重生从餐饮开始打造万亿市值
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第55章团队

    如今陈轩叫她来主持开会,这是她从小到大,20多年来从未做过的事。

    大庭广众之下,而且自己还是领导,要组织她们开会,老板还偏偏站在旁边,“要是出错了!那我……

    看着眼前八个人乌压压的站着,仿佛要择人而噬,仿佛她一旦做错了就会迎来指责或者嘲笑,并从此什么事都做不好,抬不起头,她作为前厅名义上的领班权威已荡然无存。

    一想到自己做得好的话,很有可能会得到陈轩的器重,从而在这个餐厅实现履历镀金。

    比如做到主管大堂经理这一级别,有了主管或者大堂经理的多年工作经历以后,以后再找工作就不会从服务员起步了。

    工资也起码5000到6000起步,不但钱多事少,而且还有可能会有机会跟一些资深的后厨人员合伙开店,这就很有可能改变命运,一下子就跟普通人拉开界限了。

    但是一想到自己有可能胜任不了这个职位,自己太内向了,很有可能会放过这些机会,她就更紧张了,只觉心脏砰砰砰直跳,仿佛要蹦到嗓子眼。

    如果这件事做不好,会不会被老板放弃培养,会不会从此就升不上去了。

    “唉,都怪我妈,我妈也是内向,不爱说话。”

    她越想越紧张,越想越说不出话,越想把事情做好,却越是把事情搞砸。

    甚至于她都要自暴自弃了,想着随便说说就散会吧。就像突然被老师点名起来背诵某篇课文,实在背不出来就胡言乱语乱扯几句,然后默默的站着。

    老师这个时候一般不会为难她,就会让她坐下,或者让她一直站到下课,她也就逃过一劫。

    可是他乱说几句的话,好像并没有完成陈轩要求,老板可不是老师,他会放过我吗。

    没办法,只能硬着头皮说了:“从今天起,以后开会……就主要……主要由我……

    明知道开会是她作为前厅领导必须的职责,但她还是吞吞吐吐的说不出来话,声音也很小,大部分人都听不清她讲了什么。

    李勤几人都笑了笑,方小鱼还鼓励她笑道:“黄姐,声音太小了,我们都听不清。”

    闻言,黄静也只得尴尬的笑了笑。

    见此,陈轩出来打圆场道:“没事,以后慢慢练,你先归队吧!”

    闻言,黄静显得有些丧气,转过头神色阴沉的走到了队伍当中,显得很沮丧。

    黄静走回队伍中后,陈轩只咳了咳,道:“从今天起,以后开会就主要由黄静负责,包括考勤、日常的工作安排以及仪容仪表检查,督导餐厅制定的各项操作标准落实,都由黄静全面接手。

    你们平时想要请假或者是调休休息这类,都可以去找黄静给你们安排,出勤表从下个星期开始就由她制定了,你们平时遇到有什么不懂的事也可以去问她。”

    随即他转头对黄静说道:“你要是遇到无法解决的事情就来问我。”

    只见黄静点点头。

    以上这些事情本来就是领班的职责,之前一直没有让黄静接手,只是因为陈轩刚接手餐厅,各种规章制度和标准还没有完全制定出来。

    而且忙于开业,陈轩也不想节外生枝,现在开业的事已经告一段落,可以着手对领班和主管这一级别的管理层进行培训了。

    尽早培训上手,也好为将来独立出去管理分店积累经验。

    随即陈轩继续道:“我明天会给你们发放新编的员工手册,你们平时有时间要多看看员工手册上的培训材料、规章制度和工作流程、未来展望、员工个人发展、员工晋升指南这些,做好考试准备。

    以后无论是服务员升领班还是领班升主管,都有相应的笔试考核和日常工作评分,考核和工作评分通过后才能晋升。

    另外黄静要做好升职主管的笔试准备,方小鱼和李勤要做好升领班的笔试准备,大概一两个月后就会进行笔试。

    好了,你们还有问题要问吗?”

    闻言9人都是摇摇头。

    陈轩见此便道:“散会!”

    员工手册里面的很多内容,大部分员工都是懒得去看的,如果员工们对公司未来规划什么都不懂的话,会对他的管理造成非常大的麻烦。

    所以为了吸引员工们了解公司未来规划和公司规章制度,陈轩就只能让这些内容跟员工的升职考核挂钩了。

    这样一来他们不看也得看,就像古代的八股取士,方便管理,还可以增加员工的凝聚力。

    就连陈轩在制定员工手册时,都不得不感叹,这个饼画的真好啊,员工们为了考试,每天拿出来诵读一遍清心明目,心无杂念,不会去想其它那些乱七八糟的。

    这次开会过后,前厅众人都比较兴奋,因为陈轩的店里目前还没有店长也没有主管,这意味着大家升职的机会很多,更何况陈轩还说了过段时间要开分店。

    这次开会像是给众人打了一剂兴奋剂,仿佛升职的大好机会就在眼前。

    其中心情最为大起大落的就属黄静了,她在散会后独自跑到后厨仓库中坐了一会。

    她现在有些患得患失,方小鱼说她声音太小,陈轩让她归队时,她担心自己很有可能不适合当管理,她很有可能错过了她人生中少有的能够改变命运的机会。

    本来这一次的失误,她已经十分沮丧,好在最后陈轩又让她准备好升职主管的笔试考核,这才挽回了她的信心,让她知道陈轩并没有放弃培养她。

    否则的话,现在的她可能已经哭出来了。

    她现在只是十分自责的掐了掐自己大腿上的肉:“叫你内向!叫你说不出话……”

    过了一段时间,外面好像上人了,她才重新调整好状态,投入工作中。

    说来也奇怪,全身心投入按部就班的日常工作中以后,她很快就进入状态,忘记了刚才开会时的心情。

    有时候她甚至觉得她可能一辈子就是干苦活的命,让她说话她总是支支吾吾说不出来,去培训别人,她根本开不了口,干活倒是十分卖力,像极了网上人家说的那种老黄牛。

    陈轩在私底下吃饭时的闲聊中,就多次说过:“一个人能把活干好,却不能培训他人,让其他人也把活干好,这是兵熊熊一个。

    创造的价值也始终是一个人所能达到的极限。

    相比之下,如果能够培训其他人把活干好,这是将熊熊一窝,可以培养出一个大的团队,管理一个片区。

    这一大群人所创造的价值要远远超过这个人的个人能力所及。”

    其实餐厅里大部分人都知道,陈轩所说的这些话明里暗里都是在提点黄静,让她不要那么内向,要提升自己的沟通能力。