孙遥一愣，随后抬腿踹了那小弟一脚。“什么玩意儿，屁大点儿事，天天就打打杀杀的。不到迫不得已的时候，都不能动手！”

    他专门坐到了小弟对面，“文斗，现在主要是文斗。和马家比，咱们差啥？”

    “我是专业学厨师的，还在城里干过，有学历，有资历。你们几个，都从城镇里来，不差钱。相反他马家，有啥？就是干得时间长点儿，口碑树得早点儿，经验多点儿，运气好点儿而已。”

    “只要给我们足够的时间和足够的信息，一定能赢他们。像你那样，就知道暴力解决问题，反而会让我们陷入被动。”

    小弟听着孙遥的教导，连连称是，但最后还是得问，“孙哥，那你让我带人，到底是干啥？把他家门口堵上，把人截过来？要不我找几个女的，往咱们家门口一站……”

    “呸，猪脑子。”孙遥面上浮起一丝优越感，“我的想法是，你们明天几个人过去，大方一点儿，吃饭。一来，可以观察他们的经营情况，比如那什么自选套餐到底怎么回事；二来，用钱开路。”

    他从兜里掏出来50块钱，“我赞助你们50，明天到他店里，吃一桌。做生意都喜欢有钱的，等下午闲时，试着和他们一定聊聊，说不定能套到更多东西。”

    小弟恍然大悟，一拍桌子，“高，妙！孙哥想的就是比我们想的周全！”

    翌日。

    马越外面没有酒席，只在傍晚时会有个餐具租赁要送过去。一早，他就过来，把昨天接的熟食制作完成，装好盒，只等人们来取。

    那块活动的黑板，他又摆了出去，但是临时把下面的自选套餐部分遮上了。

    十一点，顾客开始上门。

    十一点二十几，孙遥的小弟，和另外四个人一起，晃悠晃悠就来了。

    对这些既不开车、也不骑车的非本村人，马越一直留个心眼儿。因为他们极可能真就是孙遥密探。

    把这些人迎入座位，马越专门回了趟后厨，在出门的地方偷偷放了一把刀。

    万事有所准备，总比手忙脚乱要强。

    再出去的时候，那几个人已经在看菜谱。马越仔细打量着那个带头的，基本确定在孙遥开店时，他见到过。

    为首的那个看差不多了，冲马越招了招手，“你们菜单不太全是吧？昨天不是有个什么自选套餐吗？这上面没有？那具体是个啥？”

    马越越发确定他们是来打探消息的，故意不告诉他们底细。“不好意思，咱们那不是每天都有，今天临时取消了。”

    “取消了？”那人多疑地看了一圈店铺，特别是厨房往外传菜的地方。“那你们这也太随意了，要是有人像我们一样专门来吃，不就留不住顾客了。我们今天真是特意来的！”

    马越微笑，“再好的东西，常吃也会腻是不。今天没有，明天有。几位明天可以再来。另外，昨天是我们第一次推出，吃过的虽然都说好，但他们跑长途车，恰好明天才回来经过这里。”

    那几个人的表情明显都有点儿意外。

    他们本以为，马越会想办法留他们一下，他们正好借坡下驴，卖马越个面子，过会儿更容易套些情报。

    没想到，马越是这种顺其自然的经营理念，并没有要拴住谁的意思，这与孙遥那边可大不相同。

    直接询问不成，暗喻要走人家也没留，还用吃过的人明天才回来反将了他们一军。

    几个人相互看了看，最终还是带头的那个小弟，思考过孙遥的嘱咐之后，决定用金钱开路，然后再套近乎来获得情报。

    他清了下嗓子，“这样的话……那行吧。我们哥四个还本以为能吃点儿新鲜的呢。算了，喝点儿酒，点菜。”

    有昨天孙遥给的50块赞助，那小弟显然底气很足。他拿着菜单，一顿比划，“这个，这个，还有这个，对了还有这个。”

    一凉五热6个菜，加一个汤，多数都不便宜，价钱已经直冲60块钱。

    马红军在一边听着，笑容又不由自主地浮上脸来。

    这已经快赶上平时一天，甚至两天的营业额了。

    不过马越却在完善自己的策略。

    对于恶人，钱要赚，罪要罚。

    记好菜单，马越又问，“喝点儿什么？我们店里有秘制的神仙酿，口感一流，还便宜，一块钱一口杯。”

    他其实想说鸡尾酒的，可是一想，这些人八成不知道是什么玩意儿，临时改了说法。

    那些人一方面想多探一下马越的底细，一方面也想给马越留下好印象，手一挥，“行，先来5杯！”

    马越笑着回到了后厨。

    马红军马上追了上来，“儿子，那什么神仙酒是啥？白酒咱们这里只有那几种，没有什么神仙酿啊。”

    “马上就有了。”马越拿下一瓶二锅头，打开了盖儿。

    马红军一脸的担忧，“就这？不是，儿子，这玩意儿一块钱一瓶，能倒5杯，你净赚人家4块钱？另外，它口感太明显了，一口就能喝出来！”

    马越冷笑。“爸，他们不是好人，是对面派来的。这种钱，不赚白不赚。对其他人，我不会干奸商的事。而且，酒的口感，是能调的。”

    说着，他拿出几片干柠檬片，泡到了一个碗里，又找出了蜂蜜和白糖。

    勾兑白酒这件事，马越其实不在行。

    但是，凭着一个厨师对味觉的把控，他有把握把酒的口感改善到最佳。

    不多时，三样添加剂兑进去，酒直接进化了。不仅颜色微黄，喝起来还清甜可口，又不失酒精的刺激。

    马红军尝了一口，差点儿没自己也搞一杯。

    他确定，自己从没有喝过这么好喝的酒！

    在农村，当时普遍喝的还是用地瓜提取完淀粉之后，剩下的地瓜渣发酵蒸馏出的散装酒，俗称粉渣子酒，口感辛辣，杂质多，在嘴里分层明显。

    与马越调后的酒比，一个地下一个天上。

    其实，马越没用这种散酒，而用二锅头给他们勾兑，还没有打出“宫廷玉液酒，一百八一杯”的口号，已经算良心了。

    白酒准备完毕，马越开始做菜。

    第一个菜，他们要的是一个爽口拌菜，其实就是拌黄瓜木耳芹菜，也是农村常见的下饭拌菜。往往，人们喝酒的时候，这是第一道开胃菜。

    看着原料，马越犹豫了一下。

    正常拌，没问题，但显不出这边的与众不同。

    自己昨天做的鸡丁，明显震了孙遥的小弟一下。

    今天他们的狗腿子多，正好再继续这个策略。

    堡垒，就是要从内部攻破。不管你孙遥在你这些小弟心中是什么样的高大存在，我都要再给他们灌输一条理念：

    你做饭不好吃，至少没对面的菜馆好吃！