美食直播:从渝州小面开始
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第五十九章:土豆也有经典三选一吗?

    “老大……”

    在李亮说完自己的故事后,许志觉下意识的开口,想要去安慰。

    可还没等到剩下的话说出口,对方就似乎觉察到了,氛围因为自己方才的话,显得有一丝凝重。

    于是连忙打着哈哈,想要翻过新篇章。

    “方才的话当我没说!”

    “哎呀,这土豆都有些变色了,不快点切完可不行。”

    “你别看赵老看上去,是个好脾气的。可一旦是跟这做菜有关的,就变得十分严苛起来。要是我没有顺利将任务完成,肯定会被赵老一顿训骂……”

    李亮像是在掩饰,自己内心的真实情绪般。

    说完后,就假装出了一副极为认真的模样,仿佛在对待什么珍贵的艺术品似的,小心翼翼地切着土豆,将它切成丝状。

    动作,似乎比之前还要慢上几拍。

    许是因为讲述了那样的故事,才导致李亮此时的心态,也隐约发生了一些变化。

    ——厨师的心情如果不好,做出的菜品口感也不会好。

    许志觉忘了,自己是在哪儿,瞧见过这句话的。

    不过,

    作为李亮的好友,他自然不可能对于方才的事,视若无睹。

    只是这心病……许志觉办不到,因为自己不是什么专业的心理医生。

    但是,言语上的安慰,他还是能够给予的。

    “刀这种东西,有人拿它切菜,也有人拿它杀人。刀本身没有错,只是使用它的人犯下的错误,老大你其实不必将过错,过多的归结到刀身上。”

    许志觉言辞真切。

    他并不知道,自己这番话能否起到作用,但道理已经说出了,就看对方能否领悟到其中的真谛。

    闻言,李亮微顿了一下。

    似乎在细细思索。

    “说得也是。”

    下一秒,李亮脸上终于展露了笑容。

    “嗒、嗒、嗒……”

    落刀的速度,似乎加快了些许,不再慢吞吞的,就像是“嗒——嗒——嗒——”一样。

    虽然跟最初时,没什么太大的差别,但好歹跟方才想必,已是不小的进步。

    只是简单的三言两语,自然没办法这么轻易的,解开李亮的心结。

    但至少,的确让他觉得好受了许多。

    “嗒、嗒、嗒……”

    “嗒嗒、嗒……”

    速度,又稍微提上了一些。

    不再如同最初那样,还会给人一种卡顿的感觉,终于变得流畅。

    几分钟……

    李亮终于将原本的土豆,以及之前放在不锈钢盆中,剩下的几颗土豆,全都切成了赵大爷要求的丝状。

    为了更好的保存,同时也是为了让口感,不会回软。

    他还特意,在切完土豆丝,都放在另一个不锈钢盆后,用清水对它们进行淘洗,洗干净表面上的土豆淀粉,让水变得透明清澈。

    终于忙活完后,门外突然传来了钥匙转动的声响。

    因着是老式居民楼的缘故,房子隔音效果并不理想,即便是在厨房内的许志觉与李亮二人,也很好的听见了这个动静。

    显然,是赵大爷他们。

    “小李,土豆切得怎么样了?”

    还不等厨房内的二人出去打招呼,赵大爷就率先一步开口。

    边说着,边往他们所在的方向走去。

    王大爷紧随其后。

    其中,并未瞧见秦大娘的身影。

    说不定是觉得,这并非是自己的专长,所以就不过多掺和。

    更何况这厨房虽然面积不算小,但要真站上五、六个人,多少还是不理想的。

    “赵老,已经全部切好了!”

    李亮听见后,连忙应声答道。

    正巧,赵大爷步入了厨房内。

    看着不锈钢盆中的土豆丝,以及那清澈见底的水面,他一下子就明白了什么。

    尤其是土豆丝的粗细,还是那么明显的前提下。

    “小李,这些土豆丝,并不全都是你切的吧?该不会……是找了小许帮忙?”

    赵大爷说着,走了过去。

    细细查看不锈钢盆中的土豆丝。

    有的土豆丝,其实根本算不上土豆丝,更像是土豆条,而且还不是快刀切下来的,更像是用刀一根根划下来的。

    曾像李亮一样,拜师学艺过的赵大爷,自然也曾用过这样笨拙的方法,去应付师父交代下的任务。

    只是这样做的结果,当然是免不了师父的一通责骂。

    切菜、切菜……

    这菜,自然是用切菜,而不是像是过家家那样。

    不过,除了部分不尽人意的土豆丝外,剩下的土豆丝形状倒是漂亮许多。只是若仔细看的话,两者又有着一定差别,没有太过均匀。

    赵大爷好歹拥有多年做菜经验。

    因此,

    自然一眼就瞧出了,这两种土豆丝,并非是同一人所为。

    出于好奇,同时也是为了一探究竟,为何区别会如此之大,赵大爷便扭头看向了,站在一旁的李亮,问道:

    “小李,这里面的土豆丝,哪些是小许切的?”

    “就是那宽度跟两根牙签差不多的……”

    “剩下的呢?”

    “我切的。”

    “!!!”

    一听这话,赵大爷脸上顿时流露出了,不敢置信的表情。

    若说许志觉切的土豆丝,宽度跟两根牙签差不多,那这李亮切的土豆丝,宽度就相当于三根牙签。

    两者虽有着区别……

    可对于初学者而言,能够做到李亮那样的程度,已是相当不错。

    尤其是在瞧见了,从最初的土豆条,到自从许志觉到来后,直接到土豆丝的转变……更是让赵大爷,感到了不敢置信。

    这般的悟性,若是好好加以培养,说不定日后还要胜上自己三分!

    赵大爷心里,隐约产生了这样的感觉。

    不过这话,他并未直截了当的说出来,免得李亮在听见后,觉得窃喜,变得飘飘然起来。以为自己悟性不错,有天赋,就开始敷衍了事。

    无论是做什么,这点都是相当忌讳的。

    许是明了这点,

    赵大爷在得知了,两类土豆丝分别是由谁切成的后,就没有再过多就土豆丝说什么。

    而是转移话题,同时转移了二人的注意力。

    向他们介绍起,站在厨房大门口附近的王大爷——

    “小李啊,我来跟你介绍一下。这位是我的师弟,王老弟,也算得上是你的‘师叔’。这次,正好接着这个机会,让他给你露一手,你也好好学学。”

    “你师叔啊,最擅长的,就是这样的家常菜式……”

    赵大爷呵呵笑着。

    说着,就朝王大爷在的位置走去。

    话语中,毫不吝啬自己的夸赞。