我在地府熬油炸鬼500年
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三十四章 熬一款中品尸油

    刚进油坊,姜生便迫不及待将烹魂手册掏了出来。

    识骨、吹风、烧火、添锅、封印、配油。

    熬油炸鬼的流程一页页详细阅览。

    最大兴趣莫过于最后一页‘竹叶青’配油方。

    【得油三百斤需传统尸油七百,人头皮五两,青鬼汗腺半斤,骨松叶三两,青霉斑三钱七分,放以油锅上,大火烧沸,以中火持温加热半个时辰后,再以小伙烧灼三个时辰,油脂浓稠,静止冷却,青翠见底,成型时高温达七百五三,为之上品】

    官袍小鬼能选择竹叶青,自是因为所需材料常见,适合普及。

    尸油自可从油锅狱调配。

    人头皮,顾名思义,乃生灵头皮,地府中不缺这些东西。

    一些含冤而死的魂灵,死亡后舍不得肉身,可又挡不住地府吸力,两股力道撕扯下,往往会将身体上一部分器官带出。

    最多便是头皮,黄泉平原上的头皮堪比秋天黄叶。

    骨松针难找一些,黄泉平原上阴魂聚集,带的尸身过多,往往会有白骨成堆像,白骨中常会孕育地府中独有植物。

    冥松。

    样如松树,只长骨针。

    这些骨针便可炸油。

    青霉斑便是小鬼们阴毒所聚形成的半点,因含一些鬼气本源,据说在阳间算是厉害毒器。

    至于青鬼汗腺,更为简单,多是一些青皮小鬼在烹炸时出的汗水。

    因是鬼气所凝,自有奇效。

    姜生虽全身漆黑,可若年龄算,他也属青鬼。

    自己的就能入油。

    得到配方后,已从配方小鬼手头换了不少材料。

    烧锅起油,旱魃火加持下,不消片刻便见股股油烟泛起。

    测温针插入其中,显示‘490’,任火焰如何加持,也不见增长。

    地府明言尸油能达到五百,显然是掺了假。

    不过有些偏差也在情理之中。

    尸油就绪,将人头皮、骨松针、青梅斑一股脑填进其中。

    油脂立时劈里啪啦响起。

    秘方中详细提及材料入锅时,尸油颜色会迅速变黑,化作浓墨状时,才可调火。

    早了材料炸不干,到不了极限油温,迟了一些废料又会融进去,影响油质。

    讲究一个时机。

    火字诀下,两个呼吸油色已成墨,迅速减火。

    开启第二步。

    整个过程会持续半个时辰,颜色至深绿。

    鬼气八层,力气极足,支撑火焰不费功夫。

    油锅中,颜色以肉眼可见的速度泛绿,一股难以言喻的腥臭传出。

    似正烹炸一口粪水。

    臭味袭来,姜生不惊反喜。

    手册中明确提示,有腥臭便是第二步成了。

    待腥臭到达顶点,测温记上的温度拔升到‘660’度,证明这等程度的尸油已达到中等油脂水准。

    火字诀替换成赤字诀,火焰迅速缩小,沸腾极快的尸油也渐渐平缓。

    此刻油锅中材料尽数墨色,一根根干巴焦脆,完全看不出原有模样。

    材料内最好的东西已完全炸干,所有东西都得捞出,让油脂在小火慢炖中,一点点进入浓稠状。

    此是废渣,自然全部扔掉。

    找到青鬼汗腺,有序送进清油之中。

    青鬼汗腺,含有青霉蛊菌,进入油脂中会快速发酵,油脂内部开始质变,形成更为稳定的结构体。

    最后一步发酵过程,便是竹叶青成型关键。

    姜生极是佩服。

    若是没这等详细教程,让他研究出一套上品尸油,不晓得费多少功夫。

    正如包炭所说,手艺都是他们在一次次烹炸中才练成的。

    不说材料顺序,也不说秘法配方,即便都有,可在过程中所耗材料比例,哪怕只是一点点微差,结果都是天差地别。

    这就是手艺。

    光靠嘴真弄不出来。

    若是换个新进小鬼,恐怕第一步普通尸油的高温就控制不了。

    何谈后续。

    即便严格按照教程,姜生这个老油头,仍能感到在其中几个细节上处理极不到位。

    不是他不留心,实在是手法和意识跟不过来,往往想明白之时,最佳操作时间已经过了。

    极是可惜。

    手艺绝不是三天两晚练成。

    除非地府能源源不绝供给材料,七天七夜不吃不喝,方能练出肉体记忆。

    青霉发酵,随时间流逝,油锅内温度缓缓爬升。

    六百七十一、七二、七三、七四....

    每一个数字跳动都似揪着心脏,可他清楚这就是耐性活。

    火哪怕一点点,这锅油都的废。

    最终油温高度,就取决最后一小步。

    终是突破七百大关。

    而油脂越来越稠,俨然已到末期。

    尽管加热只过两个时辰,可这品成油极限到了。

    教程记载,极限时油温能达七百五十二度,勉强迈进七百五这个上品油脂门槛。

    现在不过七百零二。

    五十度的差距正是前面各种基础操作不到位。

    此刻不能再耽搁,真要油脂结巴,出现糊呛,三个时辰功劳便废了。

    撤去火诀,油色透亮发黑。

    还差最后一小步。

    冷却。

    让油温迅速降低,浓稠状便会急速稀释,颜色也会从油黑转成竹绿,便是成品。

    教程中需要十个小鬼不停吹阴风。

    姜生张开嘴,一口阴风覆盖在油锅表层。

    浓黑迅速化淡,眨眼间便有一股绿色泛起,半个呼吸后,油锅中只剩下清凌凌的碧绿油脂。

    一眼可见锅底,色泽通透,像刚炸出的新鲜果汁。

    成了!

    “这算接近上品了。”

    长舒口气,全身乏累

    不过成品在前,满心喜悦。

    这可是加入地府后,制造的第一款尸油。

    心心念念这么久,靠他自己调了出来。

    从今开始,便能宣称自己在油锅上入门了。

    尽管还不是最理想水准,但比起以往,上升不是一个档次。

    尸油已成,正好验验效果。

    “想试试吗?”

    吕宁儿小脑袋点的像拨浪鼓,没等姜生同意,便跳进油锅,钻进油水底部,围着锅底游了一圈。

    “嗯,带点香味,也很清透,档次很足哦。”

    废话!

    这可是地府新推出的炸魂攻略。

    只是不晓得,这款尸油能不能将吕宁儿炸干。

    没可能。

    油温极限也就七百,吕宁儿身上罪孽离谱至极,想要彻底榨干,估计得要包炭那种极品尸油。

    吕宁儿情况不定,反馈也不明显,姜生目光便落在纳魂袋上。

    里面除了刚领的三十多只普通魂灵外,便是上次积攒下来的八只邪魂。

    个个都是难缠至极的角儿。

    正好试试新油。

    冥骨筷在魂袋上方盘了一圈,终还是将那身形细条的毒尾琵琶精夹了起来。

    刑堂那边判过,说是这蝎精总想男人。

    够怪!

    女人想男人不正常吗?

    “公子,奴家真是冤枉的,那和尚看上我,可我那女王蛮横,抢我夫君,才打杀了她,我们妖类命苦,打小就受化形劫,好不容易挨过,连谈一场恋爱的资格都没有,你说,这老天公平吗?

    公子,你还单身吧!

    不,我想问,你应是一只男鬼吧!”