至于黄油蟹，除了清蒸之外，既能增进风味，又能较大程度保留黄油蟹原汁原味的丰美口感。

    这种吃法就是白卤水煮。

    将白卤水烧开后，下入黄油蟹，调大火煮10分钟，再焖焗10分钟，即可关火取出，...

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