麻婆豆腐要趁热吃味道才最好，尤其是刚出锅的前五分钟。

    卢卡斯重新将小木桌支起来，两人一人一盘麻婆豆腐，就这样坐在路边吃起来。

    细嫩的雪白豆腐隐藏在暗红色的酱汁之间，表面裹满细细密密的花椒面，在碧绿的蒜苗叶衬托下显得格外诱人。

    豆瓣酱的香味不是很浓，但闻起来还算明显，反倒是花椒的麻香味更突出。

    舀上一勺，豆腐块在勺底随着力道微微颤抖，冒出阵阵热气。

    俗话说心急吃不了热豆腐，两人都是老吃货，耐心地吹上几下，用嘴唇碰了碰，才放心地整勺塞入口中。

    麻。

    扑面而来的麻椒味瞬间占据整个口腔，舌头表面抑制不住地颤抖起来，仿佛有无数颗纳米跳跳糖在舌尖飞舞跃动。

    轻轻一抿，豆腐破裂，滚烫的温度从内部蒸腾而出，烫得两人脑袋左右摇晃，不停地张嘴哈气。

    高温所带来的酱香味和辣椒香格外鲜美，豆腐本身淡淡的豆香中似乎还残留着微不可查的甜。

    别看只是炖煮了六七分钟，但豆腐块本身切的不大，内里已经完全入味，没有出现表面味重里面寡淡的状况。

    随着咀嚼，在如此厚重的复合味型当中，渐渐有股清香弥漫出来，那是蒜苗叶的香气。

    生的蒜苗叶口感呛人，跟大蒜没什么区别，但烫熟之后反而会多出一股清香，多余的蒜味也融入到酱汁当中，起到升华的作用。

    “哈啊，绝了这个豆腐，甚至比我在川渝那边吃到的还要好吃！”

    卢卡斯跟着了魔似的，一勺接一勺吃个不停，完全控制不住自己。

    林晨也好不到哪儿去，滚烫的麻婆豆腐实在是太诱人了，满口麻辣鲜香，越吃越上头。

    沉浸在美味当中的两人完全忘记了还有米饭的存在，抱着餐盒就是一顿猛造，没两分钟就将其消灭的干干净净，连酱汁都没有放过。

    卢卡斯舔着碗壁上残留的花椒面，意犹未尽地盯着林晨。

    “你是故意的吧？这才刚开胃，怎么就没了？我劝某些做厨子的不要太过分嗷，食材量的把控可以稍稍放松一些的，没必要这么精准。”

    “是不是傻？”

    林晨翻了个白眼，举着手中打包盒：“这是小份的打包盒，你不认识？我只做了一份尝尝味道，平分出来每人都是半份，当然少了，等饭煮好再做吧。”

    “啊？这里是半份？那没事了~”

    现在已经过了饭点，属于无所事事的时间，隔壁的餐车外挂了块暂停营业的牌子，鲁纳德正在车里午睡。

    睡着睡着，鼻尖微微耸动，闻到一股特殊的香辛料味，鼻子痒痒的，控制不住想打喷嚏。

    “阿嚏！！”

    一个鲤鱼打挺坐起身，眼底满是茫然。

    “这是……什么味道？好呛。”

    不用想，肯定是隔壁的林又在烧什么新菜。

    迈着迷迷糊糊的步伐走下餐车，透过窗口就看见林晨正在分装菜肴，并捏了些黑色的粉粉往上面撒。

    “阿……阿嚏！！”

    就是这個味道！

    喷嚏声引来卢卡斯和林晨的注意，看到鲁纳德满脸好奇地走过来，卢卡斯急忙抱起自己那份豆腐跟防贼似的盯着他。

    “这是我的嗷，想吃，你自己买一份！”

    “瞧你小气那样！”

    林晨摇摇头，将自己那盒递到窗口：“来得正好，尝尝新菜吧，是我们大夏在国际上都很有名的一道美食，麻婆豆腐，纯正的大夏地道口味，没有任何西方元素改良。”

    “什么！这就是麻婆豆腐？”

    鲁纳德顿时来了兴趣，接过餐盒走到卢卡斯旁边坐下，一副自来熟的样子。

    林晨又打了两盒刚煮好的饭，提前用饭勺打散，挥发掉多余的水汽，这样能使米粒更加分明，嚼劲更明显。

    这还没完。

    上午摆摊的时候他有现场制作过冰粉给食客们看，到现在正好凝结的差不多了，担心鲁纳德吃不消麻婆豆腐的辣度，他又打了份冰粉送过去。

    这玩意他准备以后当做常驻菜单，毕竟制作步骤简易方便，清凉解渴，又能配合宣传视频以及其它菜肴食用，一举多得。

    最重要的是，隔壁泡菜餐车也有在卖。

    这么喜欢偷，那就看看谁家生意好。

    食客们的眼睛是雪亮的，他对自己的手艺有强烈的信心。

    “这、这股奇妙的感觉，就是传说中的麻吗？”

    鲁纳德舀了勺麻婆豆腐，刚放进嘴巴里，眼珠子瞬间瞪大，满是不可思议。

    同样满是香辛料的味道，但跟八西菜的风格完全不同。

    八西料理的香辛料味超级浓郁，但都属于漂浮于表面的程度，不像大夏料理这样讲究调料和食材的搭配，甚至连火候都有讲究。

    吃在嘴里，有种食材和调料完美融合的快感，缺少任何一种食材都会有种缺陷感。

    卢卡斯更是抱着饭盒将几勺麻婆豆腐浇在上面，简单搅拌两下直接就往嘴里刨，吃得那叫一个迅速。

    “卧槽，这个米好吃啊，粒粒分明，不像有些米煮出来软塌塌的，我就喜欢吃硬饭！”

    红油酱汁裹满每一粒米饭表面，拌起来吃香味更弄，除了豆腐的豆香，还增添了大米的清香，属实是香上加香的点睛之笔。

    鲁纳德也学着他的样子开始拌饭，尝了一口之后当场沦陷，两个人高马大的汉子就这样坐在路边旁若无人地疯狂刨饭，吃得满嘴流油。

    一口吃得量多了，鲁纳德突然感觉自己似乎咬到某种又酥又脆的小颗粒，似乎是肉，但又像是某种豆制品，吸满了汤汁超级入味。

    在麻婆豆腐中仔细翻找几下，很快就从底下翻出来不少细小颗粒。

    “这是……炸牛肉粒？”

    毕竟是做烤肉出身的，他很快就分辨出这玩意的真身，朝林晨竖起大拇指。

    “厉害，居然能让牛肉粒在汤汁中还保留着酥脆的口感，我服了你们大夏人。”

    林晨有些不好意思地笑笑：“别这样说，我们中餐的厨师是要考证的，以我这种水平，顶多就是在路边小摊做饭的层次，连中餐厨师资格证都没有。”