天黑了，包里却很亮，我看着伙伴们，英俊潇洒的样子，仿佛我们一下子从原始社会穿越到了现在，蓬头垢面的那几个原始人，变成了青春洋溢，潇洒活泼的小伙子。

    我们学着老书记哼着蒙古小调，把地面打扫干净，我端着满满一簸箕肮脏的乱发走出了包门，奋力地向空中抛出，一股强劲的寒风一下子，毫不吝啬地全部卷走了。我带着对肮脏轻蔑和嘲讽的快意回到了包里。

    “饿了吧？”老书记问。

    “饿了，确实饿了。”

    今天，我给你做一锅‘圪垯’子。我们一听老书记要给我们做‘圪垯’子，喜出望外。忙着给打个下手，顺便学学老书记的手艺。老书记拿来和面盆，倒好面，一手端着一大缸子水，一手握着两根筷子，一边倒水，一边搅和。盆里的面很快成了稠糊状态。老书记放下水缸，两手轮换地握着筷子，一个劲地搅，就这样大约五分钟后盖上盖，放在一旁。老书记说，让它‘醒着’。随后他从带来的羊皮包里，取出两条宽厚的干羊肉，放在案板上，‘嚓，嚓’地切成了指头大的小肉丁，倒在了一个准备好了的温水盆里，老书记说，让它‘泡泡’。接着又从他的羊皮包里摇出了一大壶酸奶放在了一边。看了看还未开的锅，说道：

    “这次队里给你们发了两个月的粮食，我都带来了，肉，白忽怪（蒙语，没有）大小雪‘行啦子’（行啦子：当地土语，‘之间’的意思）就‘卧羊’（杀羊），肉就有啦！”

    那几年农村，牧区都是集体制，粮食国家按月供应，肉虽由大队供应，但量很少，今天这肉和酸奶，一定是老书记家省吃俭用给我们带来的。老书记对我们无微不至的关怀和像父母般的体贴，深深地感动着我们，我们暗暗下决心，在今后的工作中绝不辜负老书记对我们寄予的一切希望。

    水烧开了，老书记揭开盖，将泡好的干肉倒入锅内，加入了部分酸奶。随手端起了那一大盆面，又使劲地缠搅，锅里煮着肉的汤开了，老书记用两根筷子贴着盆边，一点一点不停地往锅里拨，一会儿，一大盆面就这样全部进了锅。锅里‘咕嘟。咕嘟’，一股清香味扑鼻而来。我恨不得立刻从锅里捞出一碗，饱食一顿。老书记从炉子上端起了锅，放在了地上，从那个羊皮包里又掏出了一个小羊皮包，伸进手指捏出了一撮似草非草，似花非花的干末散在锅里，顿时，蒙古包里，一股奇特的香味直入鼻腔，原本弥漫着的清香味一下变得更加沁心入肺。

    “好啦，意地。”（意的：蒙语：吃吧）老书记笑眯眯地说。

    我们早就急不可耐了，这些日子我们没吃过一顿像样的饱饭，就这满包的香味，也早已让我们唾液三尺。馋得要命，肚子叫得咕咕响，我还偷偷地用衣袖，擦了不止一次往外流的口水。老书记往下端锅的那一刻，我几乎要忍不住了。老书记的话音没落，我们早已准备好了碗筷，我们恭恭敬敬地给老书记称上了第一碗。

    滚烫的“圪垯”来到嘴边，我不停地用嘴吹，恨不得一口将这一碗‘圪垯’子吞入肚里。我真不敢相信，看上去很普通的一碗‘圪垯’子，咋就这么香呢？我实在等不及了，入口啦，顾不得灼烫，将爸爸常常教诲的‘吃要有吃相，坐要有坐像，站要有站相像’早已抛在脑后。我越吃越香，越吃越快，很快就吃进了一碗，准备称第二碗时，‘哈哈’，我的三个伙计端着空碗在锅旁排队，原来他们比我都急，比我都快啊，我不好意思看了一眼老书记，他旁边放着的碗还冒着热气，他笑眯眯地看着我们，独自一人捧着烟斗，一口一口地吸着。这一切我都毫无察觉，就连老书记烟斗里冒出的辛辣味，都没有闻到一点点。

    记得小时候，爸爸的胃不好，奶奶经常给爸爸开小灶，‘圪垯’子是首选，我也常常打劫一碗半碗的，有时馋了，假装生病，为的就是吃一碗奶奶做的‘圪垯’子。奶奶给大户人家做过饭，还是国营饭馆的老师傅，可是奶奶的‘圪垯’子，远不如老书记的“圪垯”子。赵枫她们做的，平日里我们做的‘圪垯’子，那就更无法相提并论。

    第二碗我强忍着饥饿，放慢了吃的速度，害怕老书记笑话我的吃相，慢慢地品尝这不一般的“圪垯”子。

    干羊肉的膻味是有点难闻，可被掺有酸奶的水一煮，这种膻味，倒成了必不可少的一种特殊的味道，有着不一般的口感，不一样的嗅觉。这干羊肉，越嚼越香，都有点舍不得地咽下。那些‘圪垯’子细腻光滑，像鱼儿游在碗里，不仅看上去就食欲大增，而且吃在嘴里精软绵喉，十分可口。老书记最后撒在锅里的那点未知的‘草末’，晃晃悠悠地漂浮在上面，散发着奇特的香味，一股一股地直入鼻腔，总想多吃几粒。更想用牙嚼几下，品鉴‘草末’的真谛。乳白的面汤，既有浓香的肉味，又有酸甜的奶味。加之淡淡的一点盐味，真有种甘醇绵喉的美感，喝了一口总想喝第二口。

    就这样的一碗面，在我后来的生活中，我曾多次尝试去做，没有一次成功，沿街穿巷，寻找各个大小饭店，也没有吃上这样一碗“圪垯”子。老书记那锅‘圪垯’子似乎已成了绝版。