干锅，一种传统的美食以味道香浓为重点，适合多人聚餐品味。

    崔野此刻已将大虾的壳给缓缓去掉，露出它壳下的鲜肉。

    海味不浓反倒是有一股甘甜的气味无时无刻在勾引着崔野的味蕾。

    “尝尝这个。”

    崔野自己忍住没吃，但他先从大鳌上剔出了一溜嫩肉递了过去，同时补充了一句，“右边儿第二个柜子里边儿有酱料，你自己挑。”

    张云山早就馋得口水淌了一灶台，好在他也知道心急吃不了热豆腐才乖乖地为崔野挑水生火打着下手。

    “嗯……肉质清甜甘醇。”

    慢慢地将这缕虾肉吸进嘴中，张云山让它充分的在自己口腔里反复翻转然后得出个点评，他这一声也不全然无用至少崔野能从他的表情上看出这大龙虾的肉确实值得品味。

    干锅的重心量是一方面，还有一方面就是这个味道。

    海陆空三军大锅讲究一个粗中有细，每一种味道崔野必须得保障它们在一個整体大味儿的前提下互相不窜味，同时又得让这些食材尽可能的保留住原本的味道。

    这是非常考验烹制手艺和调料配比的水磨功夫。

    鸡、虾、羊，三种不同的肉分别放置在三个盆中，崔野先将每个盆都倒满没过肉的料酒，接着他又取出些带有咸鲜味的酱汁淋上几滴，用手搅拌均匀后便将它们用异火稍稍加了下温让食材能更好的与料汁融合从而去除掉它们身上的血腥味。

    暂时将这三盆打底的主菜放置在干净的空地上，崔野接着从灵植仓库中筛选出了紫苹果、多彩椒以及花椒，这三样东西作为干锅的灵魂底料是必不可少的。

    为了将海陆空三军干锅的味道丰富到极致，崔野眼下要做的就是将着三样灵植挨个切成碎渣再用磨浆的工具将它们磨出料汁。

    起锅热油，还是老一套的三板斧，但不同的是这次崔野先将磨好的料汁混入了油中，光是油热的那一刹那十里飘香的气味儿便将整个岛屿充盈，不少能口吐人言的小家伙们纷纷围在厨房外闪烁着明亮的双眼期待着美食出炉的那一刻。

    锅中的热油大概烧出个适中的热度后，崔野先将虾肉端上了灶台，趁着油温还有余热一股脑将虾肉全倒了进去。

    水与油的短暂接触溅出不少的油星子，好在崔野早就用锅盖严阵以待及时地将它们炕回了锅中，虾肉在锅中渐渐被炸制出金色酥脆的表皮，他又看准时机将它们迅速捞出放置在一个空盘里。

    有了虾肉加入的油味道已经变得有所不同，细嗅一下便能感受到清甜甘醇的独特气息，崔野将这锅油一同起出，接着倒入一桶新油再度加热，等油温再次合适的时候羊肉俨然已经在锅中等候了多时。

    被去除了腥膻味的羊肉此刻只有浓郁的肉香，那金色的油汁在它的皮肉上不停地雀跃着，每一次跳动间这锅中的羊肉便会略微膨胀几分，而羊脂也会随着这膨胀的表皮渐渐与金色油汁相互交融。

    第二种口味的油也随着时间的推移被起锅放置在一旁，最后的一份鸡肉尽然有序地跟随着先辈的脚步开启了新一轮的油锅之旅。

    最后这一轮炸制，崔野并没有将它再度起锅，而是先撒入一层切好的青色多彩椒用作隔层，再用切成片的姜片把鸡肉的表面铺满后他又将羊肉连油带肉一同平铺了上去，两种不同口味的油虽说在此刻缠绵在了一起，但仔细一闻就不难发现，它俩的味道在多彩椒和姜片的隔离保护下分别保留着原本的气息。

    酱汁与生腌汁此刻已经被崔野拿在了手中，他一点儿都不着急的慢慢抖落数滴进了锅里，紧接着，一桶看上去很粘稠的红色辣酱被他端在手中，一支拇指大小的勺子在桶中轻轻地一挖，粘粘着辣汁的浓酱被他很用心的在羊肉上反复地涂抹。

    鸡肉本身就自带一些独特的香气，但羊肉与之不同，尽管去除了膻腥味但羊脂中依然偶尔会渗出一些逃过追究的异味，不过随着崔野这一层酱汁附着上去，那羊脂中逃过一劫的膻腥味被很好的保留在了里面只得眼巴巴地看着外部的油汁从羊肉的表皮上翻滚而过。

    等着两种不同的肉完全吸收了几种酱汁后表面变得有些暗黄，崔野又在羊肉的上边儿铺上了一层火红火红的多彩椒切片，这虾肉主打的一个就是不能煎炸过度，因为它的肉质过于脆嫩绵密，但凡有一丁点对火候的把控不足便会让整个虾肉变得又烂又粘牙。

    火势稍稍调小，虾肉铺上后，崔野拿出一小袋皮仰父子研磨出来的三合一粉包，这粉包中既有孜然的味道又有五香的味道，最底下的一层还有着一丁点淡淡地牛油火锅的浓郁芳香。

    粉包完全倒入之后，崔野并没有在此时加大火势，一口完美的干锅怎能少了配菜？

    藕、土豆、莴笋还有爽滑的金针菇都是能极大提升口感层次的完美配菜，虽说农场里没有这些原本的传统植物，但不妨碍皮仰两父子早就栽种出了全新的可替代品种。

    首先是藕，这出现在崔野手中的翠绿色藕枝就是皮仰父子的得意之作，以传统的藕基因做基地再混合了龙涎草和紫金雷竹的基因嫁接成了一种全新的灵植品种。至少从食录的鉴定反馈来看，这玩意儿多吃一点儿还能对普通人有延年益寿的功效同时又能对修士对灵气的汲取速率提升不少。

    接着，土豆这玩意儿算不上新奇，至少这名为脆皮洋芋的灵植就如它的名头一样，一碰就碎，但胜在这东西虽然脆嫩但嚼劲却不差，牙齿但凡有一丁点与它相触碰便能感受到一种粘稠似年糕一样的粘牙感。

    最后，莴笋与金针菇这两种菜品也被两种鲜嫩的灵植替代，前者是由乌起和鄂广共同研发出的水生灵植，这玩意儿长在深海之中被大海的浪潮反复冲刷后拥有着极其脆嫩的口感，每一口下去都宛如在嚼苹果。而后者是由袁森这泼猴搞出来的小玩意儿，它生长于云朵之中，自带一缕空气的甘爽。

    歘欻欻。

    四种配料该切的切，该下锅的直接下锅，随着崔野手中的锅盖一罩一揭，一道完美到不能再完美的美食便绽放出它的流光溢彩。

    “快端来给我吃！”

    意识深渊中的饕餮巨兽率先发起了冲锋的号角，在崔野揭开锅盖的一刹那便在他的脑海中不停拍打地面，大有一副不给吃就紫砂的态度。

    ……