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145 水质与酿酒

    “是这样的,不同矿物质对于水的口感有不一样的影响,比如钙离子会让水有甜味、镁离子会让水有一些苦味,钠离子会让水有咸味,铁离子会让水有些涩的感觉,总之如果完全没有离子,水的口感就会很奇怪。”

    “很...

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