两年时间足可以将这群孩子培养成掌握一两道菜的厨师，或许更多，她从不小看任何古人。

    想想十几个人放在那座楼里根本不够，只得又去买了十个孩子，五男五女，女的全部送去了慈宁庵，主要学做酱料豆腐素火腿等原料性东西。

    男的全部送去大明寺，主要学馒头和他们的素斋，给德心和德明做徒弟。代价则是素斋菜单上的菜做法上交。还要每年给他们做一次素斋宴，沐西用辣椒做了几道斋菜，微辣却很刺激人的食欲。大明寺当即决定明年种植一些，沐西将红薯也推荐给了他们。因为大明寺的土地多，用一块地方试试无妨。

    辣椒是传过来了，沿海地区依旧喜欢清淡却没被广泛使用，倒是川贵滇湘很快接受了这种外来物种，并广泛种植食用。

    过年的时候沐西毫不客气地向大明寺要了一百个馒头，今年供奉的太多了，林家、沐家、x谢家、那些大神——。林家、沐家、谢家准备的倒是不多，香烛酒水，三生和十道菜一桌的贡品。三家不忌荤素，那些徒弟也要过年，那几天沐西带着全部弟子，包括从慈宁庵大明寺回来的十个新人一起做卤味。

    杀鸡杀鸭杀鹅，甚至杀猪过年，正好将空间的活物消耗一下。多亏张家男人和几个年龄大的徒弟敢下手，不然沐西还要找人。沐家和林家几个孩子天天被宋嫂带过来看热闹开荤吃肉。静安在家念佛为这些出生超度。

    猪肉除了留下吃的全做成腊味，弟子们也就学会了腌腊肉做火腿，做腊肠。那些猪脚猪下水，猪头猪尾、猪肘、鸡爪鸭掌的卤了一锅又一锅，便宜好吃，徒弟们是一个个油光满面。鸡鸭鹅内脏血也被他们变成美味吃了个干净。在他们眼里师傅能将任何东西变成美味，没有谁敢轻视师傅，多的只是敬重。

    顾建宁给沐家送了一些外地特产，沐西便用腊味做了回赠。沐西给那些大神的供奉依旧荤素搭配，算上糕点便是三十六道菜，当晚沐西见到了沐清远。

    “祖爷爷”

    “唉，以后不要那么铺张了，心意到就好，我和孟婆无常那边少做一些，十几道足够了！”

    “好，我会看着减掉一些，祖爷爷，素斋吃着如何？”

    “很好了，让你辛苦了。地藏王诞辰的时候我会来提醒你，别做那么多，菩萨喜欢节俭。”

    “知道了祖爷爷，这具身体的家人如何了？”

    “都在酆都城，因为都是枉死，没做孤魂野鬼就不错了，等时间到自然会去投胎转世。”

    “那就好，林家人是不是也去了酆都城？”

    “应该去了，只要经过超度的亡魂都能去酆都城等待，到了那里基本上能过上正常鬼的生活。不需要担心他们了。”

    沐西不担心，她还要照顾那几个孩子，还要赚钱养家。

    徒弟们拜年，沐西给他们每人发了一个红包，不多，一百文。能混到吃饱穿暖还有红包能这群人已经很幸运了。

    直到现在林家其他地方的铺子掌柜一直没消息，沐西想到扬州铺子被拍卖的事是很担心，可她在没十足把握下又不敢贸然过去。

    正月初六，盐运使曹大人办宴席，素斋！七桌，七七四十九道斋菜。七是佛家最吉祥的数字，代表着圆满，曹大人什么都讲七。

    曹家管事过来找的沐西：“沐娘子，曹大人这次宴席很重要，我们请了扬州几位斋菜名厨，你们每家出一份菜单，我们会从中选出四十九道菜品，选中谁家，就由谁家做，我的意思你可明白？当然我们大人不可能亏待你们”

    管事挑挑眉，那意思你明白的，在两淮主管盐运那就是财神爷，你能得罪财神爷吗？

    沐西认真考虑起这件事，四十九道菜她不可能独做，那就是得罪人。能做其中十道就很好。

    在列菜单时沐西斟酌再三，将知府家那份菜单修改了一下，开水白菜、罗汉上素、扒熊掌、烧海参、黄焖鱼翅都必须有，删改处只能从不太引人的地方入手。

    删删改改，沐西交上了十道点心、十道冷菜、十四道热菜，十道饭食。别看多，很多大众化的，并无新奇。结果下来沐西的菜被选中了十道热菜，四道冷菜，一道点心，两道主食。

    十七种，超乎了沐西设想，十七种，每种七份，工作量依旧不小。

    沐西计算了一下材料，很快材料送来，“沐诚，去接你们师叔德心和你五个师弟，就说有生意来了，灌一罐水回来！”

    沐诚一走，所有人盯着那些材料眼发绿，这是又有机会了？做菜前第一准备是做汤，小院又开始飘散香气了。

    德心摩拳擦掌过来，他的素熊掌、罗汉上素又可以大展雄威了，这回不知道有多少红包？

    “德心师傅，你不如还俗吧！还俗能发挥你更大的才能，还能娶妻生子，传宗接代。”沐西半开玩笑地道。

    德心脸一红，一板脸：“我一心向佛，不还俗！”

    “看你六根不净我才这样说的，我家宋嫂如何？你可以考虑考虑？”沐西早就想问了，孤男寡女，非常合适。

    一旁的张嫂子一听连连点头：“夫人说的对，还真挺般配！”

    “咳咳咳！你个娘子怎地比我们还大胆！”德心差点被自己口水噎住，他从没想过好吗？

    “您先想想，这事容后再说。这次菜的品种不多却量大，点心和主食由我姑姑带着两个徒弟做就好，四道冷菜都可以提前准备，剩下的十道菜咱们看怎么操作合适？”

    蒸制炖煮的菜可以一两锅出来，炒菜就不适合一锅出多份，多了影响火候。上菜的不会等着你一道道上，但她和德心只有两人，静安勉强可以上，三个人就算每人两个依旧无法掌控七个锅。

    德心一笑：“去叫德明师兄！”

    沐西就等他说呢，德心出马，一去一回，将德明师傅带了来。这回三个人，算上静安四个可以掌锅的了，还有那么多徒弟帮忙打下手。

    时间不多，几个人抓紧将十道菜一个个演练，别的还好，就是开水白菜让他们一直满意不起来，沐西想的是菜上桌，滚热的汤浇上去的感觉，现实却做不到，不但做不到，因为不知道传菜的距离大正月的到了桌上会将温度降低很多，进而影响口感。

    “那就让滚烫浇菜吧，到时候让沐河他们带着炭炉热壶过去，我相信他们为了这一口吃的会同意。”德明师傅道。

    “我说话没您有力度，这事就拜托师傅了”大明寺的师傅到哪儿都有面子，沐西相信这事一定能成！