第二十章 小伙子,看来你也是同道中人啊!
比赛场地。
凌云猛地睁开双眼:
“你们帮我去车后备箱拿我的钢擀面杖,还有带来的老面来,我先去找食材了!”
说完。
他身子转身一扭。
众目睽睽之下,他以肉眼可见的速度,追上了前面已经提前开跑的大厨们,朝着食品区跑去。
甜品料理。
得鸡蛋着得天下!
他要去抢别人的天下了!!!
“哎哟!哎哟!”
紫怜月兴奋地顿了顿脚下的高跟鞋,无限娇羞呻吟了起来:“我怎么感觉老板的身体变得又硬又大了?
“哎呀呀!我真是越来越喜欢了呢!”
落后一步起跑的王维恒。
因为被声音吸引扭头看着她,结果直接撞在了料理台的边角上。
重点部位遭受重击!
王维恒发出咯咯咯地痛呼声,捂着身体的中间缓缓倒了下去。
属于他的工作人员慌了神,连忙围了上去。
“女人,虽然眼光不错,但别发骚!”
唐婵直接扭头朝着外面走去。
车子停在地下停车场内,她要去帮凌云拿东西。
“母老虎你等等我呀!”
紫怜月踩着高跟鞋小跑着跟了上去。
“速度快点!”
唐婵的脸色越发冰冷:“等给凌云拿了厨具送来后,我就立即干掉你!”
“嘻嘻,我好怕怕呀!”
紫怜月拍着自己高耸的身躯。
……
食品区,鸡蛋区。
凌云后来居上,第一个来到了摆满鸡蛋的货架上。
虽然黄金开口笑只需要将蛋液涂满在外皮上,从而制造出金黄色的酥脆表皮。
但是对于其他大厨来说。
如果想要制作甜品,那鸡蛋绝对是重中之重。
自己只要挑选好了所有的极品鸡蛋,那么也等于变相的压制了对方。
这次的学习跟第一次不同。
史蒂芬周那种附身的方式,让自己在短时间内就学会了黯然销魂饭的制作和意境。
快则快矣,但却缺乏实感。
这次。
凌云学习的黄金开口笑,虽然意境并不高于黯然销魂饭。
但是其中的收获。
却是可以用琳琅满目四个字来形容。
身体强度,技能的提升,记忆的灌注,传说厨具胚子,还有二星幻想食材。
一切的一切。
都让凌云感觉到无限向往,甚至恨不得立即学习下一道菜品。
当大厨的乐趣。
已经完全被激发出来了。
所以这次的凌云,也变得更加好胜了起来。
来到货架面前。
一连串的数据全都出现在凌云的面前,虽然全都是走地鸡鸡蛋,但是其中90分以上的已经颇为少见。
95分以上的则更是稀少。
凌云深吸一口气,双臂挥舞如风,在短短十多秒之间,就查看好了两摞共三十板鸡蛋,总计900枚鸡蛋。
其中六枚95分以上的取走。
其余的则是留了下来。
等到凌云转战另外两摞鸡蛋的时候,紧随他身后跑来的那位年轻厨师愣住了。
“刚才发生了了什么?怎么这么快?”
年轻厨师揉了揉眼睛,双眼茫然:“刚才他是施展了北斗神拳抢鸡蛋吗?”
“呀!”
凌云第二次出手。
年轻厨师这次看清楚。
“是真的有北斗神拳啊!!!!”他的嘴唇,甚至整个人都哆嗦了起来。
“不拿就快让开啊!”
颤抖的年轻厨师,很快被赶来的大厨们淹没!
等到95分的鸡蛋拿完之后。
凌云的行动就开始从容了起来。
粉丝!牛肉!面粉!
【龙口绿豆粉丝(96/100):清嫩+2,口感+2。】
【说明:龙口粉丝,清代流传至今的非遗食品。经过90多道工序方可成型后,丝条匀细,纯净光亮,烹调时入水即软,久煮不碎。】
这种粉丝。
能够大量吸收并锁住牛肉的汤汁。
在保证口感的同时,也可以让笑声持续更久。
【西班牙Rubiagallega(96/100):甜味+2,油脂口感+2。】
【说明:西班牙Rubiagallega(别称西班牙女郎),世界三大牛种之一,非谷饲喂养,位高原寒冷地区放养的草饲牛,在8-15岁之间屠宰,因为是溜达牛,油脂分布在牛肉与牛骨之间,口感粗狂且肉味充满天然甜味,熟成之后越老越香越陈越甜。】
这个牛肉。
其中油脂所在的位置,还有越放越甜的特色,都是最适合烹饪黄金开口笑的牛肉了。
【奇台面粉(96/100):营养+2,口感+2。】
【说明:奇台面粉白而细腻,由籽粒大而饱满奇台小麦研磨出产,营养价值高,含有人体必需的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌,以及丰富的矿物质和多种活性物质,蛋白质、氨基酸、面筋质等含量和延伸度区于全国之首。】
这种面粉和出来以后极具韧性。
非常适合用来包裹内部的粉丝、牛肉等等,能够完美符合皮薄馅大的口感,能锁住更多的汤汁、油脂在内。
黄金开口笑的秘诀。
就是在开盖之后,因为内外压力的差距,气化的汤汁、油脂从好似笑嘴的刀口喷发出来,从而发出声音。
这道菜的关键就在于和谐。
谢师傅当时就跨过凌云,说他选这道菜作为第一道学会的发光料理,那是非常明智的选择。
因为料理发光的诀窍。
也就在于均衡二字。
只有当所有的食材彻底的融为一起,那么才会成为和谐的发光料理,这道菜对均衡的掌握高到离谱,间接也能帮助他更好的理解发光料理。
“不过那道光,并不是所有人都有资格看到的!”
回忆着谢师傅的话。
凌云很快回到了自己的专属料理区。
两女也已经将他需要的钢擀面杖和老面取来了。
放好所有的拆料后,凌云便拿起了身前的牌子写了起来。
就在这时。
王维恒也气喘吁吁地推着一大车的食材回来了。
看见凌云写牌子的动作。
他将推车放好后,就立刻马不停蹄地,来到凌云的案台前。
“有没有搞错啊!”
王维恒拿起凌云的牌子,幸灾乐祸地笑了起来:“凌云呐凌云,你还真是喜欢哗众取宠啊!”
“你第一场不过运气好,撞到了你那什么销魂饭!”
“这次你还想故技重施?”
“上次是哭?这次就直接是笑被?”
王维恒抖了抖手里的卡片,脑袋高高昂起,满脸毫不掩饰的嘲讽:
“这,黄什么金开什么口笑呐!”
“甜品你就把名字写出来嘛,怎么,害怕人看吗?”
“首先,这不是甜品!”
哗啦一声。
凌云扯掉了包裹钢擀面杖的布条。
哗啦啦一阵急速转动,瞬间转过无数圈的钢擀面杖头,直接停在王维恒鼻尖上方一厘米处。
狂风不仅吹飞了王维恒的厨师帽。
甚至还将他的厨师袍也都吹得猎猎作响!!!
“怪,怪,怪物啊!”
面对拳头粗细、还被凌云挥舞自如的钢棍,王维恒吓得整张脸都皱到了一起。
面貌之丑,活像一条沙皮狗!
他双腿一软,将手中牌子一丢,连滚带爬地又跑回了自己的区域。
凌云:“……”
又是那种欺负弱鸡的感觉。
你菜你就老老实实地躲起来嘛,还非要出来嘲讽老子!
真是又菜又爱玩!
丢人现眼的家伙!
“小伙子,看来你也是同道中人啊!”
右侧,一道浑厚的声音传来!