成为厨神从探店开始
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第27章、洪兴面馆

    离开广陵宴。

    周天禄回到了宾馆。

    有了广陵宴的遭遇,周天禄对于广陵的淮扬菜菜馆的情况有了一个更加深入的了解。

    晚上的话,周天禄是准备去成名已久的狮楼去尝一尝。

    下午的话,周天禄还是呆在宾馆里面研习菜谱。

    难得出门在外,不用为经营小店的事情担心,下午的时间也算是怡然自得了。

    中午的时候,在广陵宴并没有吃饱。

    希望狮楼能够给他一个惊喜吧。

    …………

    下午五点。

    周天禄来到狮楼。

    狮楼的建筑是古色古香的,环境非常不错。

    菜单的也是给了周天禄一个惊喜,上面有广陵三头当中的两头——广陵狮子头以及拆烩鲢鱼头。

    点完菜以后,周天禄拿出来了手机,看了眼自己中午上传的关于兴园的视频。

    早上的视频,现在的播放量大概在十万左右,点赞数大概在六千。

    评论区里面还是非常友好的。

    “说句题外话,广陵的那几家早茶的话都还是可以的,一般来说的话都是越贵越稳。”小小小劳。

    “广陵老乡来说说,小周说的基本没问题!

    菜肴出品基本还是稳定的,就是兴园的价格至少比广陵其他餐厅贵一倍。

    很大因素就是冲着名头去的,也是外地人选择比较多。老广陵肯定不会去吃,没有性价比。”JIN呼幻。

    “有一点很客观的情况,就是客流量特别大的餐馆,很多时候确实客观上“时间紧,任务重”。

    导致有些师傅做东西就有些赶,但是可能排队时间就没那么离谱…像广陵的几个早茶店,排队时间天荒地老的意思,但是质量基本都是在线的!

    慢工出细活吧!这就看店家的选择和食客的选择了[笑哭]”PLAYSTARS。

    …………

    看着的时候,菜也是上来了。

    首先上来的是狮子头。

    狮子头红亮的红亮的,个头非常大,表面粗糙,看上去好像是切的。

    但是切的块好像是有些过于大了。

    “这个狮子头啊,在这里叫极品狮子头。98。

    叫做是极品的话,我估计是因为这个个头。大小的话应该有半个头的大小。

    红烧的狮子头,不是清炖的。

    先尝尝味道。”

    “确实是手切的,里面还有马蹄,口感清爽和外面的红烧汁相互配合,味道不算差。

    但是,有一个问题,那就是这个狮子头的底下的汁并不是原汁。

    所以,为什么不用原汁呢?明明用原汁的话能够更加出色。”周天禄做出来了自己的评价。

    第二道菜拆烩鲢鱼头。

    鲢鱼头一上来,周天禄就傻眼了。

    不管怎么样,还是先尝尝味道。

    尝完味道以后,周天禄开始评价:“这个鲢鱼头非常的新鲜,但是做的不好。

    首先,这个鱼头里面的鱼骨没有拆干净。

    此外,这个鲢鱼头的汤汁居然是用了一个黄剁椒汁。

    鲜味也因为这个汁,完全没有体现出来。

    不好吃,水平也不算好。

    298的价格,不值得。”

    最后一道菜是八宝葫芦鸭。

    “八宝葫芦鸭,88。

    价格非常便宜,但是这个鸭子的形非常不好看,葫芦鸭,这个鸭子都不成葫芦的样子。

    而且这个葫芦鸭,按照道理的话,里面的骨头是要全部剔除干净的。

    但是并没有,而且这鸭子有股不知道什么的怪味。

    不好吃,但是够便宜。”周天禄说道。

    …………

    晚上的三道菜,周天禄没有吃完。

    很失望,在狮子楼,周天禄甚至在它身上看到了那些傲慢的老字号的姿态。

    失望到周天禄甚至不想找一找后厨提出自己的建议。

    毕竟人家是淮扬菜传承基地,自己只是一个名不见经传的小厨子。

    …………

    走在广陵的街道上。

    周天禄的心情很差。

    晚上七八点的时候,街上的人绝对不算少。

    灯火辉煌,车水马龙。

    传统的精髓没有被留下,只有形没有魂。

    这样的餐馆却依旧被冠以“传承基地”的名号。

    实在是讽刺至极。

    …………

    食欲全无回到宾馆。

    这个时候的周天禄也没有了想要看书的兴趣了。

    拿出手机,刷了一会儿短视频以后,心情依旧有些烦躁。

    算了,早点睡吧,一觉醒来就一点事情都没有了。

    九点四十五,周天禄已经洗漱完,上床睡觉了。

    …………

    早上五点半。

    周天禄被饿醒了。

    由于昨天晚上和中午就没有好好吃饭,周天禄现在饿得发慌。

    赶紧起床,洗漱完以后,周天禄便出门找店吃早餐。

    广陵的早晨非常的清爽。

    街上冷冷清清,没有多少人。

    整个城市还没有从沉睡之中醒过来,倒是燕燕雀雀早已站在路边绿化带的树上叽叽喳喳。

    偶尔经过车辆行人都会惊动它们,翻动翅膀起飞离开。

    胃为周天禄导航。

    “这家?!算了……不太想吃馒头包子这类的……”

    “豆浆,煎饼……不太想吃呀,总感觉填不满我的胃。”

    …………

    终于,周天禄在一家面馆的面前停了下来了。

    “洪兴面馆餐厅……”

    简单的招牌下,面馆里面已经是有了几个略微上了年纪的食客正在吃面。

    面馆占据着两个店面,一个店面里面摆放着桌桌椅椅,是食客早餐的地方。

    另外一个店面摆放着煮面大锅,周边有着几张桌子。

    其中几张上面摆着许多的碗,里面装着各种各样的菜品。

    煮面的大锅里面不断飘出热烈的水汽。

    周天禄走了上去,看到了墙上的价目表。

    “汤面,4元。青菜猪肉水饺,10元。

    干拌,4元。芹菜猪肉水饺,10元。

    麻油干拌,5元。大白菜肉饺,10元。

    三鲜菜面,6元。韭菜鸡蛋饺,10元。

    韭菜鸡蛋面,10元。荠菜猪肉饺,10元。

    青椒肉丝面,10元。纯肉饺,10元。

    …………

    洋葱腰花面,16元。茶叶蛋,2元。

    牛肉面,15元。煎鸡蛋,2元。

    肥肠面,20元。

    …………”

    “汤:

    肉圆汤,12元。肉丝汤,10元。猪肝汤,10元。西红柿鸡蛋汤,6元。青菜鸡蛋汤,5元。三鲜菜汤,4元。。”

    “还有盖浇饭啊……”

    小店里面的盖浇饭,最贵的是20元的肥肠盖浇饭,最便宜的是七块钱的蛋炒饭。

    平均价格大概在13块钱左右,一共有13种。

    “吃什么,小伙子。”铁锅边上的煮面的师傅热情地问道。

    周天禄动了动自己的喉头,嗅着空气中的面香,菜香,肉香味。

    咽了口口水,周天禄开始点餐。

    …………