重生皇太孙,开局拉朝臣下水!
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第二十三章 厨神

    在太监李德全的带领下,林远来到了御膳房,根据林远的要求,御膳房很快提供好了食材。

    除了干的蔬菜包比较稀少之外,其他的都很好准备,不过御膳房什么都有,平时也会准备一些晒干的蔬菜和水果。

    一个胖胖的御厨,端着一个筛子,上面摆放着各种已经切碎并且晒干的蔬果。

    “殿下,您要的东西都准备好了。”

    林远微微一笑:“好,你们看仔细了,我这就教你们如何制作方便面。”

    “制作方便面的第一步,便是这蔬菜包,这蔬菜包一定要彻底晒干,完全晒去其里面的水分,不然不利于保存。”

    闻言,胖御厨连忙回道:“殿下放心,这些蔬菜干都是我们准备冬季给陛下食用的,已经经过了九九八十一天的晾晒,绝对已经干的不能再干了。”

    林远点了点头:“好,那你把蔬菜干放这里吧。”

    接下来,林远把那些蔬菜丁,用手指拾起,放在眼前细细打量。

    看着林远认真的模样,御厨连忙问道:“怎么了殿下,难道是这些蔬菜干不符合您的要求吗?”

    林远眼眸微微眯起,缓缓摇了摇头:“你们这,没有辣椒吗?”

    既然是方便面,那自然绕不开方便面的经典口味:红烧牛肉味。

    可红烧牛肉味的方便面,注定是离不开辣椒这一味灵魂佐料的。

    但是在刚才御厨端过来的蔬菜干中,林远却并没有发现辣椒干,所以才会有如此疑问。

    听到林远的话,整个御膳房中的御厨顿时满脸疑问:“陛下,不知您说的辣椒是何物?”

    御膳房中的厨师,都是经过千挑万选的佼佼者,他们对各种食材的辨认,掌控,都已经达到了炉火纯青的地步。

    但是,却从来没有人听过辣椒。

    看到这些御厨的反应,林远瞬间反应了过来,原来在大武,是没有辣椒的。

    林远眨了眨眼睛,耐心的给众人科普:“辣椒是一种蔬菜,但它更多的用途却是用来做香料,只要加入一些辣椒,就可以让菜肴更为美味,在某些地方,喜欢吃辣的人,甚至无辣不欢。”

    “原来如此,只是不知道这辣椒要从何处去购买?”御厨们纷纷点头,在心中感叹太孙的见识渊博。

    他们原以为像林远这种皇家子弟,对烹饪之事不甚了解,甚至会看不起,毕竟他们儒家有一句话叫做君子远庖厨。

    但是这位太孙却给了他们完全不同的印象。

    不但完全没有表现出厌恶,反而还一副很感兴趣的样子,甚至要亲手给皇上做一份,他们从来没见过没听过没吃过的方便面。

    如今更是知道辣椒这种他们从未听闻过的香料。

    要不是知道林远确实是宫中皇子,他们一定会以为林远是某个食神御厨的亲传弟子。

    “辣椒此时可能还没有在大武传播开来,本殿下之前也是在胡商的客栈中见到过,以后你们如果见到了,一定要多留意,记得把种子带回来给我。”

    “是是是,请您放心!”

    “我们如果看到了,一定会把种子带回来给您的。”

    林远点了点头,随即让人取来了笔墨纸砚,将辣椒的模样给画了下来。

    “都看清楚了吗?辣椒便是长这般模样,有青有红有黄,没有成熟的时候一般是青色,成熟之后,就会变成红色,如果没有完全成熟,就会带一点黄色。”

    一群御厨连连点头:“记住了。”

    接下来,林远亲自挑选。

    “白菜干,只要叶心,其他都不要!”

    “是!”听到了林远的话,一群御厨迅速的在食材中挑选。

    林远朝前走了几步,在他面前摆着一排的竹筐,里面摆放着晒干的胡萝卜丁。

    林远弯下腰,仔细的瞧了瞧:“胡萝卜干,只要胡萝卜心,那个部位最嫩最甜,其他部位哪怕泡发出来也会显得比较老!”

    “是!”一群太监立刻蹲下身子,仔细挑选。

    林远又朝左走了两步,在几个白瓷罐中,密封着晒干的玉米。

    这一次,林远点了点头:“挑选大小一样的玉米粒,不能太干瘪,也不能太饱满,色泽必须要鲜亮!”

    “是!”一群人再次忙活。

    接下来,林远又让人送来了鸡肉,鸭肉,鹅肉,全部切成细丁之后,放入炉中烘烤。

    “第二步便是制作粉包!”

    “这一步需要将胡椒粉,盐,糖,八角,桂叶等磨成粉末。”

    这些东西,大武朝还是有的,太监很快就将需要的东西都送了过来,看着眼前的香料,林远很满意,只要找到辣椒,他就可以凑齐麻辣牛肉小火锅了!

    想想就流口水!

    “第三步是准备酱包!”

    随着林远话音落下,众人脸上顿时一片懵逼:“酱包?此为何物?”

    由于给武帝解释酱包的时候,这些御厨并没有在场,所以他们并不知道酱包是什么。

    没有办法,林远只能把酱包的意思再次给这些人解释了一遍。

    “酱包,是用牛油或者猪油融化以后,倒入大锅中,加入葱蒜肉丁等各种香料和佐料,翻炒均匀之后,倒入早就准备好的模具,等待凝固,凝固好了之后分成若干小份,每次要用的时候就取一小份,用酱包煮出来的面条,或者食物,会格外的美味!”

    “保证你们尝过一次之后,做梦都想吃!”

    听到宁远的描述,一群大厨和太监顿时露出了向往之色,不过他们连连摇头推辞道:“殿下好意我们心领了,不过君臣有别,此物太过珍贵,唯有陛下和诸位皇室贵人,才有资格享用,像我们这种奴才,万万是不敢奢望能和陛下吃同一种菜肴的。”

    林远却无所谓的摆了摆手,他来自现代,脑子里刻下的三观是人人平等,在他眼中,从来没有主人和奴才的区别。

    皇帝是人,厨子是人,太监也是人!

    更何况,只是尝尝方便面的味道罢了。

    “无妨无妨,我不说,没有人会知道的。”

    “只是让你们尝尝味道,就当是替陛下试毒了,怎么,你们不愿意替陛下试毒吗?”