这句话是疑问，但对于林恩来说，是很高的评价。

    “哪有什么秘方？这不就是你给我的那个配方么？”

    “不应该这么香啊。”孔鑫还在努力找原因：“比我们做出来的都要香多了。你用的肉和调料是哪里买的？”

    “就是我家旁边的超市，桂皮八角之类是散装的，酱油就是随便买的牌子。”这些确实是林恩随便买的。

    上次教林恩调配料汁的时候，孔鑫已经看过林恩家里的调料，看不出什么问题。

    就算有问题，那他也是跟林恩用同样的调料，结果香气就是要比林恩差些。

    “仅仅香味重，我还以为是加了什么增香膏；色泽好，就很难。”他耐心给林恩这个外行解释：“做卤味上色有很多种办法，但要做到色泽红亮、好看，普通人就很难掌握尺度。”

    “这也可以通过配方定量解决，但最难的还是口感。”他将三份卤味重新盖好，“色泽和香味可以通过添加剂调整，口感不行。”

    做了这么多年主厨，孔鑫第一次觉得，自己有点拿不准。

    假设这是林恩的正常发挥，那林恩的天分，或者说是实际水平——至少在卤肉和麻辣拌这两样上，超过了他。

    或许也超过了悦海雅集的另一个主厨——专精红案的主厨。

    悦海雅集的特色是海鲜，但其他菜品，也有不错的水准。几位主厨都有各自的特长，而孔鑫在鱼虾蟹贝方面比较拿手。

    他之前建议林恩考虑卤肉和麻辣拌，主要的原因还是，这两种对于厨师的要求都是比较低的，只要掌握合适的配方，食材选择没有问题，按部就班地来，总能保证不错的出品水平。

    但这也意味着，提升的空间有限。

    所有条件都确定的情况下，厨师本人的发挥空间很小，要在色香味方面有所提升，就非常困难。

    所以厨师职业的三个被动技能才会起到这么大的作用。

    “我全凭感觉做的。”林恩没法解释，也只能含含糊糊地避重就轻：“你不再尝尝鸡腿？”

    “不用尝了，应该差不多。”孔鑫说道：“我挑不出有什么问题，回头让红案尝尝，看看他能看出点什么。”

    “怪我，带的太少了点。”林恩有点不好意思，他确实没想到，孔鑫还要让同事帮忙点评：“明天我再做一锅，让你们帮忙掌掌眼。”

    电饭煲容量有限，今天早上他和澜澜吃了一些，又给澜澜打包带走一些，带给孔鑫的……只能称得上样品了。

    “反正要我说的话，”孔鑫犹豫了一下，“搞不好，你是入错行了。”

    “哈？”

    “要是各方面都没什么问题，那肯定就是你天赋太好，用我老师的话说就是——”

    “先天伙夫圣体。”

    …………

    林恩自己知道，当然不可能是什么伙夫圣体。

    他以前又不是没做过饭。

    而且，这个伙夫圣体……

    算了。

    虽然很想吐槽，又似乎没什么可说的。

    回到家，为晚上的摆摊做好准备，就到了接澜澜的时间。

    “澜澜爸爸，今天给澜澜带的那个卤肉，是从哪儿买的？”

    将澜澜送到林恩手上时，王老师问了他一句。

    “啊？”林恩有点摸不着头脑。

    “今天中午，我请老师和子涵吃了猪蹄还有鸡爪。”澜澜开心地跟林恩分享：“他们都说好吃。”

    “嗯，谢谢澜澜还有澜澜爸爸。”王老师问道：“是在附近哪家店买的吗？我也想买点。”

    “是我爸爸做的！”澜澜骄傲地抬起小脑袋：“今天说了你们都不信。”

    林恩也看出，王老师确实是不信。

    “是我做的。”林恩向王老师确认：“做的不多，澜澜很喜欢吃，就让她带到幼儿园了。”

    “啊……”王晓丽本来想着去买点，但既然这是林恩做的，继续聊就显得有些不太合适。

    之前从姚小玉那里，她已经知道林恩是某家互联网公司的程序员，具体做什么姚小玉没说明白，她也不太清楚。但毫无疑问，澜澜的父母并不是做卤味生意的。

    “那，能不能麻烦您把制作方法跟我说一下？”

    “卤肉配方是一个朋友给我的，我得问问他。”林恩有点抱歉地说道：“他是个厨师，要是可以说的话，我晚上发给你。”

    “好吧……”王晓丽有点失落，但也不能强行让林恩把配方告诉她。

    在她看来，林恩的说法已经是一种婉拒，只是让大家不那么尴尬。

    …………

    送走中午的一波客人，吃完午饭后，悦海雅集的厨师们闲了下来。

    孔鑫叫上另一个主厨，擅长红案的潘子东。

    “老潘，帮我尝尝菜。”

    “你又开发新花样了？”

    稍显肥胖的潘子东性格憨厚，在悦海雅集里很受大家的欢迎。

    作为主厨，孔鑫和潘子东都会时不时开发点新菜，相互试菜也是常有的事。

    “不是，是一个朋友做了点卤味，问我的意见。”孔鑫说道，“我感觉还不错，尝不出什么大问题，想让你帮忙品品。”

    “你尝着没问题，那问题应该不大啊……”

    潘子东嘟囔两句，没有拒绝，让孔鑫先把东西取出来。

    林恩上午送来的样品，放到现在已经完全凉透了。打开打包盒的时候，溢出的香气就没那么惊艳。

    “这颜色，豁，不错啊。”

    像孔鑫一样，潘子东第一眼也关注到了上色：“你这朋友，是哪家的啊？”

    “就自己做了自己吃的，我给了他个配方，照着做出来的的。你尝下味道？”

    潘子东拿起仅有的一个鸡腿，咬了一口。

    “做了自己吃的？”他细细咀嚼，咽下：“那这水准可以……最早昨晚，最晚今天上午做的？”

    “对。”孔鑫没说明，但潘子东通过口味就能判断出来。

    他的味觉，是孔鑫远远比不上的，对于厨师这个职业，味觉灵敏本身就是一种了不得的天赋。

    “这韧劲儿……”潘子东又咬了一口鸡肉，细细品尝。

    “厉害啊，应该是个高手。”

    “我尝尝他用了什么……”

    “糖还可以少放点，八角和桂皮多点更合适。”他闭上眼睛，分辨其中的味道：“鸡腿像是冷冻的，皮不是很Q，换成冰鲜的更好。”

    “这个配料……是我们常用的那套，不过么……”他嘿嘿一笑：“不是我那套保密的。”

    每个厨师都有自己的一些绝活，不会轻易告诉别人。孔鑫也一样。

    林恩从他这里得到的，其实是比较通用的配料。

    惊艳，但要说跟他们的绝活比，还是有点差距。

    “老孔你说实话，是不是你在偷偷研究卤味了？”