“爸爸。”

    澜澜抓抓林恩的袖口，另一只手在菜单上指指点点，有点小紧张。

    “我想吃这个。”

    “还有这个。”

    “好。”林恩让服务员记下，“还有吗？你看这几个里面，有没有你想试试的？”

    他指的几个菜式，共同的特点是图片都比较大，而且菜品图片上还有一个徽记，上面写着“主厨推荐”。

    也就是招牌菜。

    刚才澜澜并没有点招牌菜，林恩知道她或许是想给自己省钱。

    澜澜已经知道，那些诱人图片旁边的数字，就代表着价格。

    数字越大，价格越高。

    而图片越大，看起来越好吃的，价格也越贵。

    所以她点的都是非常便宜的菜式，一开始还点了两个凉拌菜，被林恩制止了。

    他需要澜澜点招牌菜。根据上次的经验，可能只有招牌菜才能够被厨师技能学习。

    “唔……”澜澜咬着指头想了想。

    “这里面……”

    “那我要这个吧。”

    她点了一个价格比较低的图片，旁边的数字写着￥158/例。

    “小炒牛肉。”林恩把她选择的菜念出来，跟服务员确认。

    “就这些，主食要米饭，谢谢。”

    “爸爸，这里的东西好贵呀。”看服务员离开，澜澜趴在桌子上，小声地嘟囔一句。

    “别担心。”林恩捏捏她的小手：“爸爸的朋友在这里，就是你上次见过的那个孔叔叔，我们来吃饭不贵的。”

    他这样说只是为了让澜澜安心。孔鑫是这里的大厨不假，但也只是一个特殊的员工，在悦海雅集并没有所谓的员工折扣。

    要是孔鑫跟老板说，有个朋友过来吃饭，打折肯定是没问题，但林恩也不希望，孔鑫为了这么一件小事，就这样做。

    他和澜澜两人这次点的菜，价格不到500，要说贵，也确实贵，但那是对林恩的日常消费而言。

    姚小玉随便买点什么，就能花出去这么多钱。

    澜澜对钱有一定的概念，但却不能很好地理解家里有多少钱，她只是单纯觉得，这里的价格高，就一定会给家里带来困难。

    而对于林恩来说，这笔钱是必要的开销。

    他要验证厨师职业是否能如他所料地顺利偷师到招牌菜，又是否如同上一道招牌菜鱼鳞茄子一样，能够将其完美复刻。

    刚才给澜澜圈定的几个菜，都是这里那位跟孔鑫、潘子东不太对付的主厨——李一成的招牌菜。

    悦海雅集的上菜速度很快。林恩和澜澜没等多久，这些菜就一道道端了上来。

    除了菜量少、价格高之外，每道菜看起来都挺不错。

    林恩关注的招牌菜小炒牛肉，使用了芹菜作为主要配菜，并以彩椒进行点缀，丰富了整体的颜色。

    普通家常菜，掌握不好各项食材的下锅和出锅时机，又为了保证熟透，经常会出现火候过大、口感软塌的情况的，但这道菜没有。

    芹菜仍然非常爽脆，又融合了牛肉的香气。而牛肉则是相当软嫩，口感和味道都非常好。

    李一成作为悦海雅集的三个大厨之一，本事还是没问题的。

    【你品尝了李一成的招牌菜：小炒牛肉】

    文字出现在林恩面前，他面露喜色。

    果然，招牌菜如他所料的，再次引发了厨师职业的反应。

    【你当前的厨师职业等级为：LV5。基于你的厨师职业等级，你获得了招牌菜：小炒牛肉的烹饪技巧。】

    【当前菜品：小炒牛肉（熟练度50%）】

    【你可以通过制作这道菜来提升熟练度，熟练度越高，制作成功率越高。】

    【请注意，这道菜对于食材有一定要求，选取符合要求的食材，方能保证制作的成功率。】

    相比于上一次学习到的鱼鳞茄子，林恩发现，这次的小炒牛肉，初始熟练度更高了，能看出来，初始熟练度与他本身的厨师职业等级有关。

    之前的等级是LV4，初始熟练度就是40%，而现在达到LV5，初始熟练度就有50%。

    如果升级到LV10，那岂不是学习到招牌菜，就能直接到达100%熟练度？

    林恩不禁有些憧憬。

    已经掌握的招牌菜：鱼鳞茄子，他目前的熟练度已经达到了95%，只要再做一次，就能达到100%。今晚他打算做一次，先将它刷到100%，看看会有什么特性出来。

    除此之外，这次还额外给出了关于食材选择的提醒。

    的确应当注意。小炒牛肉为了保证肉质细嫩，通常会选择黄牛肉，其中最好的部位又是里脊或外脊，其次才是上脑、米龙……之类的位置。林恩常去的超市，并没有作这么细致的划分，要在家做这道菜的话，还需要先找到合适的食材才行。

    至于眼下……

    “澜澜，这个小炒牛肉好吃吗？”

    “嗯，好吃！”澜澜咽下一口牛肉：“爸爸，我们在家做是不是很省钱呀。”

    “我们能在家做这个吗？”

    林恩笑了笑。

    “可以啊。”

    …………

    “你今天吃了李一成做的小炒牛肉？”

    “而且还学到了？”

    孔鑫发来的微信里透露着惊讶。

    “要不你别开那个什么卤肉店了，真的。”他给林恩发来一条语音：“明天你做一份带过来，我跟老潘尝尝，要是你复刻出来了，我带你去找我们老板去，他还想着开店，就是一直找不到好的厨师。”

    开饭馆要面临很多问题，比如高租金、地段、顾客、品控、服务……

    但大部分都是可以花钱解决的。

    只有一样东西不能只靠花钱解决，那就是厨师。足够好的厨师，是一家店的灵魂，决定了这家店能开多大、开多久、有什么样的特色。

    孔鑫其实并不是特别牛的厨师，他是科班出身不假，但还真不是那种师徒传承、专精于此的大厨。包括潘子东、李一成也一样，都不足以成为一家店的灵魂人物，所以林恩认为悦海雅集有三分之一以上的价格来自于氛围，倒不能说没眼光。

    但孔鑫觉得，林恩是有这个潜力的，就算他以前都没做过厨师，但靠着这种天赋，就够了。

    只靠这种天赋，他就有信心说服老板，提前给林恩投资——这么牛逼的厨师天才摆在你面前，你花点小钱培养一下，那是你的机会。

    如果说服不了老板？他觉得，这么没眼光的老板，换一个吧。

    要是他孔鑫有这种天赋……他现在还会在悦海雅集？

    他要不去做国宴，都称得上是“野有遗贤”。

    但他没想到，林恩把他给拒绝了。

    “算了算了。”林恩自己知道自己的情况：“我也就想着赚点小钱，不要太忙，又没什么事业心。”

    “我就开个卤肉店挺好的。”

    孔鑫苦笑，他也知道这个发小的心态，从来都没什么大的追求。

    天赋在林恩身上，又不在他身上，虽然觉得林恩这样实在浪费，却也不能多说什么。