这时候就是吴玉圭一个人坐一方，吴成挨着丁力坐的，两个盐工也挤到一张凳子，虽然凳子其实挺长的，不过两个盐工应该是刚刚干完活，身上还带着汗液呢，加上两个都是身强力壮的汉子，就有些拥挤和滑稽。

    “两位别客气，这边你们也坐吧。”

    盐工这才分开各坐一张。

    “这位老爷可是书院的秀才老爷？”其中一个盐工看着面善的吴玉圭，笑呵呵的问道。

    “哦，这位老哥认识我？”

    “不敢当不敢当，您就叫我谭超就行，这个是丁一，是听人说起过，有位秀才老爷面善，不嫌弃我们这些干苦力的，今天遇到您了，实在是荣幸”

    “哈哈哈，丁力这还是你们本家呢”

    “丁大哥，你老家是？”丁力也很高兴，看着丁一问到。

    “我呀，我老家是高山镇，成家湾的，这位小兄弟是？”

    “我是度佳镇的，离得不近”

    “不碍事，不碍事，五百年前是一家嘛”

    说着这个几人都笑了起来，店里面一时充满了欢乐的气息。

    几人正在谈得兴起，店伙计已经端着一个大木盘走了过来。

    “顾客小心，菜来了，菜来了”

    店伙计端着菜盘，穿梭在拥挤的桌子缝隙里，一边招呼着大家小心，一边还要注意脚下的情况，主要是地上的花生壳太多了。

    盐工们干的都是消耗体力的重活，干完活后大部分都会吃点酒，佐酒的必然少不了花生，而且这类饭店开张极早，天未亮就会开张，要持续到夜间八九点钟才会收摊关门，现在已经是第五六拨客人了，地上的花生壳自然是成了堆。

    “来了，来了，花生二两，卤牛肝一份，核桃肉半斤、卤水拼盘一份，旭水曲酒一壶，米饭一盆，豆花、牛肉汤稍等，”店伙计一边放下菜碟，一边唱和。

    丁力已经帮着把两人的蘸水都拿了下来，一人两个蘸水，一个是吃豆花专用的小碟子，一个是吃蘸水菜专用的小碗，里面满满的香菜。

    吴成接过店伙计递过来的饭碗和酒盏，平平的陶碗，里面是一层薄薄的釉，外面就是陶土本身样子。

    荣县地区也是全国闻名的陶土产区，土陶碗，陶缸都是知名物产。

    店伙计全都放下后，就听见丁一说道“花生半斤，核桃肉二两，豆花儿两碗，散酒一斤，拌份素菜。”

    “好嘞，花生半斤，核桃肉二两，豆花儿两碗，一斤散酒，拌素菜一份”店伙计高声复唱了一遍。

    桌子不大，菜不小，花生是装在一个竹篮子里的，看样子是特意定制的，装满就是大概数量，牛肝切成了薄片，可以看见里面粗糙的颗粒状组织和少量的筋膜，最吸引人的应该是拌好的核桃肉，看肉质的纹路是牛肉，而不是猪肉，在四川核桃肉特指就是不带皮的脸肉，一般是瘦肉多肥肉少，也有追求高利润的会多保留一些肥肉在上面，不过在这边是不存在这个情况的，因为这些牛都是干活淘汰的力牛，不是老死的老牛。

    一碟子牛肉裹满了红油和各种酱汁，还没吃已经能感受到味道了。

    卤水拼盘看着就没那么吸引人了，有些卤莲藕、海带、土豆片、豆干、豆卷，白灼的豆芽、莲花白。

    吴玉圭给吴成夹了一块核桃肉，示意大家快吃，然后自己拿起酒壶给自己酒盏里倒了一些。

    说是一壶，其实也就四五两酒的样子，一盏倒了应该二两酒，薄薄的酒盏泛起清澈的酒花。

    酒花破裂，一股浓郁的脂香传来，这种香味吴成可太喜欢了，风湿厉害的他，以前可是每晚必定要喝上白酒一点才能睡好的，这味道对他的吸引力可太大了。

    闻着独特的脂香味，这种酒应该没喝过，按理来说不应该呀，虽然没喝过茅台但是也喝过所谓的茅台老师傅调制的酱香酒，不是这个味道，那就是五粮液？也不对，没有杂粮的香味，就是单纯的麦香和麦麸的醇味，但是这股脂香味太美妙了，没喝都能感觉到入口的柔滑，真的嘴馋了，可是自己太小了吧，没有自己的份。

    吴成一直盯着酒盏没吃肉，吴玉圭还以为是他看见自己没动筷子，不敢开吃，心里一阵宽慰，虽然没继续进学，但是家教还是非常好的。

    “吴成，不用等我，你们先吃吧”

    “嗯嗯，吴成，吃吧，这个肉可好吃，和红烧牛肉味道不一样的，你快尝尝”丁力也在一边劝着。

    “嗯嗯，我这就吃”吴成看见大家误解了自己的意思，有些不好意思，只能低头把肉放进嘴里。

    肉上是贴着一些香菜叶子的，应该说是半碟子牛肉，半碟子香菜，所以每块牛肉上面都裹上了香菜叶。

    香菜的香气非常浓郁，但是入口之后却是一股清甜，轻轻一咬，嘴里迸发出的就不仅仅是香菜了，同时绽放的还有被香菜掩盖的大蒜，浓郁的蒜味刺激着口腔，强行破开鼻腔，强硬的将香菜的气味裹挟着顺着呼吸道进入了身体，植物的刺激还没结束，就是一股浓郁的肉味，瘦肉纯粹的牛味，牛筋膜的脂肪香味，肉里面深沉的酱香，一股脑的蹦跶出来，整个口腔都被填满，咬合肌不受控制的被吸蛊惑，让所有味道充分的融合，清脆、绵软、Q弹、柔软，每一次咀嚼都是极其复杂的口感。

    这种独特的风味是因为这些牛都是成年的壮牛，而不是后世的谷饲的育肥牛，有那么多的脂肪，同时由于要天天干活，又比普通的草饲牛更加肌肉紧凑，所以才能牛味十足，又不失Q弹。

    这绝对是吴成吃过最好吃的牛肉了，比昨天吃的红烧牛肉更加好吃。没等其他人动手，吴成就自顾自的给自己瓦了满满一碗的米饭，然后趁着吞咽的一瞬间，刨了一大口米饭进去，让米饭清洗掉所有的香味，来准备迎接下一口美味。

    看着吴成的样子，吴玉圭感觉特别开心，同时心中默默决定，不管发生什么，自己一定要照顾好吴成，接下来这段时间看来有的忙了。