全职大厨
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第六十九章 新晋火箭上升榜

    在一番交流中,齐磊知道了这对小情侣的名字,以及他们都是附近大学城的学生。两人青梅竹马,从小学到初中到高中,不过大学不在一块儿。王璐去了一区师范大学,而曹原去了一区大学,不过两人都在这边的大学城校区,每天也一样能一起吃饭一起玩。

    在得到齐磊的肯定答复后,王璐点了新出的什锦炒饭,而曹原继续点了特制炸鸡块卷。其实他昨天已经吃过这个炸鸡块卷了,不过大学里的男生有时候就是这么奇怪,遇到好吃的东西会一直盯着连吃好几顿。

    “好的,两位稍等。”齐磊招呼包亮向厨房走去。

    齐磊拿出鸡蛋磕到碗里,然后加了一小勺盐,给了底味后快速把蛋黄蛋白搅匀。接着锅热倒油,保证热锅冷油的条件。趁着锅里油温不太高,倒入搅匀的鸡蛋液然后快速翻搅。在油温还没有上来,锅里的鸡蛋还没有结成整块的疙瘩时,齐磊往锅里倒入米饭,使锅里的温度降下来,维持热锅冷油的状态,然后开始颠锅翻炒。

    在大师级菜谱的海量经验加持下,锅里的鸡蛋和米饭没有一点糊,呈现粒粒分明的状态。齐磊转小火后,依次加入备好的三荤三素,然后加了点胡椒粉提味,继续小火慢慢翻炒。

    最后快出锅前,再转大火炒透。经过几次颠锅翻炒后,最后加入葱花,炒香之后,一盘色香味俱全的什锦炒饭就完成了。

    另一边,包亮也在齐磊的指导下,完成了炸鸡块卷的制作。

    “久等了,两位慢用。”齐磊端着新鲜出锅的炒饭和炸鸡卷来到小情侣桌前,将炒饭盘子放到王璐面前,然后将炸鸡块卷放到曹原面前。

    王璐看着眼前的炒饭,白色、黄色、绿色、褐色、粉红色、橘黄色,等等等等,各种各样的色彩在盘中拼成了一副美丽涂鸦,五颜六色看着就漂亮!看着就有食欲!

    用勺子挖了一口炒饭,顿时睁大了眼睛。真的太好吃了!看似简简单单一盘炒饭,真是太香了,粒粒分明,一点糊都没有!米饭松松软软,还带点焦香的感觉,但连一点糊的味道都闻不到,鼻腔和口腔里只有炒饭的油香,以及各种食材的香气。

    王璐完全沉浸在什锦炒饭的魅力中,一勺接着一勺。她对面的曹原也在津津有味的吃着炸鸡块卷,虽然昨天刚吃过,但今天中午再吃也一点不觉得腻!两人都露出了自然而然的满足的笑容。

    。。

    冯吉是东洲一区电视台周的一名员工,最近,台里的周导演因为他负责的时段节目收视率不高的问题,有点上火,大家中午在食堂吃饭时都小心翼翼的,不想惹火上身。眼见着都一个星期了还没好转,好不容易挨到中午休息,为了不在食堂碰到周导演,冯吉决定今天出来觅食。

    打开东洲美食,冯吉翻到新晋火箭上升榜,她喜欢不断尝试新的餐厅,这个新晋榜就是给冯吉这样的食客提供的。榜单上是之前从没进过新晋上升榜但最近人气暴涨的餐厅,上榜餐厅最多会在这个新晋火箭上升榜上待一个月,之后就不会再出现了,要去别的榜单卷,除非等到东洲美食协会的下一个考核周期。

    在新晋火箭上升榜上,冯吉看到最后一名变成了一个没吃过的新餐厅,三石饭店。

    冯吉点进三石饭店,发现离她们电视台不太远,就决定中午去这儿吃了。

    。。

    三石饭店内,齐磊看着门口老年夫妻的身影,嘴角微抖,心里吐槽,这就是退休的幸福生活嘛!早上刚来吃过,中午又来吃一顿,然后起身快步走过来,“欢迎光临。”

    “小伙子,我家老伴儿可算迷上你家店了,早上吃过,中午还想过来。”老阿姨笑着对齐磊说到。

    “哈哈,欢迎叔叔阿姨常来,我们店里别的不说,用料绝对是真材实料,口味老少皆宜。”包亮热情的侃起来,接着不忘推销到,“叔叔阿姨来的正是时候,店里中午刚推出了新菜品,都是精品随便点。”包亮对齐磊的厨艺蜜汁自信。

    “好好,我们看看。”老阿姨拉着自家老伴儿看向白板菜单。

    什锦炒饭,水晶虾饺,咖喱肉汁蛋包饭。

    两人商量了一下,老阿姨看向齐磊说到,“来两份什锦炒饭,再来一份水晶虾饺。”

    “好的,两位稍等。”齐磊招呼着包亮去厨房上菜。

    很快,两份新鲜出锅的炒饭和一笼热腾腾的虾饺就端了过来。

    老阿姨挖了一口炒饭,几种食材的不同味道在口腔中全都融在一起,冬菇的味道在里面突出了炒饭的清爽口味。鸡蛋的熟度也刚刚好,在这么多配菜的情况下,鸡蛋也没有过熟,一点不显老,真是营养又健康的一顿午饭。

    吃了一口炒饭,老叔叔又看向边上的蒸笼,小巧的蒸笼里放着5只里内透明的半月形虾饺,每只下面都垫着一片胡萝卜片,点缀着几颗绿草。光是颜色的搭配就让人食欲大开,晶莹剔透的水晶饺皮内,一只完整的虾肉透出红色清晰可见。

    夹起一只虾饺放入口中,口感细腻,既有虾肉的鲜香Q弹,又有猪肉和笋丁的美味。虾饺皮的配比也很完美,澄粉多了则会太软,而少了又会太硬。吃完之后,爽滑鲜香,美味萦绕齿间。

    很正宗啊!地地道道的十区蒸点,完完全全的做出了最经典的水晶虾饺,一点也没有花里胡哨、画蛇添足的地方!就像上午吃的糖火烧一样正宗!

    老叔叔忍不住打量了齐磊一眼,现在的新人节比赛水平可以啊,第一名都这么厉害了。

    冯吉怀着好奇的心情来到三石饭店。推门进来,就听到热情的“欢迎光临”声,然后看到一位青少年穿着白色厨师衣,带着厨师帽。个子不高,稍微还有点胖胖的,肉嘟嘟的左手放在胸前,右手伸着指向店里。

    这就是新晋火箭上升榜上出现的三石饭店的厨师?这么年轻!他们家应该很好吃,不然厨师怎么能吃这么胖!