第23章 试菜3
呼,王磊猛的睁开眼睛。
他回忆着昨天的梦,只能记起点点片段。
看了下手机,5点半。
抚了把脸,他再次回想着那个梦。
怎么想也想不起来。
电话这个时候响了。
王磊看是胡哥,接了电话,王磊便穿好衣服去了租房。
“早啊,胡哥。”
胡哥翻身下了摩托,摘下头盔说道:“早完事早回啊。”
说着他将单子递过来:“点下,看看对不对,要是不对,我好跑一趟,一早晨菜就是新鲜,再晚一会,菜就不好咯。”
王磊将单子放进衣兜:“胡哥办事,我放心,不用点了。”
胡哥憨厚的嘿嘿一笑,帮着王磊将东西全部搬进屋内。
“这是剩下的钱,你点点。”
王磊将钱接过去,也没有数放进口袋“胡哥,等我明天开业看看销售情况,再确定要进多少货,这两千你先拿着,等结果迟出来,我给你发信息吧。”
胡哥将钱小心的放进心口的衣兜里,又拍拍了:“要得。”
送走胡哥,王磊开始按照菜单轻点商品。
肉类他也没着急放进冰柜。
今天还要邀请弟兄们过来试菜,所以一会他要处理一下,将肉腌制了,肉不入味,烤出来就没那么好吃了。
说干就干。
王磊现将锅碗瓢盆刷洗干净。
接着处理毛豆,花生。
第一道要做的是水煮拼盘。
水开了调料,然后毛豆花生下锅,等煮熟开锅就好。
接着他将羊肉处理干净,开始切丁,没一会就切了满满的一盆,放好调料,先腌制着,鸡产品鸭产品如法炮制。
肉类处理完开始处理蚬子,海螺等难处理的海产品。
时间不知不觉来到8点。
王磊给虎子打电话,这小子八成还在睡梦中。
“喘气的都给老子拽起来,顺便带份早餐。”一句废话没有,他很忙。
洗菜摘菜倒不是最麻烦的事,最主要的是穿串。
房东郭大爷早就起来,抱着肩膀饶有兴趣的看着王磊忙里忙外。
王磊抽空跟郭大爷说着话:“大爷,中午别做饭了,一会尝尝我的手艺。”
郭大爷点点头:“行啊,小伙子还有这手艺。”
“那是,大爷,咱这手艺那是一绝。”
“好,那大爷就等着。”说完大爷背着手溜溜达达的走了。
没一会,徐明卞东来东明虎子便杀了过来,老远王磊就听到他们咋咋呼呼的说话声。
虎子将饭递给王磊。
王磊放下手里的活开始指挥:“都别站着了,动起来,虎子摘菜,徐明洗菜,东明你去穿串,东来啊,你去把灶子支上。”
几个人二话不说开始忙活,王磊得空慢条斯理的吃着早餐。
“哎,虎子,你好好摘,根都不摘干净,一会有根的都给你。”
“我去,东明啊,你少穿点,太多了,不好烤。”
“大哥,你多洗两遍啊,一会牙碜。”
“灶子好了没有,笨手笨脚的呢,在家没干活啊。”
卞东来瞅了他一眼,继续接煤气:“大哥,你站着说话不腰疼啊。”
王磊瞪着他:“一会你吃不?”
虎子幸灾乐祸的嘿嘿傻笑。
“虎子,你别再那笑,好好干你的。”
徐明将水撩像虎子,虎子笑呵呵的闪躲。
几个人一边干活一边打闹。
吃了早饭的王磊拿出手机拨了郭大伟的电话:“伟哥,起了没有,来我租房,对有腰子,给你补补,带着嫂子啊。”
“哎,猴子,别玩了,赶紧过来,一会吃屎都没有热乎的了。”
随后他拨通了孟美婷的电话。
“婷婷,干啥呢?”
电话那头笑着回应:“咦,肉麻,躺着呢呗。是不是想我了。”
“嗯那。”王磊高兴的说道:“来租房,弟兄们都到了,你作为女主人不来不合适。”
孟美婷幽怨的说:“那你不早说,等着。”
郭大伟跟他媳妇与猴子几乎一块到的。
还是嫂子有眼力见,他将徐明挤下去,开始洗菜。
徐明不在乎的将沾水的手在衣服上蹭了蹭:“你们俩来是看热闹的吗?”
猴子打着哈欠:“困死我了。”
郭大伟也打着哈欠:“我也困死了。”
嫂子看着大伙都忙着呢,大声招呼郭大伟:“咋的,昨天没让你睡觉啊,没看东明一个人穿串,赶紧干活去。”
“哎。”郭大伟语言跟行动几乎同步。
王磊竖起大拇指,嫂子得意的笑。
孟美婷溜溜达达的进院了。
王磊赶紧迎了上去。
她一看这么多人,脸瞬间通红,小拳头锤着王磊:“都怪你,怎么不早说。”
徐明打着招呼:“弟妹。”
孟美婷的脸更红了。
“呀,弟妹来了。”
“弟妹。”
得,几个人此起彼伏的打招呼,羞的孟美婷差点找个地洞钻进去。好在还有嫂子在跟前,否则她不知道有多尴尬。
上午十点,终于是将所有的串全部串好了。
王磊将之前的铁盆拿了出来,将木炭倒进去,又泼了点柴油,拿喷灯将木炭点燃。
木炭噼里啪啦燃烧起来。
“虎子,看着点。”
其他几人早就讲桌子支上开始斗地主了。
虎子幽怨道:“为为啥,他们玩,我干干干活。”
王磊威胁道:“吃不吃。”
虎子撇撇嘴,闷声干活。
一个小时木炭已经烧透,红红的火光温暖着小院的每一个人。
王磊望着每一个人,仿佛家一般。
烤箱上铺了一层木炭,这个时候的火最好。
王磊使用的是正宗的锦州烧烤法。
锦州烧烤讲究蘸、刷、撒、烤、翻等手法,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,让人食而不腻、食而不厌。
新鲜的肉,放在火上发出刺啦刺啦的响声,空气中瞬间弥漫着烤肉的椒香。
王磊带着手套不断的翻转着。
卞东来看着挺有意思,上来帮忙。
没一会肉让他考焦了,王磊踹了他一脚:“滚犊子,吃啥啥不剩,填什么乱,等着吃。”
孟美婷看着汗流浃背的王磊,心疼的在旁边帮他擦汗。
王磊将她推离了烤炉:“你去玩吧,火热,当心皮肤,要不就不好看了。”
她不听,又拿出扇子给王磊扇风。
王磊将扇子抢过去,给木炭扇风,好让木炭的火保持一定的热度。
“听话,乖。”
“我不。”孟美婷嘟着嘴。
十几分钟,肉烤好了。
香气扑鼻。
几个人早就将桌子收拾干净。
“徐明,过来上菜。”
几个人几乎抢一般,纷纷拿着串开吃。
“哇,好吃。真好吃。”嫂子赞叹道。
其他人忙着吃谁也没表态,都是吃着碗里看着锅里的主。
王磊将一串考的最好的递给孟美婷。
她小心翼翼的接过去,吹了吹,没一会用嘴唇试了下温度,感觉不烫了,递到王磊的唇边。
王磊撸了一大口,仔细的品尝。
嗯,手艺没退步。
孟美婷看到王磊吃了,自己才动嘴。
“嗯,”她小眼睛瞪的圆圆的,颇为震惊:“真的好吃,这是我吃过最好吃的烧烤。”
王磊嘿嘿傻笑。能得到认可算是对他最大的尊重。
“东来,看看水煮花生好了没。捞出来上菜。”
王磊将考好的肉串又递给孟美婷一串:“想吃什么,哥哥给你考。”
“鸡翅!”
“虎子,别光顾吃,把鸡翅给老子拿过来。”
虎子哦了一声,痛快的干活。
猴子将啤酒启开,一人发了一瓶。
王磊接过来喝了一大口,烟熏火燎的渴死了。
郭大爷估计是闻着味回来了。
“大爷,回来了,虎子给大爷拿串啊,让大爷尝尝。”
郭大爷也没客气,吃完大爷眼睛一亮:“小伙子没吹牛!”
其他人哄笑,笑王磊之前指不定跟大爷说了啥话,让人家以为他吹牛。
王磊嘚瑟的说:“实力,实力。”
孟美婷满脸的骄傲,她捶打着他:“臭美啥。”
“给,鸡翅好了。”