美食:我,食神,在农村烧大席
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第十五章 一顿饭,拿下熊孩子

    上午打理小菜园子,下午钓钓鱼,又是悠闲的一天,陈贵觉得在农村的日子真是惬意并快乐。

    村里虽然不比城里繁华,村里也没有很多年轻人,但村里人的生活状态很舒适,勤劳村民家家户户都会自己种些瓜果蔬菜,秋天享受收获的乐趣,自家养的鸡鸭鹅也是城里买不到的。

    今年天热水少,陈贵拎着网兜,路过村里的藕塘,五六个熊孩子正在挖藕,或在浅水里捉鱼。

    “贵哥,要藕吗?可甜。”一个十五六岁的半大小子举着手里的藕朝陈贵打招呼。

    这些熊孩子真是胡闹,正真挖藕的时候还差着一个多月呢,但也没办法,在农村除了电子产品,上山下河就是熊孩子们的娱乐项目。

    本地藕和其他地方的藕有区别,本地藕有九孔比其他地方的藕多两孔,在古代是贡品,被誉为本地四大名产之一。

    看了一眼藕,陈贵心头就浮现好几种做藕的吃法,可以和排骨一起炖成有名的排骨汤,九孔藕无论是炖煮都不会发黑,炖出的汤很清亮,没有杂质,可以做成藕夹,还可以把藕剁碎加肥肉丁做成藕丁丸子......

    “要啊,你给我干嘛不要。”陈贵停下脚步,朝半大小子招招手。

    这半大小子是陈国富的大孙,叫陈实,他妈在他很小的时候就得病去世了,他爸又找了一个后妈,给他生了个弟弟,他爸带着后妈和弟弟去城里生活,把他丢在农村生活,陈国富心疼孙子把他当宝贝捧在手心,连儿子都不认了,只认自己的孙子。

    陈实也算争气,听说读书从来都是前三名以内,今年刚考上本地有名的黄冈中学,别看这小子读书厉害就以为他是个书呆子,那可就大错特错了,这小子在村里招猫逗狗上山下河样样精通,别人家是害怕还早沉迷电子产品,陈国富为自己大孙买了一堆电子产品求着他玩,可人家愣是不玩,除了有时查学习资料看看外,其他时间都在外面晃悠,根本抓不住他的辫子。

    这小子虽然调皮,但调皮有度,所以并不招认讨厌,又因为嘴甜,村里的婶子们都挺喜欢这孩子的,都说陈国富家的大孙将来有出息。

    陈贵回村和陈实有过几次接触,这小子一见陈贵就挤眉弄眼的笑,总搞的他不明所以,但架不住这小子讨喜,偶尔也跟他搭搭话。

    陈实踩满脚黑泥,挑了四五结粗壮的藕放进陈贵装鱼的网兜,。

    “天快黑了还不回家?小心老陈又拿着棍子满村找你。”陈贵调笑道。

    “不怕不怕,我爹不会真打。(我们这里爷爷是喊爹)”陈实笑眯眯的。

    “都上来吧,把鱼和藕分一分,回家吃饭,明天再玩。”

    陈实朝其他熊孩子喊一声,俨然孩子王的模样。

    几个熊孩子也听话,全都踩着满脚黑泥,从藕塘里上来,每人手里四五结藕,还有一网兜小杂鱼。

    “这小杂鱼不错,可以分我几条吗?晚上凑个菜。”

    熊孩子们的网兜里大部分是巴掌长的餐条,这种小鱼可好吃,处理干净,裹上薄薄的粉浆,下油锅炸至金黄,又是一道可以喝小酒的佐酒菜。

    陈实二话不说,提过网兜就往陈贵的网兜里倒,足足倒了一半下去才停,网兜里唯一一条三四斤的大黑鱼也给了陈贵,然后露出憨厚的笑容看着他。

    “太多了太多了,你们不够分怎么办,还是抓些回去吧。”陈贵有些不好意思了,他下午没钓到鱼,自己的网兜里也就四五条小杂鱼,所以才找熊孩子们要鱼,好凑一盘。

    “没事没事,一些小鱼而已,藕塘里多的是,不够分我们再下去捞,再说了这些小鱼不好处理,拿回家大人们还会嫌弃,我们知道你厨艺好,多给些你也无妨的。”陈实大手一挥,让陈贵不用在意。

    陈贵看着网兜里三四斤左右的大黑鱼,想了想说:“不如这样吧,你们给我鱼,晚上我就用这些鱼做菜请大家吃饭怎么样?”

    熊孩子们一听这话,眼睛瞬间变亮,嘴里下意识分泌大量唾液,然后齐齐点头,他们是知道陈贵厨艺的,没大席吃的这段日子里,他们疯狂想念陈贵做菜的味道。

    陈实暗自露出狡黠的笑容,他的目的达到了。

    陈贵也察觉到陈实异样的笑容,瞬间就明白了,这小子真是鬼精鬼精的,看来自己向他们要鱼的时候,这小子就打好了算盘,料定成年人不会占小孩子的便宜,多给些小杂鱼说不定可以混顿饭,为什么不呢?

    陈贵跟熊孩子们说好待会儿去他的农庄吃饭,熊孩子们藕也不要了,飞奔回家洗澡换衣服,陈实则直接跟着陈贵去了农庄,藕和鱼自然是他提着。

    熊孩子们跟家长告知一声,就去了陈贵的农庄,知道晚上可以吃到陈贵做的饭,一个个别提多有劲,往常在家个个跟少爷似的啥都不做,在陈贵这里抢着帮忙处理小杂鱼。

    陈贵专心对付大黑鱼,做一大盆酸菜鱼,应该够几个熊孩子吃的,三两刀将鱼拍死,龙头刀轻轻一划,鱼肚子就开了,快速去除内脏,鱼尾鱼鳍鱼头全部砍下,龙头刀真锋利,砍骨头跟切豆腐似的,有了趁手的刀具,处理食材的速度很快,很快鱼肉片好,放入碗腌制入味。

    陈贵处理好大黑鱼后,又把熊孩子们处理的小杂鱼检查一遍,防止有的没处理干净,小杂鱼鲜嫩,就是处理起来麻烦。

    处理好下杂鱼,熊孩子们跟着陈贵一起挤进厨房,看看他到底怎么做饭的,做的那么好吃。

    起锅倒一大锅油,等油温上来,将小杂鱼在提前调制好的面糊滚一滚,均匀的裹上面糊,然后下锅炸,看锅的大小确定一次下几条。

    没一会儿,炸鱼的香味就飘起来,闻到香味,熊孩子们的眼睛更亮了,不住的吞咽口水,小一点的把手指头放进嘴里吮吸。

    “好香啊贵哥,我们可以尝尝吗?”陈实不好意思的问。

    “尝吧,反正就是做给你们吃的。”陈贵看着熊孩子们的馋样,温和的笑了笑。

    大家不争不抢,每人拿一条在手上吃。

    一口咬下去,外酥里嫩,表层面糊酥脆的掉渣,内里的鱼肉很烫嘴,但架不住鱼肉的鲜美,忍着烫也要吃进嘴里,面糊是提前调过味的,混合着鲜美的鱼肉,好吃到没空说话。

    这一尝就停不下来,陈贵炸熊孩子们在旁边吃,到最后炸出来的小杂鱼只装了半盆。

    酸菜鱼做起来就快多了,最后一大盆酸菜鱼端上桌,酸辣鲜香,熊孩子们又馋了,但酸菜鱼可没法尝,只能大口吸着香味努力吞咽口水。

    陈贵怕菜不够,又炒了香菇滑肉片和清炒藕片,总算可以开饭了。

    要不怎么说半大小子吃穷老子,这些熊孩子们吃饭简直凶的批爆,每人最少干三大碗米饭,还好陈贵米饭煮的够多,不然还不够吃。

    风卷残云一般,小杂鱼之前吃过了,吃饭就吃的少了,酸菜鱼的盆里只剩一咪咪汤和几根酸菜,香菇滑肉片和清炒藕片全吃完了,菜汤都没剩一滴。

    吃饱喝足后,熊孩子们都没走,很懂礼貌,知道要帮忙收拾打扫卫生收拾盘子,陈贵也不拦着,熊孩子们也该学着做些家务。

    准备收拾之际,陈永坤过来了,看着空空如也的餐桌,立刻捶胸顿足起来,指着陈实道:“臭小子,在贵哥这里吃饭不叫我?这些年白疼你了。以后你没叔了。”