不卷了,回村种田养猪
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29、家宴、千层锅

    尚磊姑姑是十点钟到的,来的时候也是大包、小包,带了很多东西。

    进了院子,梳着马尾辫的瘦高女人放下东西,就一把抱住尚磊:“哎呀,磊磊你个鬼娃子,一走就是半年不回家,想死你姑姑了。”

    “姑姑,先别抱先别抱,我刚杀完鱼。”尚磊连忙挣脱出来。

    曦曦也急忙跑过来,笑嘻嘻道:“外婆,外婆,我舅舅知道你手麻,给你买了金镯子呢。”

    “哪是金镯子,是铜的,姑姑你戴上,手麻也能减轻点。”

    尚磊说着,冲小丫头道:“曦曦,快去给你外婆拿出来。”

    尚军丽一听高兴坏了,揪着尚磊的脸蛋笑道:“我家磊磊知道疼人了哟。”

    尚磊妈妈闻言就笑:“他给你买吃的,你也不要,可把他愁坏了。”

    尚磊每次回家,都会买两份东西,自家一份,姑姑家一份。

    但姑姑一家口味清淡,比如姑父,教了许多年书,不管在学校还是在家里,早晚两餐都是粥,午餐不是蔬菜面,就是素菜配白米饭,很少吃肉。

    像是烧鸡,粽子,月饼,甚至一些点心礼品,他们也都不爱吃。

    尚磊拿回来的,最后都被李卫东霍霍了。

    他是真不知道带什么好。

    “不用每次回来都买东西,你正是要用钱的时候,这两年赶紧结婚成家,姑姑就比什么都高兴。”

    尚军丽抓着大侄子的手:“前段时间,你二姐还问我你现在的情况,也很操心你。”

    听到这话,尚磊爸妈一下子来了精神,好好好,有人替他们催起来了,这就好啊。

    刚才还想着让蕊蕊找机会催两句呢,这下不用了。

    尚磊当然知道父母和家人的心思,近两年也逐渐理解了他们。

    所以他对这个事情态度就出奇的好,安安稳稳的应答了几句,就问起二表姐的状况。

    二表姐夫妻两个很能吃苦。

    尚磊刚上大学的时候,他们就去北亰打工了,后来就在北亰郊区开了家小饭店,专供那边住民房的打工族。

    由于便宜实惠,平时生意非常好,从上午十点忙到凌晨,只要店里开门就不断有人吃饭,中间外卖也不断,夫妻俩挣钱不少,也很累。

    一年到头,也只有过年才能见到一面,有时候过年也顾不上回来。

    但他们成家了也有两个孩子,所以尚军丽不怎么操心。

    她最放心不下的,还是尚磊这个大侄子。

    不过这次尚磊态度很好,说什么都答应的很积极,什么找对象、什么买车,都一一点头应下。

    所以尚军丽心里高兴,便很快放过他,去厨房帮老尚烧菜。

    老尚兄妹两人的厨艺都很好。

    尚军丽的加入,直接让出餐速度快了一倍,今天七口人,十多道菜,好多还是耗时间的功夫菜,竟然在一点之前全部上桌了。

    开餐前,先各自盛一碗汤,奶白色的鲫鱼汤,上头一把小葱花,只要闻一口,就知道多鲜活了。

    这是尚国立的拿手好菜:萝卜丝鲫鱼汤。

    鲫鱼清理干净,油锅煎好,再用开水烧汤,萝卜丝也要简单过油炒一下,去了萝卜的苦味,烧出来的鲫鱼汤比一般的要白好几个度。

    据说是淮扬菜做法,尚磊一家喜欢用来餐前开胃。

    然后是黑鱼做的酸菜鱼、蛤蜊炒鸡、柴菇炖腊肉,以及女人小孩子爱吃的炸小鱼小虾,和各类素菜小炒……全都冒着香气。

    但桌上最显眼的要属中间的千层锅。

    千层锅是当地山区的特色锅子。

    一般用的也是山区常用的吊锅大铁锅。

    锅子里面是各类农家菜,荤的、素的,一层层的码放进去。

    用大火烩煮到熟透,热气腾腾的连锅一起上桌。

    锅子的最顶上盖的是一层农家腌肉,就连肥肉都已经腌到了香软筋道的地步,带着胶质感,油而不腻,周围是排列整齐的肉圆子。

    往下有油炸的豆腐,风干的野菜、竹笋、多种多样的蘑菇。

    最下面的干菜拌的米粉。

    讲究的是吃一层露一层,每层都不同样,每层都有自己的风味,所以叫千层锅。

    说白了除了层层叠叠的这一点外,就跟东北铁锅炖差不太多。

    而且近年来随着年轻人的口味加重,不断魔改之下,做法也跟铁锅炖逐渐趋同。

    但尚磊家的自然还保留着原有风味。

    不过考虑到量大的问题,很多撑肚子的东西没有加太多,比如油炸豆腐和米粉,量就很少,就只够吃个味道的。

    按说这么多菜,一家七口人吃,其中还有一个是孩子,那肯定是吃不了多少的。

    但尚国立搬出来一坛珍藏好几年的葡萄酒后,一切就都不一样了。

    尚磊他们三个老爷们直接就能把桌上的菜消灭大半。

    这葡萄酒说起来还是老尚从一个干兄弟家搞的。

    人家当时酿了很多,老尚给带回来好多壶。

    平时一直舍不得喝。

    逢年过节才肯拿出来。

    这葡萄酒刚酿的前两年味道很冲,且带着发酵的曲味,只酸不甜,慢慢地随着时间长了,才会变得酸甜可口。

    而且这酒当时还是用老冰糖酿的。

    很多不识其中厉害的人觉得酸甜好喝,不知不觉就会喝过头,等后劲上来,就醉得一塌糊涂。

    可以说比白酒要猛多了。

    好酒上桌,李卫东也不再惦记着吃过饭后去钓鱼了,拉着尚磊和尚国立父子一阵推杯换盏,热聊起来。

    李卫东是做家具的,在本地开了个小家具城。

    本人也会搞点室内装修什么的。

    多年前就开始说要在尚磊结婚的时候,给他的婚房搞的高级点,开玩笑说弄个总统级别的。

    今天嘛,就又开始拉着尚磊说车,告诉尚磊已经给他物色了好几辆了。

    今年是入手的最佳时机。

    以后就算车价涨不起来,今年也绝对是接近最低的时候了。

    尚磊听了也有些意动,有辆车先开着,不仅回家方便,他后面做点什么事也便于出行。

    便详细问了几款车,决定回到市里后,就去4S店看看。

    ……

    “磊磊这次回来,变了好多啊,现在懂事了,也听劝了,嫂子你就放宽心吧,就凭咱家磊磊这模样,只要他肯找对象,这两三年内就能结婚。”

    饭后,三个老爷们儿酒意上头,各自休息去了,尚磊姑姑这才重新提起这个话题。

    张素芬道:“他知道听劝就好,现在男娃娃多难找对象啊,蕊蕊介绍的年前那个小姑娘,漂亮也乖巧,还比磊磊小两岁呢,就因为工作的事错过了,想想就可惜。”