第33章 冬腊酒席,年前忙碌
过了十月初一,私塾开学了,直到年关才会迎来休停。
苏韵的《千字文》已经学得差不多了,但也仅仅限于能够认识的地步,书写问题还非常的严重。
繁体,简体,异体混杂在一起,往往扰的人心烦意乱。
内心一些隐秘的坚守更是让自己极度的偏袒简体字。
那是自己曾经存在的证明。
村里小孩各有各的游戏团伙,渐渐的苏家大脚闺女读书习字的消息不胫而走。
村口妇人们又增添了新的话题内容。
陈氏越发沉默,也有了被情报站“降职”的嫌疑。
流言尘嚣直上,苏家自然也是有所耳闻的,但生活一直在继续,并没有回转停滞。
冬腊间办酒人家很多,大人往往强颜欢笑,相反的,小孩子们却是喜笑颜开。
时间终于在一片片的唉声叹气中来到了腊月底。
村子里,大多数人家已经杀了年猪了。
苏家请族中老人看了黄历,也终于挑了一个好日子杀年猪。
腊月二十五,头一天,猪就已经没再喂食了,今日一大早,苏家的小院便已是热闹非凡。
早早地祭了家神灶神。不一会儿,猪圈里就响起了肥猪撕心裂肺的嚎叫。
只见村中几个汉子围着那头足有三百来斤的肥猪,揪耳朵的揪耳朵,拽尾巴的拽尾巴,或推或拉,喝声阵阵,喜气洋洋。
苏四爷是村里唯一的杀猪匠,村里杀猪的活计基本都落在他的肩上。每年杀年猪期间,他都是村里当之无愧的座上宾。
看热闹的人很多,小孩子只能远远地观望。
“小老二,快拿香和纸来!”
“等哈,我再泼个水饭!”
一群人忙忙碌碌,絮絮叨叨,神神秘秘,苏韵更是看了一场结结实实的热闹。
内行看门道,外行看热闹。
但见那白刀子进红刀出,用早就准备好的锅接了猪血,不一会儿肥猪终于停了挣扎,安静地躺在了地上。
楼梯充作担架,架在烧了热水的大锅上,合力把肥猪抬上去。
水滚开之后,用锅舀水烫猪,几个大汗各自拎着一把菜刀,快速地刮猪毛。
“刮猪毛得顺着刮,一下一下往后推。只有这样,活儿才漂亮!”
耳边响起一个得意的声音,苏韵偏了偏头,看清来人,心下了然。说话的是一个才六七岁的小屁孩,他是苏四爷的小孙子栓子。
“杀猪讲究可多了,一头猪必须得一刀解决,不然就得封刀······”
苏韵:“······”这算不算家族迷辛?
“哎,等会儿他们翻肠子时候,我们去要猪皮包嘛!”
栓子拉了拉苏允均兄妹的衣袖,可劲儿地怂恿。
“试试。”苏允均没有拒绝,只是笑了笑,然后带着妹妹去看稀奇去了。
翻猪肠真是个任重道远的活计,远远就能闻到侵人心脾的味道,小姑娘下意识地挪远了步子。
猪皮包也就是猪尿包,洗干净吹好气,是一个天然的皮球。
可惜,苏父今年想要给老丈人换一个烟包,所以,全村的小孩这次只能铩羽而归。
杀年猪这天,要请吃杀猪菜,凡是帮忙的人家都得请来。
血旺是必不可少的,鲜肉,肥肉更是得炒上几大盘。
吃的就是一个新鲜热闹。
等安静下来,就要着手腌制了,花大价钱买的盐,兑成盐水,均匀地抹在肉上,然后码放在缸里或者大盆里,等腌制好了,就架火熏制。
其他的,猪毛也得归置好,会有路过的货郎前来收购。
男人们承担了家中大多数繁重的劳动,女人们的工作却更加的繁琐细致。
制新衣,灌香肠,磨豆腐,蒸黄粑,做豆豉······
届时的女人们每一个都是那么多才多艺,一双粗糙干裂的手却是那么的灵巧厉害。
她们每一个都是训练有素的家政高手,绝不让外面那些生意人有机会从她们手中赚走一文钱。
苏韵很不喜欢学这些,那些缥缈的记忆让她非常排斥成为陈氏这样的家政高手。
比起那些,她更想和苏允均读书习字。