今天中午上了个家常大菜，是我们这边家乡的特色美食叫鳝丝面，主材料就是前几天的野生黄鳝，春笋切丝，姜片切丝，胡萝卜切丝，绿豆芽切丝，再捞上一把浸泡好的绿豆面，经过半小时烹饪出来这道特色美食。鳝丝面，在我小时候是一道大菜，现在的它也是一道不常见的大菜，几乎都是招待贵宾的，因为现在野生黄鳝太难得，养殖的太多，口感会差很多，在上海十几年也吃过几次自个做的鳝丝面，但味道都差那么些火候，也可能是自个味蕾太挑剔，对于肉质的细腻程度要求特别高，回到家里隔三差五的能吃到野生鳝丝面，真的是一种享受，蛮担心回上海以后是不是又要降低美食的标准呢？当然，你们可能会说什么东西是有钱买不到的呢，还真有。前一阵子刚吃了一条野生的山谷溪鳗，是雁荡山脚下的一个小溪流里钓的，家里有个野钓高手的老爸是一种福气。很有意思的一件事，第二天我正好要去上海，然后在餐馆里那个餐厅经理给我推荐正好有一批大别山的养殖鳗鱼，问我要不要尝尝，刚上市的。我笑笑拒绝了，鳗鱼虽然大补，但是不能连着一直吃，这样会上火的。尤其对于女性来说，任何大补的东西都不能吃太多，要放缓点，给身体点时间，慢慢吸收营养内化。那天我倒是问了一句，你们店有好吃的黄鳝吗？得到的答案还是一句话，我们店是养殖的，野生黄鳝太难找，价钱也太高，餐厅的定价可能会超乎你想象，如果你一定想要吃这些野味的话，那我下次可以特别通知你，请你来尝尝鲜。稀缺资源总归不会缺买家，也不会缺为你服务的人！就像老爸的野生黄鳝，除了满足自个家里人的口腹之欲，几乎已经被他的钓鱼朋友瓜分完，因为大家都知道我老爸是个钓黄鳝的高手，四五十年的经验，可是一条一条累积出来的，就像我们玩游戏打怪升级都是一个小怪，一个小怪打出来的经验，扎实的基本功，对于任何人来说都是一项必备技能，因为这能保证你在任何情况下都有生存能力，进而让自个的生活更加美好，也就是提高生活能力。