齐乐把各种材料拿了过来，整齐的摆在旁边，用扇子将火炉下面的火焰扇大一点，估摸着火温差不多了。

    现在可以制作卤料了。

    锅里面加入一盆清水，冷水放入猪大骨，半只老鸡还有猪皮，为的就是让卤料可以更好的起胶。

    等水烧开将里面的异味和浮沫全部清理干净，过一遍水，加入几片老姜一点点八角连之前的食材一起放到汤桶中，把烤焦烤黄的大地鱼也加到里面去。

    高汤熬制的时间需要很长，最起码也得有一个小时，剩下来的时间可以做一点别的事情。

    锅中放入十八味香料，直接给他炒香，然后装入袋子里面。

    闻上一下，香料炒了两下以后，味道也比平常好了许多。

    再做个增香料油，往底下糊一块猪油，放入增香料头（大葱，洋葱，蒜蓉，香菜），等蒸香料头炸的金黄了他捞给他捞出来放在一旁。

    此时精心调制的料油已经开始有了一些香味，看起来金黄金黄的，似乎不管什么卤肉，只要加上一勺这种料汁都会变成香味十足。

    顺手把米饭蒸了一下，从柴火堆里面抽出一张竹制的椅子，眼睛微闭上，闭目养神。

    但是这一幕落在别人眼里，却是不学无术的表现，刚来就摆出这么高的架子，真以为他是顶级大厨。

    钱师傅喃喃自语道：“这个小伙子没救了，真是不知道天高地厚，他家长难不成没有跟他说过这个社会的残酷吗，也罢，今天我就做一下这个老师吧。”

    “毕竟救人一命，胜造七级屠夫。”

    学徒一脸不满的说道：“钱师傅，我是真替你感到冤，那厨师长厨艺比你好，把你顶替掉也就算了，这个新来的家伙也来抢这主灶的位置。”

    “宰相肚里能撑船呢，我们也不是没有可以容人，新来的家伙都是这样。”

    “师傅，我只是实在受不了，我想好好教训一下他，我心意已绝，师傅不要劝阻。”

    “也罢，既然你已经下了决定，那就去做吧，师傅永远是你最坚强的后盾，你的计划是什么？倒不如讲给师傅听一下，我好帮你改进一些。”

    齐乐眯了两个小时接着回来搞汤，把里面的骨头伸出来，放到冰箱里面备用，再放点红曲米调色。

    再加入一些系统提供的酱油提香提色，再加一点老抽，放入鸡精、白糖、盐、味精，白砂糖需要多放一点，再加入一点麦芽糖，把甜味调的重一点。

    如果有隆江酱油的话，效果会更好一点。

    就在齐乐煲汤的这段时间，看似平静的厨房却已经暗流涌动，所有人都被卷入了这场漩涡之中。

    唯有这厨师长看的比较透彻。

    早在齐乐还在准备佐料的时候，几个小工就找了个理由主动围在了钱师傅的旁边，紧接着前师傅直接发出了一条指令。

    用一位切菜的小工借着切菜的理由在各个厨房人员的附近停留为的就是将钱师傅的消息传出去。

    钱厨师已经把他要说的话全部都转交了出去，短短的几分钟他们已经变成了铁板一块。

    齐乐看到这一幕皱了皱眉，就不能老实一点吗，只是做个饭老老实实的这么困难吗，非得搞点什么小动作才行。

    难不成这些家伙跟我比赛厨艺不成，他们再怎么说也是散工，跟我比几乎没什么希望，但是民间有高手，这话也不好说的太绝对。

    但是他也有自己的金手指，以他的厨艺，除非五级大厨的否则很难比得过他的菜。

    既然想玩点脏的，希望能够来点别的手段。

    厨房里打下手的学徒试探道：“那个我们今天新来的一位同志，我先跟你介绍一下，我们这里一共有五个窗口：一个是米饭的，一个小炒，三个大菜的位置，这个窗口大家打算怎么分配。”

    “厨师长必定是我们这个厨房的领导者，他也习惯了这个窗口，他说什么也得要一个大菜的位置，钱师傅德高望重也得要一个大菜的位置。”

    学徒大喊道：“剩下还有一个位置，谁要呢。”

    “在饭店里面大菜的位置哪里比的小炒的生意好，实惠又好吃，还不怎么费劲，新手都能制作，哪里跟大菜一样，没点功底的人根本做不了。”

    不远处的中年厨师使了个眼色，“给我吧，我这里排骨都炖的差不多了。”

    他在齐乐没有来的时候，就已经把这排骨搞来了，虽然没有制作好，但是他总不可能把这排骨抢过去吧。

    齐乐若是要凭着他那关系抢过去也不是不行，只不过他之后在众人面前又要减分了。

    “我看齐乐兄，他也在熬制骨头来着，该不会是想要这个大菜的名额吧。”

    “只不过我这骨头都已经在锅里面了，我的排骨都不太搭，实在不行下回让给你吧。”

    短短的几分钟几乎已经把这位置定下来了，只剩下一个小炒的位置还有米饭的，明明已经分配好了位置，还特地来问我。

    只可惜啊，我现在做的就是米饭。

    厨师长笑了笑，主动走上来，献了一个殷勤：“你今天刚来第一天，需要好的窗口等你有个大展身手的机会，要不我把那个位置给你，正好我想去小草那里试试。”

    钱师傅顿时愣了愣，这种客气话，在计划里面原本是他来说的，他想借此机会搞一个光辉伟岸的形象，毕竟这种刚来的小厨师哪里懂得选择窗口呢。

    窗口的话平常肯定没什么影响，但是今天大菜的数量不少，还有优惠，要是能有大菜的话，他们肯定优先选择大菜。

    像这种人自从知青下乡以后，他见的不要太多了，没什么本事就空有一个学历，或者就是纯粹的关系，就想混水摸鱼，在饭店里面分一杯羹。

    经过刚才的引导，一般厨师肯定都会选择小炒。

    只不过真没想到厨师长也有这样的想法，无所谓了，把这机会让出去。也能起到一样的效果。

    最坏的结果无亚于这个青年就是厨师长的，如果真是他的嫡系的话，可以想办法收集一点把柄，好好的告他一状，这样的话厨师长的位置不就是自己的了。

    齐乐随口道：“就多谢厨师长的好意了，既然大菜的窗口没有了，我就要米饭的那个窗口吧，那个位置比较适合。”

    齐乐本来也没打算碰什么大菜，虽然说他们所谓的大菜和小炒可能吃香，但是齐乐对他的隆江猪脚饭很自信。

    毕竟他当初可是花了大价钱，才从一个老师傅那里买到了真传配方。

    就算生意不好也没关系，毕竟比的是制作数量，主要的收入还是在系统的抽奖机会，更何况还有系统调味品支持。

    厨师长虽然有些诧异，但是依然没有说什么，他觉得七级厨师这么做，一定有他的深意。

    钱厨师是冷哼了一声，这家伙倒是挺识趣的，不上套，从最简单的米饭开始做起。

    毕竟只需要将精选的大米放到锅里面蒸一下，把炒制好的各种菜肴摆上去，一碗美味的盖饭就做好了。

    制作过程几乎没什么难度，还有稳定的顾客，这新来的家伙倒是看明白了。

    看来真是那厨师长的好友了，必须找个机会好好的提上一嘴了。

    什么想把亲戚朋友搞进厨房提升一下简历？不好意思你们俩都别想好过！

    PS：感谢穷凶极恶的推荐票一张，这位大哥通过开书的时候就一直在投推荐票，非常感谢你们的支持，要不是你们的支持，我都写不了这么久。