“啊啊，算了算了。”

    刘宇伸了个懒腰。

    “反正在这里不会有人因为口感有一点的偏差，就把我给开了。”

    “老板是个思维奇怪的好人啊。”

    不过，自己心里终究还是会有点不甘心。

    不甘心自己比别人差。

    不甘心自己的菜只有“经济实惠”这个优点。

    “话说回来，老板录用我的时候到底看上我什么了？”

    “工资开得也比一般的饭馆高，根本就不像是随便招工来压榨的。”

    刘宇之前工作的饭店严格来说甚至比本市知名的三秋饭店规模还要更大，带他的老师傅在厨房征战一生，徒子徒孙全喊出来甚至能踢一场世界杯八强赛，还是包括替补的那种。

    对于能够桃李满天下的老师傅和一家体量庞大的饭店来说，不能够跟上火候节奏和调味口感的学徒都是应该被淘汰的。

    而刘宇和其他离开的学徒一样，都是被他们抛弃的失败品。

    刘宇回过神来，摇了摇头。

    “不会真的是什么创造力吧？”

    刘宇年纪不大，但从初中毕业以后就去学厨，摸爬滚打也有一段时间了，心思也比一些总待在象牙塔里的同龄人活络些，这种鬼话他肯定是不能相信的。

    他打开手机，聊天界面的最后一句话还停留在姥姥发来的那条语音。

    带着乡音的话语，不久前远隔千万里对他说着，“小宇有出息啦”。

    ……

    腌制咸鸭蛋时，鸭蛋内部会经历几个变化过程。首先，食盐通过蛋壳逐渐渗透到蛋内，同时蛋内的水分会脱水并通过蛋壳扩散出去，导致鸭蛋的整体含水量减少。

    然后，随着腌制过程的进行，鸭蛋外层由于长时间暴露在高盐环境中，会迅速变咸。但是，由于盐分还没有完全扩散到鸭蛋内部，所以在吃的时候，蛋黄仍然能够保持起沙流油的状态。

    另外，如果使用黄泥来腌制咸鸭蛋，黄泥形成的缓释层会改变鸭蛋内部盐分的扩散速度。黄泥中的盐分较难流动，因此在开始阶段，盐分会快速进入鸭蛋，使得外层变咸。

    但随着时间的推移，盐分的扩散速度会变慢，外层盐度会略有下降，而内部盐度则会随着时间的推移缓慢上升。这样的腌制方式使得鸭蛋内部的盐度分布更加均匀，但整体变咸的速度较慢。

    叶声看着眼前电脑屏幕上的文档陷入了沉思。

    这些都是他通过千度和仔细揣摩刘宇发过来的步骤总结出来的一些要点。

    现在咸鸭蛋的腌制过程已经被他理解得差不多了，之后就该逐步分解，最后使用炼成阵来完成构筑了。

    “叮咚叮～叮咚～”

    一阵手机自带的铃声响起，叶声打了个哈欠，接通了电话。

    “喂，老叶啊，最近还忙着开枝散叶？”

    “哦，高升啊，最近在哪高升呢？”

    两人隔着电话，像是对切口一样说完了两句关于他们二人的名字谐音梗笑话之后，都不约而同地笑了起来。

    “老高，什么事啊？”笑完之后，叶声语气愉悦地问道。

    “没事就不能找兄弟了吗？”电话对面的声音听着有些吊儿郎当，“好久不见，想你了呗。”

    “少来，”叶声笑着回道，“我刚毕业那时咱们才见过，为了跑回来参加你的婚礼，我连毕业证都差点来不及拿。”

    “还不是你这抠货就爱掐着时间买打折飞机票？”对面佯怒道，“现在来跟我算账了？兄弟不早告诉你留足时间，不要你的份子钱，人安稳回来就行。”

    “拜托，那可是一折，而且飞回来总比坐火车快吧？”叶声装作一副苦大仇深的样子，“还不是你为了让我省点钱，故意在结婚前一周才把消息告诉我？那个时候正逢暑假，我为了错峰回来根本就没准备在当时买票，临时一找站票都翻不到。”

    对面尴尬地笑了两声。

    高升本意是好的，他知道如果自己一早就告诉叶声自己要结婚，那叶声肯定会省吃俭用打零工，怎么的都要攒钱随个份子给他。

    所以他才让几个好朋友能瞒则瞒，不要让本来自己养活自己就够辛苦的叶声再多花钱。

    没想到他竟然算漏了暑假大学生回家的小高峰，叶声差点就没法赶回来参加他的婚礼。

    “哎，行了行了，”叶声一笑，刚刚装的苦大仇深直接就破功了，“说正经的，倒底是什么事啊？”

    “哎，这不是最近创城么？”高升似乎是在抽烟，很愁苦地吸了口气。

    “好像是有这么个事。”叶声回想了一下，最近晚上去店里的时候看见街边的路灯广告上确实都换成了创城相关的标语。

    “咱的小摊都已经停了好几天了。”高升长长吐了口气，接着说道。

    “你也知道，我结婚后为了阿玲和我们以后的孩子，咬咬牙跟我父母和老丈他们要了笔钱，付了房子的首付。”

    “现在每月还月供压力还挺大的，阿玲就是个小护士，每个月拿的是死工资，还贷款的主力还是得看我。”

    “出摊卖得多，就能攒下来点，卖的少就只能喝西北风。”

    “创城也不是这么一两个月就能结束的，要是天天被城管追来追去的，我赚的钱也会受影响。”

    听到这里，叶声也明白了高升的难处，他回道：“那我先借你点，应急一下？”

    “不不不，”听到叶声这么爽快地就说要借钱，高升鼻子一酸，接下来要说的话也没那么犹豫了，“我的意思是，叔叔之前留下的饭馆你现在不也开着么？”

    “我就合计着说，你那店面外边能不能暂时借给我当个出摊点？对于有店面的户外烤摊，城管也不会抓得这么严。”

    “行啊，”叶声答应得很爽快，“我还当什么事呢！”

    “说真的，老高，不然你来当我的员工吧！我给你发工资，虽然不一定有你之前摆摊在高峰时期挣得那么多，但好歹不会有太大的波动，也不用担心天气或者别的原因影响收入了。”

    “你，你认真的？”

    高升的语气有些惊讶，也有些诧异。