老板下厨,破产公司开成国宴餐厅
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第31章 再接一单,意外的S级,炝锅面!(求追读)

    “还吃?”

    苏辰有些难以置信的听完了何舒婷的汇报。

    之所以惊讶,是因为苏辰给的分量,真的很足很足!

    选用了以前食堂用来接待盛汤的海碗,面和汤的比例几乎达到了1:1,稍微吃慢一点的人最后会连汤都看不到的。

    那么一碗面,足足是4两的面条啊!

    就这,这群人还要再来一碗?

    这饭量,如何不让人惊讶,如何不让人震惊啊!

    “可能...不是因为没吃饱,是因为您做的太好吃了吧...”何舒婷化身村口阿婆,满脸鄙夷加神秘,“一个个就跟难民似的,吃个面条那动静,跟地震差不多了。”

    “嗯。”苏辰应了一声。

    现在有个问题。

    本来就只有9斤面,做了15碗之后,还剩3斤面条,一人一碗肯定是不够的。

    要是每人都减少分量,苏辰觉得不太可取。

    很多店就是这个原因,一些老顾客渐渐地都不去了,不能因小失大。

    可这一单毛收入就是330,不做的话心里又不得劲。

    “嘶...”苏辰靠在椅子上。

    有没有一种可能...

    无所谓何舒婷还在面前,苏辰意识直接进入美食练习室。

    “眉毛葱,白菜条,手擀面!”

    顿了顿,“鸡蛋。”

    已经储存好的食材瞬间出现。

    炝锅面最重要的,是炝锅这个步骤,至于加什么食材,反而不那么重要。

    有的地区喜欢用肉丝,还有的地区爱放番茄,甚至景州一些地方还会放土豆条。

    口味本就是一个很私人化的东西,真正的美食家绝对不能拘泥于某一种固定形式,就算是神,也无法强迫一个爱吃咸豆腐脑的人,往里面加糖。

    “所以,辅料加入鸡蛋的话,也是可以解决面条分量不足的问题吧。”

    这次,苏辰依然沿用之前的做法,油温刚刚起来就把葱放入,直到葱花都变得略微有些焦黄色的时候!

    之前是放白菜帮子,现在苏辰选择...直接转猛火!

    满熟练度的【炒】让他对火候的掌握十分精准,转猛火的同时把微黄的葱花捞在笊篱上。

    一碗搅拌均匀的蛋液直接倒入!

    滋啦~~

    超高温的油,几乎瞬间就将蛋液凝固,随着另一手的翻炒推拉,凝固的蛋液被迅速搅拌成了碎蛋花,表面开始呈现微微的焦黄。

    白菜帮也入锅,继续猛火爆炒!

    菜水与锅里的油发生激烈碰撞,油烟顿时大了起来。

    转中火!微微炒制白菜叶之后,笊篱上的葱花重新回锅,酱油的加入让油烟并没有因为火势变小停止。

    加温水!中火慢煮之下,鸡蛋的脂肪再度发生乳化反应,虽说不至于让汤汁变成乳白色,但肉眼可见的面汤里出现了一层一层的微白。

    待水沸腾,苏辰将准备好的面条放入锅中,这才松了口气。

    5分钟后。

    苏辰将看着就浓香四溢的炝锅面盛入碗中。

    ‘可惜,练习室闻不到味道...’

    当全部的面汤倒入碗中,那道悦耳的机械声再度出现。

    【炝锅面评价:S级!】

    嗯?

    就连苏辰自己也有些迷茫了。

    ‘我无意中把A级炝锅面做成了S级?’

    难道之前对食谱颜色和美食评价的理解,出现了误差?

    但现在不是琢磨这件事的时候,苏辰需要把美食练习室里的时间尽量保留,以备不时之需。

    “那老板,这单咱还接吗?”

    听到苏辰只是‘嗯’一声,何舒婷没太明白他的意思。

    “接,为什么不接?跟我走。”苏辰站起来,顺手把刚才安排好的考勤表翻面扣过。

    耶!

    刘舒婷暗暗挥了挥胳膊,虽然这样可能导致吃不到炝锅面了,但是每次看老板做饭的样子,甚至比吃饭还要享受呢。

    毕竟...就连小说里的主角,也不会穿着西装做菜吧?

    跟随苏辰来到食堂,当苏辰推门而入的那一刻。

    王睿下意识的站了起来,想先跟老板握个手套个近乎。

    他这么一站,其他人不知道为什么,也下意识的跟着站了起来。

    虽然大家都不知道为什么,但就是觉得这样做好像是对的。

    王睿被其他人的这突然一起身,搞得有些尴尬,这手伸是伸不出去了,只能目光随着苏辰的移动而移动,直到厨房的门被关上。

    紧跟在老板身后的何舒婷,激动的眼神中掺杂了几丝崇拜。

    刚才那一幕,感觉只有电影才会那么演啊!

    这就是传说中独属于强者的气场吗?

    爱了爱了!

    关上厨房门,苏辰扭头透过玻璃看了一眼,“这些人确实有些不对劲。”

    吐槽了一句,这才开始安排工作。

    “小白,你去外面跟他们说一下,面条的分量不够四两了,但是我会添加其他辅料,如果可以接受,这单就接。”

    “好嘞!”白小波一溜烟跑了出去。

    “胜男,你跟方阿姨再和点儿面,给他们做完我顺手给咱们也做了。”

    “啊?马上!!!”刘胜男操着两面碗欣喜若狂。

    “方阿姨,你...面都擀好了?那你歇会儿去吧。别太累了。”

    苏辰有些不理解,每天方阿姨都要最后一个走,把办公室里的插座什么的都给拔了,尽管他说过不拔其实也没事。

    而且临走还要去其他楼层溜达一圈。

    那些楼层都没有人的...

    不理解,中年妇女都这么勤快吗?

    材料都是之前就准备好的,苏辰只需要打几个鸡蛋搅拌均匀就可以开始制作。

    “老板,他们都说没问题,只要能再吃一碗,那都不是事儿!”白小波激动的跑了回来,同时伴随的还有【微信收款:330元】的提示音。

    那就好...

    苏辰熟练的挽起袖子,系上纯白色的围裙,心里不禁吐槽。

    等我宽裕了一定得买点其他衣服了,这衣柜里怎么都是西装!

    四个鸡蛋,也就够了。

    搅拌鸡蛋的同时,苏辰又道,“小彬,你打五个鸡蛋搅拌均匀。”

    “嗯呐~”

    按照练习室里的做法,苏辰动作极其熟练,就连厨房老手方阿姨看的都有些惊讶。

    老板的进步也太快了吧?

    上午呛葱白的时候还有点手生,这会儿呛着葱白的同时还能再炒个鸡蛋?

    难不成他办公室里有个厨房,一个人偷偷努力,最后再惊艳大家?

    而当苏辰把白菜叶子和焦黄色的葱花回锅再加入酱油的那一刻。

    厨房里各司其职的其他五人,竟同时扭过头来看向苏辰...面前的那口锅。

    大家的表情,很复杂。

    仿佛在说,这特么什么神仙味道?

    但又好像在说...

    厨艺还能这么进步?