而是项雨的老婆。
宋一刀告诉他的答案是:壮阳。
谁能想到,自己辛辛苦苦,花了那么大本钱,竟然熬出了一锅伟哥汤。
不过他很快知道,这应该是那点百年白虎王骨功效太霸道了。
“师父,那咋办呀?”
“这有什么不好办的,稀释浓度再用不就行啦!”
家有一老,如有一宝。宋一刀的话,让吴学心中大定。
想了想,又笑嘻嘻的问道:“师父,要不要我送一点这些浓汤给您呀,让您好重振雄风,再战江湖,怎么样?”
宋一刀笑骂道:“臭小子,没大没小的,干活!”
老汤要想保存得久,有两种办法,一是不能断火,二是冷冻。
吴学一听,便选择了第一种。因为他这汤是每天都必须用的,不可能将它一直冷冻起来,当祖宗一样供着。
不能断火,当然也不是说一天24小时都必须在火上煮,而是要定期煮开才行。
其中又有冬长夏短的原则,夏天气温高,容易生细菌,煮的要勤快一点,一两天就必须煮开。冬天气温低,则三四天煮开就行了。
而且经常要添加新材料进去,保持它的成分味道不变。
当然,吴学这锅汤,因为虎骨用的是百年白虎王的,霸道的很,这个不用再加了,想加也没地方买去。
只需要把其他骨头和药材添加进去熬制就行了。
此外,还需要定期清洁,添加八香材料啥的。
而以后每次需要使用,便从中取少量出来,进行稀释。不然,他可能可以在自己店门口欣赏到别人裸奔的奇景。当然,也有可能自己小店被别人砸个稀巴烂。
吴学让甘良跟着自己一起学,因为这些事情以后就得他来操心了。
三个人边干活边聊天。
宋一刀问道:“小九呀,你那家酒楼接手后打算怎么处理呢?”
“哦,我想好了,我要办天味点心培训中心。”
甘良听完眼前一亮,不过又有点担心的问道:
“哥,你不是只会做馅料小吃的吗?”
“不,我现在所有点心都会做了,小良,我们要发财啦,哈哈!”