大概翻找了一阵子，崔野最终选择先将剩余的鸡肉给做成另一道美食。

    毕竟浪费可耻。

    白斩鸡，这是他准备做的下一道主菜。

    但光是只整鸡，也有点儿难以下咽，思来想去他跑到农场中闲逛起来。

    “西瓜？”

    他刚走到一块不起眼的田野上脚下啪叽一声引得他的注目。

    黏糊糊的红色果肉在他的鞋底碎得四分五裂，他用手指沾了一点儿汁液先放在鼻头闻了闻，然后伸出舌头轻轻一品便知晓这是个什么灵植。

    这一大个与西瓜外貌没什么区别的灵植唤作稀瓜，其内部的果肉蕴含丰富的汁水，故以稀字命名。

    舌头在牙间溜了一圈儿，他便有了主意，趁着几头老黄牛没注意到这儿，他抱起两个大稀瓜迅速钻出农场。

    “西瓜？”

    张云山自然也瞧出崔野腋下夹着的是个什么东西，他满脑子疑惑地看向崔野：“你不会是想做什么黑暗料理吧？”

    一掌将两个稀瓜分成四板，崔野一边用盆子接住流出来的果肉和汁水，一边摇头：“喝的，你想啥呢。”

    真不怪张云山多想，他好歹也是对一些热点新闻了如指掌。

    云山市可是闹出过用西瓜做出难吃美食的先例，那档子凡人节目最终还搞出個什么九转大肠，着实让他听起来就倒胃口。

    得到崔野的承诺，张云山紧绷的脸松弛了些，他舔了舔爪子总算放下心来：“那搞快点儿。”

    崔野嘴角抽动了一下，他也懒得和这好吃懒做的同伙掰扯，眼下当务之急还是做出更好吃的美食才是上上之选。

    等稀瓜里的果肉和汁液全都流净，他又取出几颗柠檬将它们放在手中握成碎渣。

    柠檬的酸爽汁液与稀瓜汁液混合搅拌在一起，光是闻着就让人胃口大开。

    但饮品总不能端着盆子摆上餐桌，他又取出两个玻璃杯子将汁水舀了进去。

    异火在杯底慢慢催发，只是一个晃神儿的功夫杯子的表面便结了一层厚厚的冰碴子。

    “先尝尝这个。”

    崔野还贴心的在两只杯子口上插上了两片儿清爽的薄荷叶，再加入一层薄薄的冰沙递了出去。

    “咕咚……咕咚……哈……”

    将一整杯与他手腕长度平齐的西瓜汁一饮而尽，张云山满意地呼出了一口寒气，“好喝！比酒好喝！”

    他在心底将这瓶西瓜汁和醒神酒与虎骨酒相互对比了一番，结果发现自己对手里这杯饮品的评价要远远高出之前的两种饮品，甚至于比他最早喝到过的蜜桃汁也好了不止一星半点。

    侧眸轻瞄了一眼，张云山觉着这或许和崔野的境界成正相关，这小子的境界每提升一阶，做出来的食物就愈发的美味。

    “给，少喝点儿，留点儿肚子准备品尝下一道菜。”

    崔野又给张云山再制了一杯递了过去，然后起身走向了灶台。

    白花花的鸡肉在菜板上还剩了不少，他托着下巴有些担忧这鸡肉不太够吃。

    所幸，这鸡类妖魔在凡域可是不少的，他看似没有移动，实则已经以他站着的位置向外辐射了一整个大圆。

    他绕着这个圆环视了一整圈，果然有几头体型稍小的鸡妖被他硬生生抓来做成了菜搭子。

    清洗干净的整鸡看上去就美味可口，尤其是去毛烧皮之后，整只鸡就这么被他倒吊在手中，更是显得清秀可人。

    白斩鸡的做法倒是不难，蘸酱是一方面，还有一方面在于对鸡的火候掌控。

    脑中菜谱闪过，崔野已经将这道菜的制作方法烂熟于心。

    他以手为刀迅速将整鸡的双脚全部去除放置在一旁，接着他的手轻轻从鸡屁股往里入，仔细一瞧一个巨大的裂口从鸡屁股直直延升到脖颈。

    去脏去血也不容马虎，崔野先以小火将整鸡的内里简单熏烤一番，然后又用热水将里边还粘粘在皮肉下的血渍全都扒拉了出来。

    小葱切段并不宰碎再将它们打成结、仔姜再次切出小片，崔野将这两道灵魂调料放进烧开水的热锅中，紧接着又是一把盐晶洒进锅里。

    料酒这种东西早就被崔野抛弃，用张云山原身酿造出的虎骨酒更能拉升食物的味道，他缓缓地滴了几滴与热水融合在一起，紧接着他提起干净的整鸡把刚刚宰下的鸡脚从它们的屁股中塞入身体，最后再慢慢地放进热锅之中。

    三提三放，是白斩鸡最重要的秘法口诀，崔野每隔十秒会将整鸡从热水中抓出，用异火迅速催冷后，又将它重新放回锅中，就这么连续做了三次，鸡肉的表皮已经嫩得透明。

    又候了5秒，崔野瞅准时机一把将将热熟的整鸡从热水中抓出，张云山此时也提来两个装着冰块的水桶赶了过来。

    冒着滚滚热气的整鸡与冰水刚一接触便滋生出大量的雾气，绵嫩的鸡皮在水中很快把多余的鸡油全都从鸡身中挤压出来。

    失去了浓厚鸡油保护的整鸡很快变得有些干瘪，但这并不影响皮下的嫩肉的口感，崔野守候着等整鸡完全缩水定型，他才将每只鸡从油水中捞出。

    再度冲洗一翻复又浸入热锅，这一次他没有开火，工序到了最后的步骤只剩下用这一锅原汤将整鸡慢慢煲热。

    趁着整鸡还未闷热，他开始在一旁做起了真正的灵魂蘸料。

    白切鸡的蘸料特别讲究，咸鲜不能太咸又不能过鲜，味道适中的同时又得带有一丁点甜味，这种甜还必须与砂糖带来的甜味不同，它得是一种，腻而不辣心、甜而不晕头的感觉。

    没错，就是感觉，这蘸料中的甜味不能单单只是口感，还得令人将汁水停留在舌头上的那一刹那感受到一种来自灵魂的冲击。

    将姜片拍打成泥再将泥中的姜汁挤干只留下泥放入空碗中，葱白也切成细末同样也挤掉大部分葱汁让葱看上去有些干瘪但又保留一丝水润，少许的盐与刚刚从整鸡身上刮下的鸡粉抹在碗底，一口香油稍稍加热后一勺淋下去发出嗤嗤的声响，这底料便算是大功告成。

    最后，一丁点酱汁作为底色，整鸡也在此时焖好。

    “开饭了！”

    随着崔野一声令下，张云山唰的一声已坐了个端正。

    他用筷子轻轻挑出一丝嫩肉，只在蘸料上轻轻一撇，沾淋着酱汁的鸡皮就这么直直地往食道冲去。

    “好吃！”

    ……