四合院魂穿傻柱做菜变强
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第4章 老李你尝尝,这味道绝了!

    何雨柱没有多少惊讶,人都魂穿过来,有一个系统也是标配,没有才要骂娘呢。

    看着眼前的虚拟面板,僵硬的手指点击了一下新手大礼包!

    “恭喜宿主,获取厨师十级实力厨艺,家常菜基本可以胜任!”

    “随着宿主在厨房劳动时长和对厨艺的领悟,获取积分,可升到九级,目前进度1%”

    何雨柱算是明白了,随即脑海里也有了些做家常菜的经验,可没有发挥的平台!

    自己目前还没有看到一点希望。

    忽然听见从院里传来“咯吱咯吱”的响声,来了一个胖乎乎的年轻人,眼睛吃的快眯成了一条缝,剃着光头,穿着一双黑布棉鞋踩在雪地上。

    “哎,你过来!”那个光头双手插在袖筒,头往里一勾,转身就朝厢房走去。

    何雨柱看着身后空无一人,才确定,原来是和自己说话,立马意识到这是一件好事。

    三步并成两步走,紧跟了上来。

    “秃子,给他找一条围裙,做一个土豆丝给我们看看!”

    说话的那个人何雨柱记得,拍过杨主厨马屁,只不过这会说话有点趾高气昂。

    这个叫秃子的年轻人,一脸嫌弃的拿着一件满是油污的围裙,丢在他面前。

    “其他的都有人穿,就这件吧!”

    这个秃子是鲁菜系里的打荷,比何雨柱早来一个月,家里面也是厨师世家,老爹托人给送来鸿宾楼,逢人就吹他儿子去了这,脸上是极得意的神情。

    不过负责教他的帮勺马德华,发现这孩子资质有些愚钝,切个土豆丝都不均匀,都一个月了还没有进步。

    可一旦拜了师,再笨这个徒弟也得认。

    鲁菜系除主厨杨国涛,下面是两个掌勺张前进,李华,一个帮勺马德华,还有一个打荷秃子,全名“牛狗蛋!”,何雨柱算是厨房里的第六个人。

    何雨柱接过围裙,马德华把他带到一个灶台前,“我们主厨说了,只要做个土豆丝我们几个人满意,就收你为徒!”

    听到这,何雨柱差点没有笑出声来,强行憋住了,厨房里两个掌勺坐在椅子上,抽着烟朝这边望了一眼。

    何雨柱知道考核自己的时刻来了,便点点头。

    马德华拍着他的肩膀,“我很欣赏你的勇气,别紧张,慢慢来,大家都是为了混口饭填饱肚子!”

    何雨柱看着眼前这个年长几岁,长相白净,和蓝星某个流量鲜肉颇为相似的厨师印象不错。

    对方要是晚出生几十年,经过影视公司包装,妥妥的明星,省得在灶头前干活了。

    “谢谢师傅,我知道了!”

    随后马德华和秃子坐在台阶上看着何雨柱开始了自己的厨艺测试。

    秃子嘴角微微上扬,等着看何雨柱的笑话,一个没有任何基础的人炒出来土豆丝,按照鸿宾楼厨师的评审很难过关。

    色香味俱全,基本上都可以要达到师父马德华的水平。

    何雨柱拿起桌上的两个土豆,清洗去皮切成片,放水里静置一会。

    秃子立马站起来拍拍屁股,笑道,“小子,你这不对,要切成丝才可以放进去!”

    何雨柱看着他一脸嘲笑,坚持认为系统不会坑他,头脑里面的经验就是这样的。

    马德华看着何雨柱脸都冻青了,刚才切土豆片手都有些抖,也觉得这个年轻人和前面几个想混进来的人不一样。

    走到了他身后,“你只知其一,不知其二,只有全部切成丝,放在水里面洗两遍,炒出来才清爽。”

    何雨柱只是笑笑,继续准备蒜头辅料。

    马德华又做回了台阶上,看着两个掌勺时不时朝这边望一眼,可能是等着品尝成品。

    这个厨房里论地位,除了主厨,就掌勺最大了!

    马德华转过头,秃子说道,“师父,这人我看是过不了你们这关,就连我都知道只有切成丝泡水炒出来才有看相。”

    “先看看再说吧!”

    何雨柱辅料已经准备好,起锅,热油,看上去还像那么回事。

    马德华很期待他的成果,注意力跟着他的手一直在走。

    锅里的油大概五成热的时候,何雨柱立马捞出土豆片,就看见菜刀闪烁着光影。

    “哒哒哒哒哒……”

    不到十五秒,全部切好,细细的很均匀。

    马德华和秃子二人坐在台阶上张着嘴,一时不知道该说什么好,这刀工他们二人加起来切也没有他快!

    难不成这人以前学过刀工,之前他说主厨是他爸的师弟,这倒是有点像真的。

    秃子皱着眉头,有些担心,这样的刀工和自己一起打荷,师父肯定会偏向对方,谁不喜欢聪明优秀的徒弟!

    他还是走了后门,家里送出去不少东西才进来的,这家伙凭借着做一道菜,万一真成了打荷,那自己心里可不平衡。

    就在这个时候,何雨柱把土豆丝到进去,大火爆炒,转过身麻溜的拿着调味盒的勺子,半勺盐,少许糖。

    在最后快要出锅的时候边上淋了一点醋,锅边气立马起来。

    整个过程行云流水,没有半点卡顿,看不出来他生疏的样子,马德华喜道,“这哪是来当学徒啊,快要砸我的饭碗喽!”

    听着师父的夸奖,秃子却指出何雨柱的不足,“他连最起码的土豆丝先泡水,清洗上面的淀粉都不懂!”

    说话间何雨柱起锅,把土豆丝用勺一勾,完整的都落到了盘子里。

    就这一个动作,被掌勺马前进看到了,颇为震惊。

    只有炒过几年菜的师父,装菜嫌麻烦,利用惯性和勺子的特点,直接搂出去。

    别看这个简单动作,要是新人,直接就把菜给搂的四处都是,飞了出去。

    另一位掌勺李华看张前进不说话了,顺着他的目光看去,发现这小子速度比自己预想的要快。

    两个人也起身走过来,马德华赶紧给二人让开位置,就是品尝鉴赏也要分个尊卑,地位在这摆着,他目前还是帮勺,不能独当一面。

    “小伙子,叫什么名字?”张前进盯着那盘土豆丝问道。

    “我叫何雨柱,你们可以叫我柱子!”

    马德华脸上抑制不住的欣喜,他不明白为什么何雨柱炒出来的土豆丝不但清爽,而且看上去比自己的还要有色泽。

    不应该是把土豆丝表面的淀粉都要清除洗干净吗?

    “做菜讲究一个色香味俱全,起码颜色,香气比马师傅还要略胜一筹。”张前进说着就拿起了筷子。

    何雨柱弯曲着胳膊,赶紧摆摆手,“不不不,这和马师傅还差远呢?我就是瞎做的!”

    话一说完,就看见张前进的表情有些异样,突然的沉默,让何雨柱不知所措,这是认可啊,还是不认可,倒是说句话!

    就在几人都迟疑之际,张前进激动的用筷子点了点桌上的土豆丝,脸上是那种发现了宝藏般的惊喜。

    “老李你尝尝,这味道绝了!”

    李华半信半疑的夹起了土豆丝放在嘴里,就看见他胡茬一动,嚼了两下。

    颇为满意的点点头,“不错,这孩子真是运气好!我很满意!”

    马德华看见两个掌勺都尝了,才拿起筷子夹起来,改变了他炒菜几年来的认知,原来土豆丝还可以炒得这么好吃。

    按照他这个水平,自己可没有当他师父的资格。

    只有秃子一个人闷闷不乐,那些夸奖何雨柱的话,进到他的耳朵里感觉很不协调。

    不过他心里也承认这个土豆丝看上去的确不错,最起码比自己切的均匀。

    张前进拉着何雨柱就到了厢房更衣室,其他的几个人也走了进去。

    “这个小柜子以后就是你的了,这几个都是我们鲁菜系的。”

    何雨柱明白自己算进入到了这个鸿宾楼,心里面也轻松了许多,对着几人一鞠躬,“我一定会好好干的!”

    几个人都在厢房,开完会的杨国涛回来,看见厨房空无一人,正想要去厢房,发现桌子上有一盘土豆丝。

    他拿起筷子尝了一下,这道菜不是帮勺马华德做的,应该是掌勺水平,可两个徒弟做的味道吃的出来。

    就是菜有点凉了,也不留一个人交给服务员,还怎么拿给客人,也太没有点规矩了。

    杨国涛快步走向了厢房,这几个人跟着自己不少年头,这种低级的错误还犯,心里免不了有些生气。