张叁起床时是中午12:20，老马醒来的时间比张叁稍早，此时他正在沙发上看报纸。见张叁过来，老马说道：“待会儿出去逛逛不，报纸上说有家叫猎人的餐厅不错，整顿鹿肉去。”

    “要穿正装不？”张叁说道，“那餐厅我也听说过，带星的好像都得穿正装吧。”

    “没这么麻烦，那家挺有特色的。”老马将手中的报纸递给张叁，“你看看，感觉挺不错的。”

    张叁接过报纸大概浏览一番，这家猎人餐厅确实独特，很多食材都是直接从猎场采购的，至少宣传是这么说。看看去吧，正好没吃过。心中打定主意后，张叁说道：“走吧，先去换身出门的衣服。”

    回到房间，张叁刮了刮胡子，换上常穿的休闲衬衣，外面挺冷，张叁又套上了件马甲和近卫军大衣。近卫军大衣以老式干部大衣为原型，在其基础上修改了版型并将外衣和内胆分离，可以根据不同温度搭配毛呢大衣和内胆。你说这么冷的天为什么不穿羽绒服？甜水市属于亚热带季风气候，没冷到需要羽绒服的程度。至少张叁是这么认为。

    换好衣服，张叁来到客厅，老马穿了一件牛仔面料的神枪手大衣。就张叁所知，这件神枪手大衣并不便宜，但老马端的是铁饭碗，这个价格对他而言并不算高。

    两人换好衣服，在服务员的带领下来到大澡堂子后方大门，两人的摩托车已经由专门的管理员整备完毕。要不说是vip中p呢，服务就是周到。老马找服务员问了路，服务员说vip中p套餐中包括带路服务，说罢便直接坐上了张叁的货架。Ps：张叁把后坐拆了换成了靠背和加长货架。

    在服务员的指引下两人很快就找到了猎人餐厅。将摩托车停好，张叁给了带路的服务员一点小费作为感谢，那位服务员收了小费后乘有轨公交车返回。

    猎人餐厅外部装修比较简单，就是普通的狩猎小木屋风格，但内部却十分豪华，墙壁上挂各种各样的动物头颅标本，前台展示墙上陈列了各种武器（模型）。张叁在陈列的武器中看到了王牌猎手、金橡树、东部传说等高端定制产品，这些型号都需要由工匠手工制作，基本都是有价无市的稀有收藏品，说得那啥一点，价格上的零比张叁命都长。

    服务员将两人领到桌子并递上了菜单。两人坐的位置靠近餐厅中央，餐厅中央是一个大的圆形展台。展台分为3层，最上面是一头巨大的龙牙蜥牙蜥标本，龙牙蜥是一种非常危险的魔物，相关研究表明它是某种巨蜥侵染龙血后变异而成的低血统龙系魔物，餐厅里这头体长足有4.67米，全身鳞片成诡异的墨绿色，在灯光照映下泛出幽幽的金色荧光。这头蜥蜴人立而起，眼睛直勾勾盯着前方远处，后腿紧绷身体蜷缩，似乎是要扑向猎物。第二层展示的是野猪、鹿、野牛、林豹等野生动物标本，最下层陈列了一些鸟类、松鼠、兔子等小型动物。动物标本制作惟妙惟肖栩栩如生，种类之多，几乎包含了狩猎名单上的所有动物，就连两人屁股底下的椅子扶手和靠背支架都是鹿角拼接而成。

    张叁摸了摸菜单的皮质封面，这手感和自己的烟盒很像，看花纹应该也是鬼面龙蜥皮。张叁看了看菜单，这里的菜品确实很有猎人特色。

    “嗯...这个低温熟成鹿排是怎么个低温熟成法？”老马问服务员，“这个做法有啥特色麻烦你给讲讲。”

    “低温熟成就是将肉真空密封后55度恒温水浴。”服务员回答，“鹿肉脂肪含量很低，如果直接煎的话口感会比较柴，低温熟成能够最大程度保持鹿肉的汁水和鲜嫩口感，这样做出的鹿肉口感更软嫩，香味也更突出。”

    “听着不错，来一分。”老马放下菜单看向张叁，“这方面你比较专业，你看看吃啥。”

    张叁将菜单翻到下一页看了看，问道：“请问这个熊肉烤串能做吗，还有这个湿熟成鹿腿熟成时间是多少？”

    “我们前天刚采购了一头黑熊，但大部分肉都做成了火腿和肉丸，熊肉烤串的量可能不太够。”服务员微微躬身说道，“不过我们可以给您做一分拼盘，有烤串、烟熏火腿和浇汁肉丸。鹿肉的熟成时间是14天，采用挂炉烤制。”

    “嗯，拼盘和鹿腿都来一分，再来一分火鸡肉红菜汤，饮料要原酿格瓦斯。”张叁将菜单交还给服务员，“请问这个红菜汤用的是什么汤底，牛骨还是火鸡汤？”

    “火鸡红菜汤用的是鸡汤，如果您需要我们也可以用其他汤底。”服务员接过菜单说道。

    “就这些吧，麻烦你了。”老马掏出一点零钱交给服务员作为小费。

    两个没有点主食，这里的面包免费提供，该省省该花花，面包免费不限量就没必要多花钱点主食。服务员收起菜单后鞠躬离开，过了不到一分钟，那个服务员为两人上了饮料。地道的格瓦斯使用黑麦面包发酵制成，口感醇厚微苦，气泡细腻麦香浓郁，带有咖啡和巧克力香味，一些发酵过头的会产生一股酱油味。这家的格瓦斯发酵很充分，气泡虽然少但香味很足，几乎没有酱油味，还带有一些类似啤酒的口感。

    过了20多分钟，两位服务员推了个小车来到桌前。两人没点多少菜，但服务员依然推了个小车来上菜。菜上齐，服务员说了声用餐愉快后便推着小车离开。两人点的菜不多，一分鹿排、一分拼盘、一分烤鹿腿肉、一分汤，还有一分蔬菜沙拉是套餐赠送的。

    今天的特色是低温熟成鹿排和熊肉拼盘。低温熟成的鹿肉呈现诱人的粉红色，经过煎制后锁住汁水。这种烹饪方式张叁还是第一次吃，其他餐厅的鹿肉一般都是直接煎到3分熟，这样虽然软嫩但会带有很淡的血味和草味。低温熟成保留了鹿肉的口感，经过恒温水浴，肉内外熟度一致，很好的解决了异味问题。

    黑熊属于杂食性熊，肉的味道受生长周期、食物、性别的影响较大，总之就是想做好吃不容易。正常来说，熊肉味道像牛肉，纤维更粗口感更硬，还微微发酸。张叁先尝了烤串，熊肉脂肪含量较高，烤制后脂肪渗出包裹住调料，调料经过油的浸润后散发出独特的香气。这个烤串火候拿捏很到位，调料也比较清淡，能够突出熊肉的本味。单从味道来看，和老一些的牛肉区别不大，但脂肪香味更浓，其中还有一股淡淡的蓝莓香味。烟熏火腿和浇汁肉丸做得也很好，配上野果熬制的果酱风味十足，但不如烤串有特色。

    “这熊肉味道还挺可以。”老马砸吧了嘴说道，“但感觉和牛肉也差不了多少啊，要真换成牛肉咱估计也吃不出来。”

    “这东西要做好吃不容易”张叁放下烤肉签子，“做成这样很不错了，要是我来肯定做不了这么好。”

    见两人吃完，服务员送来了账单。张叁接过账单，这顿饭价格略高，但还在预期范围内。确认账单无误，张叁和老马各拿一张银行单签了字。Ps：截至故事时间还没有发展出移动支付，这里用的是银行账单。消费者在对应银行的账单上签字后商家持账单到银行兑换现金，消费款会从消费者账户中扣除。

    吃完饭，两人先找了家便利店买了烟，之后到一个小区公园休息了一阵。迪盖特发来留言说他要和贝缇亚去四处逛逛，让张叁和老马不用管他们，洗浴中心的房间已经续订了，想住几天都行。他和贝缇亚计划明天出发去椰子岛旅游，让张叁和老马自己安排行程。

    老马打算先去享受一下大宝剑后天坐天空要塞返回，张叁目前暂时没打算。年假时间还很充足，要不去找小梦吧。打定主意，张叁给小梦发了一条留言，这个时间小梦应该有课，直接发联络的话可能会打扰到她，现在两人个关系已经说明白，没必要再写信。