米酒用的是当年种的糯米，淘洗干净了用鉴蒸熟，再过凉开水冲凉后放入瓮中，将酒曲碾碎了混水与熟糯米搅拌均匀，压实后中间挖一个小洞，最后若是天寒地冻的冬季，就将瓮用棉被裹了保温，放入塞满稻草的柜子里，静待几天十几天便可出酒。

    酿成的糯米酒，米粒分明，酒汤清冽，喝起来甜美无比，闻着有一股子清甜的酒香味，然这个时候的酒，甜美有余，而酒劲不足，尚不是最佳的饮用时候，少待数十天，是时，米酒的度数便能上去。

    但这时的酒，又过于辛辣了。

    直接饮用过于冲口，便加黄糖适量，掺清水与米酒一同放入罐中，在红泥小火炉上烧至沸腾。

    再饮，满是酒香却不醉人，便是给个神仙儿也不换了！

    与之相配的腊肠，也是当年养大的土猪，平日里以粗粮野草为食，阉割以后肉质颇佳，切碎了煮汤，无需任何调料，只放一撮盐，肉汤便鲜美无比。

    取肉剁馅，肥瘦适量，掺入黄酒搅拌，制成肉肠，以香木熏制十数天，便能成就极品。

    肉肠切片，或炒或烤，一口下去酒香弥漫，肉香四溢，让入流连其中。

    在叶尘看来，其中的美妙，出于腊肉而胜于腊肉。

    冬日无事，闲亭饮酒，当属人生一大快事。

    最妙的其实还是红衣，一身白毛袖边的红色旗袍，胸前被撑的鼓鼓囊囊的，大雪飘零也不怕冷，旗袍就是高开叉，穿着绣有漂亮花纹的高筒黑色袜子，肉肉的大腿被勒出凸痕。

    尤其是弯腰烤肉的时候，从背后看去，便足以让人肃然起敬了。

    比如说，刚进院的那小子，看的眼睛都直了，弯着腰调整好位置，才走上前来跟叶尘报了信，又急急忙忙的逃离了这是非之地。

    贼眉鼠眼的，人是不是好人不知道，带来的消息却不是什么好消息。

    官府规定女子15岁及笄，就必须要嫁人生子，因为常年打仗，人口损失很大，所以这是硬性要求。

    没嫁人的，就要罚款，二凤18岁，这三年来叶尘都有交钱，毕竟也不差这点。

    可女子过了18还未嫁，便又是另外一套法规在等着，连年旱灾官府执行能力下降，但今年旱灾是已经见好了，所以上头就下了给二凤配男人的条子，也就是公文。

    这种事，归县令直管，因为地方人口的数量，在县令的政绩考核中占着举足轻重的地位。

    虽然上面有县蔚老爷坐镇，但显然二把手还是比不过一把手的。

    尤其是县令是文官，县蔚只是武官，平日里为了不撕破脸皮，些许小事县令老爷都会由着县蔚，但也有底线。

    这与人情无关。

    就像治骨头的医生不敢说牙齿也是骨头的一种一样，不能越线。

    连李翠兰到了年纪都得招个赘婿。

    因为二凤一直拒绝招婿，拖着拖着，没想到县里面竟真敢配了男人，叶尘拿过公文一看，配的居然还是隔壁村一个50多岁的老鳏夫，真的是毕了狗了。

    叶尘想把县令的脑壳敲开看看里面装着什么大宝贝，但这样做估计会引来大军的围剿，毕竟是朝廷命官。

    转念一想，反正李家庄山高皇帝远，人马精壮，十几个衙役也不敢来搞事，姑且就先拖着吧，一念至此，就将公文塞进了炉子里，腾一下就烧将起来了。

    “唱个曲儿来听听。”

    拍了一下红衣的屁股，就想听个欢快的曲儿解解烦闷。