看着露出来了失望的神色的连洁，侯国强这是自顾自的开始尝起来了这个翡翠烧卖。

    烧卖的皮非常的薄，一口就能够咬到里面的馅料。

    虽然馅料完完全全都是青菜。

    但是有了猪油的加入，再加上的糖作用，馅料的滋味并不寡淡，里面充满了甜甜的油水。

    口感却并不油腻，现在本身自带的淡淡的植物的清香味，完美中和了油腻。

    使得整个馅料呈现出一种甜润清香的味道。

    侯国强将剩下来的整个烧卖都塞到了嘴里面。

    牙齿开始不停的咀嚼，舌头开始不断的搅拌。

    侯国强尽情享受着翡翠烧卖的滋味。

    连洁见坐在自己身边的这个老头吃的这么入神，自己也开始对这个烧卖的味道有些好奇起来了。

    连洁抬起筷子，准备自己亲口尝一個。

    “连洁？”

    “嗯？”连洁很好奇，为什么这个老头会知道自己的名字。

    侯国强一边夹起一个翡翠烧卖到自己的碗里，一边说道：“我听小周老板说，你是叫连洁吧？”

    连洁有些警惕地点了点头，他不知道这个老头想要干些什么。

    “我看你好像不是很喜欢吃全素的东西。

    这样吧，你的翡翠烧卖就让我来代劳好了。”侯国强说道。

    连洁立刻就知道了，这个老头子在打自己的什么主意。

    连洁于是立刻说道：“不用了。有的时候我觉得还是要吃点素的比较好。”

    说着，连洁就用自己的筷子夹起来了一个翡翠烧卖，放到自己的碗里开始吃了起来。

    侯国强见自己没有能够骗到这个小伙子，也不恼，只是感觉有点遗憾。

    吃完了第二个翡翠烧卖之后，侯国强的筷子也就放下不动了。

    “老李，怎么样，这个烧卖还不错吧？”侯国强回头对着自己的司机老李问道。

    “很不错。没有想到这个小伙子这么年轻，手艺就如此了得。

    这应该是我跟着你一直到现在吃过的最好吃的翡翠烧卖了。”老李边吃边说。

    侯国强点点头，表示赞同。

    说话的时间，周天禄的涟水鸡糕被小贝端了上来。

    这个鸡糕准确来说是一道荤菜。

    因为它在制作的时候加入了鸡肉，鱼肉，还有猪肥膘肉制作的肉茸。

    肉蓉和用来制作鸡糕的豌豆粉完全的混合在了一起，同时在它的表面还镶嵌上了油炸蛋黄鸡丸还有色彩缤纷的各种水果。

    “连洁，连小友，这个糕就是荤的了。”侯国强一边抬起筷子夹了一块，一边对着连洁说道。

    连洁本来一看又是什么点心之类的，也是有些失望。

    听到了这个鸡糕是荤的以后，他有些惊讶，“荤的？不应该只是加了一点鸡蛋清或者是蛋黄之类的？”

    “里面加进去了鸡肉、鱼肉，还有一点猪肉混合在一起的肉糊，所以自然就是荤的。”侯国强立刻咬了一大口鸡糕。

    “好！这个口感很细腻！配上上头的这些水果，甜味酸味混合，非常的解腻。”侯国强再一次发出来了自己的赞叹。

    连洁吃了一大块，发现确实是很好吃。

    接下来上来的菜是鱼肉吐司。

    鱼肉吐司名字看上去好像是国外的小吃。

    毕竟有着“吐司”两个字。

    不过，这道鱼肉吐司是经过了沪市的师父吸收了西餐点心的制作方法，创新出来的新品种。

    它和西方传统的吐司的制作方法，还有口味完全不同。

    不过制作的方法也非常的简单。

    将面包片也就是吐司，全部都切成三分厚的薄片，然后再把它斜对角切成三角形片。

    将猪肉和鱼肉都整成肉末，然后混合在一起。

    葱头切成米粒状。

    在混合好的肉末里面加入，再加入黄酒，盐以及适量的水，再一次进行搅拌。

    肉馅搅拌上劲之后再加葱头，白糖，鸡蛋。

    然后完完全全的混合到一起。

    馅心制作完成以后，将馅在面包片上一涂，直接下锅油炸，炸至两面金黄捞出。

    鱼肉吐司做完以后，周天禄你从后厨出来，将做好的鱼肉吐司摆上了餐桌，在连洁的身边坐了下来。

    “鱼肉吐司，老侯你尝一尝。”周天禄说道。

    “好，那我老头子就不客气了。”侯国强用筷子夹起来一个，整个放进了嘴里面。

    被炸过的肉沫，配合上炸过的面包，简直是绝配。

    “小周老板，你的这些菜真的非常不错。”侯国强边吃边说。

    周天禄很高兴，但是他也知道现在最重要的事情是寻求建议：“老侯，你觉得这些菜品怎么样，参加交流会的话有没有机会能够获奖？”

    老侯喝了一口茶，清了清口，然后说道：“菜品确实很好，但是还不够。

    如果拿出来比赛的话，也许在专业的评委那边可能能够得到一个比较的好的分数。

    不过一旦到了大众评选阶段，你这个非常有可能会陷入到劣势之中。

    因为我之前也和你说了，你自己也有可能意识到了，那就是点心在这个阶段可能会更加的出彩。

    而我们在这个阶段一直都是处在劣势的。

    人会来很多，首先你自己的产量就一定要能够跟上。

    总不能够，别人专门来吃伱的菜，你却没有足够的菜品给他吃，或者说要让别人等好久。

    所以，我认为你可以在这个鱼肉吐司上面进行改进。

    其他的像是什么涟水鸡糕或者是翡翠烧卖的话，这个我觉得可以在专业评审的这个阶段放出来。

    但是如果说拿这些点心和那些欧罗巴来的厨师竞争的话，可能还是会有压力的。

    我觉得你做的足够好，但是这次的专业评委我们国家的比较多。

    你最好还是拿出来一点他们没有见过的，或者是在你现在做的这些东西上面进行创新。

    也就是我和老郑一直在说的，要守成创新。

    不过的话，我觉得你完全不用用点心和那些家伙去碰！我们擅长的一直都是去做大菜！

    直接做大菜好了！”

    周天禄连连点头，拿出来了笔和笔记本在上面记起来了笔记：“好的，感谢侯老师，我一定会努力的，你建议非常的宝贵。”

    “都说了叫我老侯就好了，你可不要再叫错了。”侯国强有些不高兴地说道。

    “抱歉，呃……老侯。”周天禄说道。

    “这才对嘛，这样叫我就好了，你的广陵炒饭我有些迫不及待了。”侯国强说道。

    “好，我这就去做。”周天禄站起身回到了后厨开始做广陵炒饭。

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