清偿掉所有债务，路杰的城堡保住了，还不用担心成为失信人！

    他的心情非常好，回家路上还忍不住哼了一段故乡的小曲。

    “无债一身轻的感觉，真不戳呢。”

    路过菜市场，路杰买了一大堆食材，打算回家庆祝一番。

    独乐乐不如众乐乐，他顺便邀请蒂芙尼和安妮一起来陪自己庆祝。

    接到邀请，两女心头稍有疑惑，不明白这有什么好庆祝的，但她们聪明的没有多问。

    反正今晚不用出摊，回学校也没事做，不如留在城堡品尝美味的大餐。

    关于出摊的问题，按计划明天恢复营业。

    炒饭的制作方法，路杰已抽空教给了各位加盟商。

    这玩意儿确实没门槛，大家原本就能模仿个七七八八，只差一层窗户纸没有捅破。

    如今得到路杰的教导，虽然一时半会儿还是做不出完全相同的味道，但拿出去做生意已经足够了。

    烤面筋这边还暂时不能供货，主要是路杰自己无法大批量制作，不过他已经给出保证，一个月内解决产量问题。

    在此之前，路杰打算先在自家小摊先小规模的卖上一波。

    一方面是避开周围的那些恶意竞争的炒饭摊，开辟全新赛道；另一方面也是看看烤面筋实际的市场反馈，针对伯拉翰本地人口味，进行一些必要的调整。

    总之，这些都是明天才需要考虑的事情，今天路杰就一件事，那就是庆祝自己还清了所有债务。

    ……

    城堡厨房里，经过一番紧锣密鼓的准备，把所有需要用到的材料全部清洗切配完毕，路杰开始制作晚餐的大菜——牛油火锅！

    锅底自制，好在路杰之前已做过不止一次，配方也都还记得，所以这个难不倒他。

    起锅烧火，一大坨牛油被他丢进锅里。

    “怎么这么多油，吃了以后会不会变胖啊。”

    蒂芙尼在旁边看着，满脸担忧的小表情。

    路杰斜睨她一眼，目光从平平无奇上略过，脸上露出不屑的笑。

    “我倒是觉得你应该吃胖一点。”

    安妮在旁边说道。

    路杰没说话，但从他主观的角度来讲，他更喜欢带点肉的，有一定丰满度的女生。

    而不是蒂芙尼这样，仅比“皮包骨头一把筋”好一点的程度。

    “真，真的吗？”

    蒂芙尼陷入了纠结，突然拿不定主意，不确定自己是不是应该继续追求心目中的美丽。

    锅中的牛油很快熬化，待油温略微升高后，将之前切好的姜片、大葱丝、小葱段和香菜段下锅，油锅里立刻冒出大量的泡泡。

    保持中小火将葱姜香菜炸制金黄色，捞出丢弃，只保留葱姜的香味。

    待油温再次回升到一定程度后，将提前剁好的辣椒末下锅。

    翻炒片刻，待辣椒内的水分炒干后，将泡好的整辣椒和香叶丢到锅里。

    下一步，照理说应该放豆瓣酱了，可惜路杰跑了两个市场都没能找到豆瓣酱，最后只能退而求其次，用一种黄豆制作出来的酱料，配合更多的辣椒，来勉强代替豆瓣酱。

    把酱料炒散炒香后，加入姜末和豆豉。

    豆豉倒是买到了，但和自己之前在出租屋做火锅时买到的豆豉味道不太一样，不如之前那个香。

    但是没办法了，他总不能现在自己做豆豉吧。

    且不说他会不会做，就算会做，从头到尾自制豆豉也属实太麻烦了。

    等豆豉和生姜的香味也散发出来后，便是一整套的香料粉末下锅。

    这其中包括了桂皮、八角、草果、小茴香和白扣等，全部打成粉状，方便出味。

    与之一同下锅的，还有泡了酒的花椒，这一步很重要，牛油火锅麻不麻，全看花椒给不给力。

    不得不说，这个异世界的花椒还是很香的，路杰在市场买的时候试着吃了一颗，一直到回家，他舌头尖都是酥麻酥麻的。

    等花椒和那些香料粉全部融合到火锅底料之中后，再加入一定量的冰糖，用来提鲜和中和辣味。

    这之后，原本还应该加入酒糟的，可惜酒糟同样买不到，只能用高度酒来代替了。

    然而令人有些郁闷的是，这个世界的高度酒，和前世的白酒还是不太一样，倒是更接近前世的洋酒，虽然度数不低，但肯定不如白酒那么适合做菜。

    不过身处异界，能够买到制作火锅需要的大部分调料，路杰已经很满足了。

    他是个重度的火锅爱好者，平均三天就要吃一顿火锅，他都不敢想象如果来到异世界后长期吃不到火锅会什么下场。

    恐怕到时候自己会疯掉吧。

    现在材料勉强够用，就算有所缺陷，路杰也不是不能忍。

    至此，一份锅底的主要工序就完成了大部分，再熬制一会儿就可以直接食用了。

    这是路杰从那位知名美食作家的视频里学到的加长版锅底的制作方法，据说熬制完成后还得放个12小时味道才会更好，但每次路杰都是做完就立刻吃，味道其实也是很不错的。

    吃的时候也不是直接下锅就涮，这一锅是纯底料，吃的时候还要加水或高汤进行稀释才行。

    锅底制作完成，其他食材也在这个过程中由安妮和蒂芙尼一起切配完毕。

    火锅的食材自然是五花八门，万物皆可涮。

    路杰买了很少量的蔬菜，用来解腻就够了，他吃火锅的时候是忠诚的“吃肉党”，即有肉不吃菜类型。

    蔬菜只是点缀，主菜是各种肉类。

    猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉、鸡肉……满满的摆了一大桌。

    还有各种下水和奇奇怪怪的部位。

    光是看着这些肉，路杰就要流口水了。

    肉都是新鲜的，以魔法简单冰冻，然后由蒂芙尼亲自操刀，切成薄可透光的肉片，比机器切出来的都好。

    等第一片肉片煮出来之后，路杰二话不说将其加到自己碗里，裹满了芝麻酱，狠狠塞入口中。

    下一秒，芝麻酱、肉、火锅辣油等香味融合到一起爆发开来。

    路杰幸福的眯起了眼睛。

    一旁原本还略有迟疑的蒂芙尼和安妮见状不再迟疑，连忙下手开吃。