开局武痴,我无敌于隋唐
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第六十一章 炒菜之法

    这一刻浮现于单进脑海中的,不是其它,正是炒菜。

    炒菜这门技艺,出现于南北朝,但真正盛行却是在宋代。现如今,恐怕知道这玩意的都没几个,更别说发扬光大了。

    他没办法给单雄忠变出好酒,却能换个法子吸引客人挣钱。

    虽然单进的厨艺称不上大厨,但炒几个家常菜却不是问题。若能培养厨子,将炒菜搞出来,在大兴城也是独一份了。

    只要味道够好,不怕没人来吃。

    问题瞬间豁然开朗。

    单进望向单雄忠,笑着说道:

    “大哥,我有个法子,或许能帮品茶轩多挣些钱。”

    经历了这么多,单进的话语权早就不同往日。当他开口之后,单雄忠与单雄信,同时看了过来,眼中露出好奇之色。

    单雄忠未曾迟疑,便是说道:

    “雄义你有什么法子,不妨说来听听!”

    单进颔首道:

    “不知大哥是否听说过炒菜?”

    单雄忠摇了摇头,单雄信也面露疑惑,接着好奇道:

    “这炒菜,莫非和炒茶一样?”

    单进失笑道:

    “二哥说的也没错,反正这炒菜和炒茶一样,都是用铁锅炒出来的。不过嘛,菜和茶肯定是不一样的。”

    目光在二人身上扫过,单进继续说道:

    “这炒菜不同于当今羹汤、蒸菜,猛火爆炒出来,滋味不凡。但具体怎么说呢,还得尝过才知道。

    大哥你这有没有铁锅,我来给你展示一番。”

    听到这话,单雄忠愣愣点头,对单进说的炒菜很感兴趣。

    就这样,单雄忠带着两个兄弟,一路来到后厨。后厨之中五脏俱全,显然单雄忠做好了充足的准备。

    不过,这里的调味品显然没有后世充足,主要是盐和一些酱。除此之外,还有一些香料,让人有些惊奇。

    在后厨简单扫了一眼,单进有了主意,他决定给单雄忠做一道炒鸡。

    条件有限,就不要求太多,随便搞个简配版本。要是行的话,就让品茶轩卖炒菜,若是不行,也没有什么损失。

    对于单进来说,他的重心不在赚钱上。但能多挣些,也不是坏事。如今天下安稳,乱世未至,积攒钱粮也是为以后准备。

    单进要做的,只是将这门手艺告诉单雄忠,其他的便无需担心了。

    看见单进大显身手,单雄忠看了眼单雄信,单雄信表示自己也很懵逼。

    三弟什么时候会下厨了?

    虽然他们不讲什么君子远庖厨,但平日里,也不见单进往厨房跑啊!

    好在二人并未纠结太多。

    大概是雄义天资卓绝,在他们不知道的时候,还学了厨艺。

    看着单进表演,倒油、加入鸡块……整个流程一气呵成。

    不过片刻之后,后厨之中便是飘满了香味。

    单雄信吸了吸鼻子,眼前一亮道:

    “好香的味道啊,这炒菜果然不一般。”

    单雄忠亦忍不住惊叹。

    虽然还不曾品尝,但闻到这味道,他已经下定决心尝试一番。

    若是成了,品茶轩的生意将更上一层楼。

    单进倒是不甚满意,他将炒好的鸡块装了起来,眉头微皱。

    因为材料不足,这味道比起后世的炒鸡,显然差了不少。

    等他转过身,看见单雄忠与单雄信二人反应,犹豫了下说道:

    “就这样了,大哥、二哥你们尝尝吧,若是不成的话就算了。”

    话都说到这份上了,单雄忠二人没有客气,拿着筷子便尝了起来。

    不尝不知道,一尝二人都惊喜不已,竟是惊叹连连,直呼好吃。

    “雄义,你这炒鸡好生美味,你当真是我单家的福星啊!”

    单雄忠一边吃着,抽空夸了单进两句,又继续吃了起来。

    至于单雄信,则是肯定说道:

    “大哥说的对。”

    见到二人模样,单进都有些懵逼,他的厨艺真有这么好吗?

    犹豫之下,单进也跟着夹起一块鸡肉,平平无奇,就是家常味。

    要说唯一的特点,便是和他们往日吃的东西,口味差别非常大。

    一盘炒鸡,对单雄忠二人,自然是不在话下。不消片刻时间,便是吃了个干净,单进都以为自己进美食番了。

    稍微缓了口气,单雄忠郑重其事的看着单进,认真的说道:

    “雄义,你真是帮了为兄一个大忙,有了这炒菜,就该那些酒楼头疼了。”

    单进点了点头,他自然明白单雄忠的意思。如果品茶轩的炒菜当真美味,必然有客人买了酒,到品茶轩吃饭。

    单雄信颔首道:

    “这炒菜味道好极了,就是太少了些,为兄还没有吃过瘾。”

    三人便是相视而笑。

    经此之后,单雄忠决心已定,他让单进将炒菜之法传给厨子,等厨子手艺熟练后,便可开始卖炒菜了。

    品茶轩的厨子,并非随意招来的,而是在潞州府培养,再带到大兴城。

    直接点说,忠诚度没问题。

    话虽如此,但完成这事后,单进也没忘记提醒单雄忠:

    “大哥,这炒菜之法并不难,只要知道窍门,甚至用不着指点,只用自己尝试,都能做出来。

    所以,在别家酒楼知道炒菜之前,必须把咱们的名头打出去。往后外面说到炒菜,便想到我品茶轩,便不愁生意了。”

    单雄忠果断答应:

    “雄义你便放心吧,为兄记住了。”

    到此刻,时间已经不早了,单进等人洗漱一番,便各自回去休息。

    第一天来大兴城,多少有些不习惯。

    等到翌日清晨,单进早早醒了,看了眼自己所在房间,不禁哑然失笑。

    看来这几天,他是不能演武了。

    闲着也就闲着吧,刚好趁此空闲,看看能不能帮单雄忠多想些法子。

    毕竟挣来的钱,最后多半要到他手上。

    时间点滴过去,等到日上三竿后,便是陆续有客人前来喝茶。

    品茶轩的茶叶并不便宜,也就大兴城有钱人多,才能维持这般生意。

    单雄忠有事去忙了,留下单进与单雄信在此,自是百无聊赖。

    正在此刻,单进耳边忽然响起单雄信的声音:

    “雄义,大哥已经走了,不如我们一起去城外看看?”

    单进没有过多犹豫,答应道:

    “好!”