铁拐想到的，正是用青蔗熬制蔗糖。

    初唐以前，中国还没有蔗糖，《礼记》在记载当时甜食时，说当时的甜食只有枣、栗、饴和蜜。

    在中国历史上，蔗糖的初始形态是蔗浆，在《楚辞》和汉代的《郊祀歌》里出现了蔗浆一词，直到北魏时期的《齐民要术》面世，才详细记载有蔗浆调味的情况。

    事实上，蔗糖要到了玄奘法师之后才出现。

    在一些古籍中记载，蔗糖是从印度传来的珍贵特产；玄奘法师西行到印度求取佛经，在其著作中记载了印度人所食用的糖“石蜜”，玄奘法师归国后极大地推动了中印两国的交流，蔗糖也从印度大规模传入中国。

    熬制蔗糖的工艺，其实非常简单。

    只要将收割下来的甘蔗，经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、纤维等杂质之后，以小火熬煮五六个小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆，在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，就是红糖砖，也就是蔗糖。

    这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。

    制作过程中，熬煮的时间越久，红糖砖的颜色就越深，并使红糖呈现出不同深浅的红褐色。

    铁刘氏寻到一处青蔗铺子后，娘俩便用卖红花的银钱，买了一大捆青蔗。

    售卖青蔗的店家，姓向名远景，是怀城附近一个叫着锣鼓园的佃户，四十来岁。

    向远景虽是地地道道的农民，但名字却是颇有几分文仕之气。

    这段时间青蔗上市，他在城里一户亲戚人家门口，随意搭了个棚子，卖起青蔗来。

    隋朝的市卖之税极轻，摆市一天，只需十个五铢，极为便宜。

    而且，隋唐市卖不像后世需要办理各种证件才能经营，不管你是什么出身，都可以摆市。

    这主要是受到南北朝胡人贸易方式的影响，只要你老老实实的往税使的箩筐，扔足十个五铢，便没人找你麻烦。

    看到铁刘氏母子来买青蔗，向远景笑呵呵问道：“小娘子买青蔗吗？我这里全是上好的青蔗，都是自家种的，给贵公子挑几根吧！”

    向远景看到铁刘氏母子穿的破破烂烂，语言上倒是客气。

    古代商人地位低，凡是做生意的，都以和为贵，说话很是小心周到。

    铁刘氏怯怯的点点头，嗯了一声。

    铁拐小大人似的问道：“老爷爷，你家青蔗甜吗？”

    铁拐说的可爱，向远景笑道：“甜，小公子不信尝尝。”

    铁拐道：“我没牙齿，嚼不动。”

    向远景听后，哈哈大笑道：“小公子真是乖巧，倒是我老糊涂了；来，爷爷送你一根，让你娘亲帮你。”

    见铁拐说话可爱，向远景也乐了，递了一根青蔗过去。

    店家颇为大方，铁拐期待的问道：“老爷爷，你的青蔗，多少银钱？”

    向远景道：“小公子还会商贾之事？真是个聪明的孩子，小娘子教的好啊！”

    向远景以为都是铁刘氏提前教导孩子的说辞，于是继续道：“我的青蔗不贵，一个五铢买一斤，整个怀城最便宜的青蔗了。”

    铁拐心里默默核算了一番：今天娘亲卖红花一共得七文钱，按照一个五铢一斤青蔗，只能买七十斤，还需要留些银钱买粮食，这价格太贵了。

    铁拐思索一番后回道：“老爷爷，这样吧！我们买你最差的青蔗，全买走，就按一个五铢三斤，如何？”

    向远景看到铁拐像模像样的思索、询价，大感神奇，一个一岁多的娃娃跟他正儿八经的谈生意，活了四五十岁，他还是第一次见到。

    向远景越发的佩服起铁刘氏来，道：“小娘子，您真是教的好啊！”

    铁拐催问道：“老爷爷，这价钱如何？”

    向远景摇摇头，笑道：“老头子我的屁股本都要亏掉了，这样吧，小娘子，品相不好的一起卖，就收你一铢两斤。”

    一老一少你来我往，最后以一铢两斤的价格达成交易。

    铁刘氏母子足足买了八十斤青蔗，向远景还送了几斤，母子俩高高兴兴的背着青蔗回家了。

    快要走到城西门口时，迎面碰到两个微醺的醉汉。

    二人正是怀城出了名的闲汉无赖，一个人称赖子，一个叫田二狗。

    两人平时就在街上拉帮结派，逞凶斗狠，欺辱乡邻，看到铁刘氏母子形单影只，便调戏道：“小娘子，这是往哪里去啊？”

    两人一边说，还一边向铁刘氏母子淫笑着逼近。

    铁刘氏吓得连连后推，惊恐道：“你们要干嘛？”

    “小娘子不用怕，我们帮你挑青蔗。”说着便要卸铁刘氏背上的青蔗。

    铁刘氏慌忙闪躲，还是被两人抽掉几根青蔗。

    铁拐简直肺都要气炸了，这是他来到这个世界之后，第一次受到人身威胁。

    此前在铁家寨，大家都是乡邻，彼此相安无事，就算有凶恶的武陵盗寇，似乎离自己也特别遥远。

    以至于让铁拐觉得，来到这个世道，尽管非常苦，但起码没有被人欺凌，似乎这时代的人们都挺淳朴，完全忘记了这个时代依然是那个弱肉强食的吃人旧世道。

    今天的遭遇，让铁拐强烈的意识到：必须学会保护自己和母亲，决不能任人宰割，毫无反抗之力。

    铁拐恨恨的瞪着赖子田二狗，铁刘氏拉着铁拐连连后退。

    赖子两人一边大口嚼着青蔗，一边吐着残渣，喷着酒气恶狠狠的道：“小兔崽子还挺狠，再瞪着大爷，将你眼珠子挖出来。”

    铁刘氏被两人的威胁吓得尖叫了起来。

    看见铁刘氏母子被吓破了胆，田二狗两人猥琐的哈哈大笑。

    此时，一名捕快带着两个巡城兵刚好路过，听到叫声，便走了过来。

    捕快沉声道：“赖子二狗，你们又在干什么？”

    赖子看到捕快也不害怕，嬉皮笑脸道：“原来是龙捕头啊！我们没干啥，吃青蔗呢！”说完晃了晃手中的青蔗。

    龙捕头看了一眼铁刘氏母子，只见一个妇人带着孩子背着一捆青蔗，还以为是街上卖青蔗的农人。

    见母子二人没什么损伤，龙捕头佯装训斥道：“天快黑了，城门马上关闭，你母子儿子还不回家，留在这里做什么？”

    隋朝时代的城市，一到天黑，城门就要关闭，实行宵禁，普通人，出入不得。

    铁刘氏闻言，赶紧拉着儿子，逃跑似的快步离开是非之地。

    望着铁刘氏母子二人离去的身影，龙捕快转头对赖子二狗道：“都是可怜的乡邻，何必为难她们？”

    田二狗皮笑肉不笑的道：“龙捕头，你哪只眼睛看到我们欺负乡邻了？”

    龙捕头苦笑一声，也不回答，摇摇头，带着两个巡城兵走了。

    田二狗在身后吐了一口唾沫，凶狠道：“呸，装什么英雄好汉，真把自己龙家当成怀城首善了，我呸！”

    小小的插曲，并没扰乱铁刘氏制作蔗糖的热情。

    铁拐将“铁喜托梦”得到的蔗糖制作方子说出来之后，铁刘氏惊喜的发现，原来制作蔗糖如此简单，之前自己怎么没有想到呢？真是笨。

    殊不知，整个隋唐以前的人，都没想到这个法子。

    于是铁刘氏快乐的忙碌起来，回家之后立马将青蔗一段段切碎碾压，还到处找柴火，幸亏房子离雪峰山脚不远，柴火都是到处。

    铁刘氏迫不及待的想看看，“铁喜蔗糖制作法”，到底能不能做出儿子说的那种糖？

    铁拐遭遇地痞事件之后，明显兴致缺缺，回到家一直低头沉思。

    铁刘氏以为儿子被吓到了，安慰两句便去忙自己的蔗糖去了。

    这也是铁刘氏自逃难到了怀城之后，第一次没跟铁家寨人一起上后山开荒。

    铁刘氏忙了整整一个晚上，她按照铁拐说的法子，一步不漏的制作着蔗糖。

    铁刘氏越来越觉得，这就是“铁喜传梦”给她和儿子的保命法子，这是铁家的祖宗显灵。

    第二天一大早，铁拐还在睡梦中，铁刘氏便急急忙忙的将铁拐摇醒，神秘兮兮的对铁拐道：“拐儿，你猜为娘手上拿的是什么？”

    铁拐揉了揉眼睛，睡眼惺忪的问道：“娘，是什么？”

    铁刘氏将一块蔗糖，快速从背后拿了出来，在铁拐面前晃了晃，欢喜道：“拐儿，你看看，娘做成了蔗糖。”

    铁刘氏说完，手舞足蹈的怪叫起来，旋即捂住自己的嘴巴，压抑着激动。

    铁拐揉眼一看，只见赤褐色的蔗糖，非常通透，跟后世的红糖几乎没有区别，糖粒子牢牢的结合在一起，完全没有散开的迹象。

    铁拐大感惊奇，没想到真让母亲做出来了，这是自己第一次看到与后世有些类似的事物，仿佛又回到了从前……

    铁拐一开始还有些担心，怕现在的熬制方法，无法成形；但尝试之后，至少在形状方面完全相似。

    铁刘氏轻轻掰了一块蔗糖，放到铁拐嘴里，道：“儿，你尝尝，真的好甜啊！”

    铁刘氏眼睛已经笑得迷成了一条缝，期待的看着铁刘氏。

    铁拐尝了一口，感觉确实挺甜的，笑道：“很甜，娘，你也吃。”

    铁刘氏不舍得吃，但是儿子既然这么说了，便将掰糖的手，轻轻放到嘴里，吸允起来。