“咱家的铺盖面，加油泼辣子十文一碗。素的六文钱一碗，加勺肉酱额外收五文一份！啰，就好以眼前的这三碗这样。大家可以尝尝，我老婆子的厨艺包准让大伙满意！”

    “哟，又有新吃食，走，去看看！”

    “哎哟，这味儿，别说吃了，瞧着就好吃。怎么卖的？给我也来一碗。”不怪大家被吸引，委实是这面，瞧着就有食欲！

    不但给高岩和高言做了两碗，还给二女儿和自己准备了一份。一大勺肉酱，将铺盖面盖得满满当当。份量足足的，瞧着别提有多香了！

    宽大的铺盖面摊在碧绿的菜叶子上，配上通红通红的油泼辣子，那刺鼻的辣香味儿直往人的鼻孔里钻。

    这真材实料的一碗，可没有半点儿掺假。

    众人眼不瞎！

    她话一落，立刻就有人开口

    “我要一份油泼辣子的，再加一勺肉酱”

    “我也来一份！”

    “我要一份素的！”

    “还有我…”

    “……”

    一时间，四人都忙碌起来。之前原本正大口吃着铺盖面的高言也顾不得吃了，赶忙过来帮忙跑堂。

    不一会就把带来的食物卖光了“后面的别排队了，不好意思。今天带来的食材都已经卖光了，明还是这地方，还没这价。咱们再来，谢谢各位的捧场了，多谢谢！”

    林欣怡叠声道谢，后面还在排队的众人闹着不肯走。“实在不好意思各位，明一定多带些”众人见实在没有了，都散了吧！

    “走，咱们回家！”

    今天摆摊圆满结束了，林欣怡指挥着众人收拾推着车回家。

    到家后林欣怡指挥众人去准备明天要用的食材，自己遍和老头子进屋清点自己的收益。

    回了屋，掩上门。开始清点今天的所得，一文、十文、五十文……居然有整整四两银子，扣除成本，猪杂四笼三十文，猪血四盆二十八文，肉酱用了五斤肉，花费了一百三十文。

    小麦一斗10钱，磨成粉用了三五斗，米酒一升50文。白米四斤，粗米四斤。盐、糖、酱酷油之类的开销，大概需要扣除一两银文的成本。

    这样算下来，居然有三两银纯利润。不错今，要以后也有今这收入也不错。感觉品种还少了，看来还得在想想。多几样收入也多…

    “娘，肉买回来了。怎么做肉酱啊啊”云溪问到“娘，杀猪菜食材也洗好了”

    “这就来”林欣怡笑着进了厨房

    这做肉酱呀！手先把猪肉清洗下在细细的剁碎了，猪肉呀一定要卖五花的不能太肥也不能太瘦。加入葱姜蒜、以及家中自备的咸菜大头菜洗净切丁一起炒，肉酱便做好了。

    至于杀猪菜要做的好吃，食材一定要新鲜和干净。猪肺要好吃，清洗是关键。用清水从气管灌入到肺泛白，用牙扎破小肺泡，反复挤压出多余的水份，重复几次。

    之后，用刀划破气管继清洗。再改刀切片，用醋、料酒和少许面粉反复抓拌再冲洗两次。冷水下锅，不断去除浮沫，熟透后捞出备用。

    洗猪大肠，先将内壁翻出，用小刀仔细刮去残留物。撒面粉揉搓去腥，冲洗。再放碱和米醋调均，用手使劲抓揉后用清水洗净。最后撒食盐反复揉搓。

    一刮三揉洗后，就差不多了。其实洗猪大肠是个精细活儿，不但需要有耐心，更需要细心。务必将一切方方面面都照顾到。

    猪大肠洗好，还必须焯水去除异味。剔除淋巴结，下葱姜焯水两三分钟捞出备用。杀猪菜里内容很丰富，猪大肠、猪肺、猪红、猪横利、粉肠以及那些边角料，都被她利用上，混合粉条和豆腐皮一起炖煮了一大锅。

    不管是做那样吃食，你们都要记住食材一定新鲜和干净。食材要么当天晚上做，要么早起做。食材一但有味道就不行在卖，别抱有侥幸心理。

    “记住了，娘”

    “我们都记住了”

    “行了，做法都记住没？后天的食材便要你们自己去准备了，能行吗？”

    “能行”

    “行，今都在这吃晚饭”

    之前我说过，我老宋家从今往后，谁做事谁就有饭吃！林欣怡给今出了力的每个人不但能奖励一勺子肉酱，还额外奖励5文钱。给，都拿着！”

    她一边说，一边发钱。

    不但大人都得了，就连桃花和招弟也得到了5文。

    田氏见招弟也得了五文，恨不得马上抢过来。林欣怡瞪了一眼田氏

    还被季月荷额外表扬了一番：“桃花和招弟今天勤快。那么多碗筷，都是她俩洗的。这5文钱，是祖母奖励你们的。你们是拿去买糖，还是自己留着都成。这钱你们自己留着，不用交给你爹娘。你们也别打主意。”

    “奶，我、我不要……”

    能得满满一大勺肉酱，就已经把她们乐坏了。眼下祖母还递过来5文钱？

    她们如何敢收？

    只能嘴上推辞着，目光更是频频看向自己的娘。

    蒋氏也是吓得手抖得厉害，慌忙把钱抢过来，又小心翼翼的放到宋老太面前。

    这母女二人真是……

    让季月荷都不知道该怎么形容！

    她拿眼一瞪：“我老婆子说话你敢不应？长辈赐不可辞，给你，你就拿着！”

    宋老太发怒了，桃花慌忙把钱又抓了回去。忐忑不安的看看自己的娘，又看看宋老太。

    这一副赔小心的神态，看得林欣怡膈应得慌。

    原本就略显刻薄的脸因为她带了怒气，而更显寡情。

    “还有从后天开始，你们各家买多少挣多少。我也不过问，至于你们的铺子能走多远，你看你们自己。”

    “知道了，我晓得的，娘”

    “吃饭！”

    她冷声下令。

    众人赶忙端起碗扒饭。

    一顿饭，在众人心思各异中吃完了。

    “老头子，你觉不觉得咱们这小吃摊的种类还是少了点？目前就四样，你说要不要在加几种种”

    “先这样卖了吧！一下太多了他们也做不过来，咱们这小吃摊村里以经有人惦记了。暂时就这样吧！哎……”宋父哎气到

    谁说不是呢！别人就怕你比他过得好，你过得越好他们越怕。哎……

    “行吧！先这样吧！”